Yelizcan TURGUT, Sebahattin Serhat TURGUT, Erdoğan KÜÇÜKÖNER, Erkan KARACABEY

Elektrik Potansiyeli ve Sıcaklığın Ohmik Isıtma ve Sıcak Suya Daldırma Esnasında Makarnaların Rehidrasyon Davranışları Üzerine Etkisi

Effects of Electrical Potential and Temperature on Rehydration Behaviour of Pasta Samples during Ohmic Heating and Soaking

Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi

2019-Cilt: 2 - Sayı: 2

74-84

Ohmik ısıtma, Makarna, Rehidrasyon, Difüzyon, Peleg, Weibull

Ohmic heating, Pasta, Rehydration, Diffusion, Peleg, Weibull

4024

Benzer Makaleler

Et Teknolojisinde Alternatif Isıtma Yöntemleri

Tuba CANDAN, Aytunga BAĞDATLI

304-430 Paslanmaz Çeliklerin Bakır Aratabaka Kullanılarak Difüzyon Kaynağı ile Birleştirilmesi ve Kaynak Mukavemetinin Optimizasyonu

Dicle Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Dergisi

Haluk KEJANLI, M. Selçuk KESKİN, Gamze TOSUN

Üzüm Suyu Üretiminde Elektriksel Ön İşlem Uygulamalarının Verim ve Kalite Üzerine Etkileri (İngilizce)

Taner BAYSAL, Aslıhan DEMİRDÖVEN, Ahsen RAYMAN

Change in Weight and Dimensions of Cowpea (Vigna unguiculata L. walp.) during Soaking

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Ali YILDIRIM, Ahmet Ferit ATASOY

Ultrason Uygulanmış Nohudun (Cicer arietinum L.) Su Absorbsiyonun Peleg Eşitliği ile Modellenmesi

Tarım Bilimleri Dergisi

Mehmet ÖNER, Ali YILDIRIM, Mustafa BAYRAM

Ultrason Uygulanmış Nohudun (Cicer arietinum L.) Su Absorbsiyonun Peleg Eşitliği ile Modellenmesi

Journal of Agricultural Sciences

Mehmet ÖNER, Ali YILDIRIM, Mustafa BAYRAM

Farklı Ön İşlemlerin Patates Dilimlerinin Kuruma Karakteristikleri ve Rehidrasyon Yetenekleri Üzerine Etkisi

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Isıtma dönemi için bina birim alan, kişi başı karbondioksit ve kükürtdioksit miktarlarının hesaplanması: İzmir Örneği

Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi

Mustafa ERTÜRK