Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
655-666
Gaziantep, Antep Peyniri, Mutfak
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Gaziantep Yöresel Lezzetleri İle İlgili YouTube Videolarının İçerik Analizi
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Selda KARAHAN, Gözde UZUN, Selda UCA
Antep Polis Teşkilatının Kuruluşu ve Gelişimi
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Gaziantep Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi
Coğrafi İşaret İle Tescil Edilmiş Antep Baklavasının Turistik Destinasyon Tanıtımına Yönelik Etkisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Nurdane TAŞ, Mehmet DÜZGÜN, Atınç OLCAY
Sözlü Kültür Belleğinde Antep Savunmasının Türkülere Yansıması