Songül ŞAHİN ERCAN, Çiğdem Soysal, Hüseyin BOZKURT

Gıdalarda Bulunan Biyojen Aminlerin İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

The Effects of Biogenic Amines in Food on Human Health

Adıyaman Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

2017-Cilt: 3 - Sayı: 2

534-550

Biyojen amin, sağlık, gıda, dekarboksilasyon

Biogenic amine, health, food, decarboxylation

4121