Emine KÜÇÜKER, BURHAN ÖZTÜRK, Yakup ÖZKAN, KENAN YILDIZ

YAPRAKTAN ÜRE UYGULAMASININ FARKLI ARMUT (PYRUS COMMUNIS L.) ÇEŞİTLERİNDE VERİM, MEYVE KALİTESİ VE BİOAKTİF BİLEŞİKLER ÜZERİNE ETKİSİ

Bu çalışmada, üç farklı armut çeşidinde (Akça, Santa Maria ve Deveci) yapraktan üre uygulamasının verim, meyve kalitesi ve bioaktif bileşikler üzerine etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Tam çiçeklenmeden 30 ve 60 gün sonra üre içeren solüsyon (% 0 ve % 0,1 CH4N2O) tüm ağaçlara iki kez püskürtülmüştür. Kontrol uygulaması ile karşılaştırıldığında, verim, meyve ağırlığı ve geometrik ortalama çap, üre uygulaması ile önemli oranda artmıştır. Renk özellikleri, suda çözünebilir kuru madde, pH ve titre edilebilir asitlik değerleri üzerine üre uygulamasının istatistiksel bakımdan bir etkisi olmamıştır. Üre uygulaması, meyve eti sertliğini ve toplam fenolik madde içeriğini önemli oranda azaltmıştır. Tüm çeşitlerin toplam antioksidan aktivitesi üre uygulaması ile azalmıştır. Üre uygulaması; Akça ve Santa Maria çeşidinde naringenin, Deveci çeşidinde ise rutin içeriğini önemli oranda artırmıştır. Üre uygulaması, tüm çeşitlerin azot içeriğini, Deveci çeşidinde çinko, Santa Maria çeşidinde ise potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriğini de önemli oranda artırmıştır.

THE EFFECT OF FOLIAR UREA TREATMENT ON YIELD, FRUIT QUALITY AND BIOACTIVE COMPOUNDS OF DIFFERENT PEAR VARIETIES (PYRUS COMMUNIS L.)

The effects of foliar urea treatment on yield, fruit quality and bioactive compounds of three different pear cultivars (Akça, Santa Maria and Deveci) were investigated in this study. Whole trees were sprayed twice with an aqueous solution containing urea (0% and 0.1% CH4N2O) 30 and 60 days after the full bloom for each cultivar separately. The per tree yield, fruit weight and geometric mean diameter were significantly increased with urea treatment according to control. The color characteristics, soluble solids content, pH and titratable acidity didnt change with the urea treatment. The urea treatment significantly reduced fruit flesh firmness. Urea treatment significantly reduced total phenolic content of Santa Maria. Total antioxidant activity of all varieties significantly reduced with the urea treatment. Urea treatment significantly increased naringenin content of Akça and Santa Maria, and rutin content of Deveci pear. The nitrogen content of the pear varieties was significantly increased with urea treatment. Additionally, urea treatment significantly increased zinc content of Deveci, and potassium, calcium and magnesium content of Santa Maria pear.

