Ertan ERMİŞ, Hamzah Mohd SALLEH

Gıda Bileşenlerinin Orijin Tespiti Analizlerinde Kullanılan Yöntemler

The Methods Used in Authenticity Tests of Food Ingredients

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

2020-Cilt: 2 - Sayı: 1

50-63

Gıda analizleri, foodomiks, spektroskopi, otantisite testleri

Food analysis, foodomics, spectroscopy, Authenticity tests

4721