Ebru DEMİR, Evrim KAYGUSUZ, Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ, Sedef YÜCE, Ali SOYUÇOK

Yoğurt Örneklerinden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması ve Ekzopolisakkarit Üretimlerinin Belirlenmesi

Molecular Identification of Lactic Acid BacteriaI Solated from Yoghurt Samples and Determination of Exopolysaccharide Production Properties

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2017-Cilt: 8 - Sayı: Ek (Suppl.) 1

262-267

Ekzopolisakkarit, 16S-ITS rRNA, yoğurt, başlatıcı kültür

Exopolysaccharide, 16S-ITS rRNA, yoghurt, starterculture

6317

Benzer Makaleler