Emel ÜNAL TURHAN, Zerrin ERGİNKAYA, Adnan BOZDOĞAN, Zerrin ASLAN
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
12-20
mikroenkapsülasyon, L.rhamnosus, termal inaktivasyon, probiyotik
Ener Cagri DINLEYICI, Metehan OZEN, Nazan DALGIÇ, Olcay YASA, Vefik ARICA, Ozge METİN, Gönül TANIR, Zafer KURUGOL, Şirin GÜVEN, Ahmet Sami YAZAR, Adem KARBUZ, Burcin NALBANTOGLU, Mesut SANCAR, Makbule EREN, Ateş KARA, Yvan VANDENPLAS
Mikroenkapsüle ve Serbest Probiyotik Kültür İlavesiyle Fonksiyonel Keçiboynuzu Pekmezi Üretimi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
PROBİYOTİK BİTTER ÇİKOLATA ÜRETİMİNDE MİKROENKAPSÜLE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS KULLANIMI
Emel ÜNAL TURHAN, Zerrin ERGİNKAYA, Ezgi SARIKODAL, Serya Tülin ÖZKÜTÜK, Gözde KONURAY
Mikroenkapsüle Probiyotik ve Sinbiyotiklerin Antibakteriyel Etkisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Zerrin ERGİNKAYA, Gözde KONURAY, Melek HARMANCI, Gözde KESEN, Nagihan METE
PROBİYOTİK KÜLTÜRLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN FARKLI KAPLAMA MATERYALLERİ VE YÖNTEMLER
Probiyotik bakterilerin mikroenkapsülasyonu
Mediterranean Agricultural Sciences
Harun URAN, Hatice ŞANLIDERE ALOĞLU, Bayram ÇETİN
Termal Otel İşletmelerinin Müşteri Yorumlarının İncelenmesi: TripAdvisor Örneği
Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
Identification of nonstarter ındigenous lactobacilli from kars gravier cheese