Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

Gaziantep Yöresel Lezzetleri İle İlgili YouTube Videolarının İçerik Analizi

Journal of Tourism Intelligence and Smartness

Selda KARAHAN, Gözde UZUN, Selda UCA

Antep Polis Teşkilatının Kuruluşu ve Gelişimi

Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Yasin KOZAK

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER

MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ

Journal of Gastronomy Hospitality and Travel

Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER

Gaziantep Alaybey Cami Minberi Külahındaki Servi Ağacı Bezemesi ile Tasavvuf, Miraç Hadisesi ve Hz. Musa Kıssası Arasındaki İkonografik Benzerlik

Gaziantep Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi

Turgay GÖK

Coğrafi İşaret İle Tescil Edilmiş Antep Baklavasının Turistik Destinasyon Tanıtımına Yönelik Etkisi

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

Nurdane TAŞ, Mehmet DÜZGÜN, Atınç OLCAY

Sözlü Kültür Belleğinde Antep Savunmasının Türkülere Yansıması

Milli Folklor

Filiz METE