Ediz GÜRİPEK, Cemal İNCE, Serdar EREN
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
278-302
Bireysel Yenilikçilik, Öz Yeterlilik, Otel İşletmeleri, Mutfak ÇAlışanları
Individual innovation, Self-efficacy, Hotel managements, Kitchen employees
OTEL İŞLETMELERİNDE YÖNETİCİLERİN DUYGUSAL ZEKA DÜZEYLERİ İLE YÖNETİM TARZLARI ARASINDAKİ İLİŞKİ
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Akdeniz Spor Bilimleri Dergisi
Yunus Sinan BİRİCİK, Burak KARABABA, Mehmet Haluk SİVRİKAYA
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Bireysel Yenilikçilik Sınıflandırması ve Öz Yeterlilik İlişkisi: Mutfak Çalışanlarında Bir Araştırma
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
Ediz GÜRİPEK, Cemal İNCE, Serdar EREN
OTEL İŞLETMELERİNDE ÇEVRESEL MUHASEBE
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
B. Esra ASLANERTİK, İşıl ÖZGEN