Duygu BALPETEK KÜLCÜ, İrem Nur Pınar GÜNAYDIN, Hakan Kağan AYDIN
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
7-14
Tavuk Göğüs Eti; Ohmik Pişirme; Mikrodalga Pişirme; Mikrobiyal Kalite
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kanatlı hayvan etlerinde et orijininin random amplified polymorphic DNA (RAPD) yöntemiyle tespiti
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Ali ARSLAN, O. İrfan İLHAK, Ö. Pelin BOZKURT, Pınar ŞEKER
İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER, GÜRKAN UÇAR, Abdullah KELEŞ
Transglutaminaz enziminin tavuk köftesinin kalite özelliklerine etkisi