Melike ÖZER, Necati Barış TUNCEL

Pirinç ve Pirinç Yan Ürünlerinin Glutensiz Tahıl Ürünlerinde Kullanımı

Utilization of Rice and Rice By-Products in Gluten- Free Cereal Products

Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences

2016-Cilt: 2 - Sayı: 2

29-44

çölyak, glutensiz ürünler, kahverengi pirinç, pirinç kepeği, pirinç unu

brown rice, celiac, gluten-free products, rice bran, rice flour

6825