Mehmet DEMİRCİ, Hasan YETİM

İNSAN GIDASI OLARAK BÖCEK PROTEİNLERİ TÜKETİMİ VE GETİRDİĞİ SORUNLAR

CONSUMPTION AND CONCERNS FOR INSECT PROTEINS AS HUMAN FOOD

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

2021-Cilt: 3 - Sayı: 2

11-22

böcek proteini, entomofaji, aminoasitler, alerjenler, helal

insect-based proteins, entomophagy, amino acids, allergens, halal

113 111

0