PDF

___

[1] ÖZÇAĞIRAN, R., ÜNAL, A., ÖZEKER, E., İSFENDİYAROĞLU, M., Ilıman İklim Meyve Türleri, Yumuşak Çekirdekli Meyveler, Cilt- II, Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No: 556, İzmir, 2004.
[2] TİTUS, J.S., KANG, S., Nitrogen Metabolism, Translocation, and Recycling in Apple Trees, Horticultural Reviews, 4, 204246, 1982.
[3] AYALA, M., LANG, G., Examining the Influence of Different Leaf Populations on Sweet Cherry Fruit Quality, Acta Horticulture, 636, 481488, 2004.
[4] ANDERSEN, R.L., ROBINSON, T., LANG, G.A., Managing the Gisela Cherry Rootstocks, New York Fruit Quarterly, 7, 14, 1999.
[5] WHITING, M.D., LANG, G.A., Bing Sweet Cherry on the Dwarfing Rootstock Gisela 5: I. Crop Load Effects on Fruit Quality, Vegetative Growth, and Carbon Assimilation, Journal of the American Society for Horticultural Science, 129, 407415, 2004.
[6] ZAVALLONI,C., Evaluation of Nitrogen-fertilizer Uptake, Nitrogen-use and Water-use Efficiency in Sweet Cherry (Prunus avium L.) on Dwarfing and Standard Rootstocks, PhD Diss., Michigan State University, East Lansing, MI. 2004.
[7] OUZOUNIS, T., LANG, G.A., Foliar Applications of Urea Affect Nitrogen Reserves and Cold Acclimation of Sweet Cherries (Prunus avium L.) on Dwarfing Rootstocks, HortScience, 46, 10151021, 2011.
[8] OZGUMUŞ, A., KATKAT, A.V., KAPLAN, M., Üre ile Yapraktan Gübrelemenin Buğday Bitkisinde Verim ve Danelerin Azot İçeriği Üzerine Etkileri, Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fak. Dergisi, 6, 109-115, 1987.
[9] KOÇ, M., Bitki Fizyolojisi, Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No:59, Adana, 1991.
[10] GOODING, M.J., DAVIES, W.P., Foliar Urea Fertilization of Cereals, Fert. Res., 32, 209222, 1992.
[11] MENGEL, K., KIRKBY, E.A., Principles of Plant Nutrition, Internat. Potash Institute, Switzerland, 1979.
[12] OZBEK, H., KAYA, Z., TEMEL, M., Bitkinin Beslenmesi ve Metabolizması, Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No:162, 1984.
[13] TAGLIAVINI, M., MILLARD, P., QUARTIERI, M., Storage of Foliar Absorbed Nitrogen and Remobilization for Spring Growth in Young Nectarine (Prunus persica var. nectarina) Trees, Tree Physiology, 18, 203207, 1998.
[14] EMBLETON, T.W., MATSUMURA, M., STOLZY, L.H., DEVITT, D.A., JONES, W.W., EL- MOTAIUM, R., SUMMERS, L.L., Citrus Nitrogen Fertilizer Management, Groundwater Pollution, Soil Salinity and Nitrogen Balance, Applied Agricultural Research, 1, 5764, 1986.
[15] HAN, Z., ZENG, X., WANG, F. Effects of Autumn Foliar Applications of 15 N-Urea on Nitrogen Storage and Reuse in Apple, Journal of Plant Nutrition, 12, 675685, 1989.
[16] SANCHEZ, E.E., RIGHETTI, T.L., SUGAR, D., LOMBARD, P.B., Recycling of Nitrogen in Field-Grown Comice pears, Journal of Horticultural Science, 66, 479486, 1991.
[17] KHEMIRA, H., AZARENKO, A.N., SUGAR, D., RIGHETTI, T.L., Postharvest Nitrogen Application Effect on Ovule Longevity of Comice pear trees, Journal of Plant Nutrition, 21, 405411, 1998.
[18] JACKSON, M.L., Soil Chemical Analysis, Englewood Cliffs, New Jersey, USA, 1959.
[19] ÇAĞLAR, K.O., Toprak Bilgisi, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 10, Ankara, 1949.
[20] BOUYOCOUS, G.J., A Recalibration of Hydrometer for Making Mechanical Analysis of Soil, Agronomy Journal, 43, 434- 437, 1951.
[21] LINDSAY, W.L., NORWELL, W.A., Development of a DTPA Soil Test for Zn, Fe, Mn and Cu, Soil Science Society of America, 42, 421-428, 1978.
[22] MOHSENIN, N.N., Physical Properties of Plant and Animal Materials, Gordon and Breach Science Publisher, New York, USA, 1986.
[23] SWAIN, T., HILLIS, W.E., The Phenolic Constituents of Prunus domestica L. the Quantitative Analysis of Phenolic Constituents, Journal of the Science of Food and Agriculture, 10, 63-68, 1959.
[24] ARNAO, M.B., CANO, A., ACOSTA, M., The Hydrophilic and Lipophilic Contribution to Total Antioxidant Activity, Food Chemistry, 73, 239-244, 2001. [25] BENZIE, I.F.F., STRAIN, J.J., The Ferric Reducing Ability of Plasma (FRAP) as a Measure of Antioxidant Power: the FRAP assay,AnalyticalBiochemistry, 239, 70-76, 1996.
[26] McGuire, R.G., Reporting of objective color measurements, HortScience, 27, 1254-1255, 1992.
[27] KAÇAR, B., İNAL, A., Bitki Analizleri, Nobel Yayın No: 1241, Fen Bilimleri, 63, Nobel Yayın Dağıtım Ltd. Şti., Ankara, 2008.
[28] BREMNER, J.M., Total Nitrogen. In C.A. BLACK (Ed.), Methods of Soil Analysis (Part 2, pp. 1149-1178), American Society of Agronomy, Madison, Wisconsin, USA, 1965.
[29] CHENG, L., FUCHIGAMI, L.H., Growth of Young Apple Trees in Relation to Reserve Nitrogen and Carbohydrates, Tree Physiology, 22, 12971303, 2002.
[30] JOHNSON, R.S., ROSECRANCE, R., WEINBAUM, S., ANDRIS, H., WANG, J., Can We Approach Complete Dependence on Foliar-Applied Urea Nitrogen in an Early-Maturing Peach?, Journal of the American Society for Horticultural Science, 126, 364370, 2001.
[31] POLAT, A.A., GEZEREL, O., Bazı Şeftali ve Nektarin Çesitlerinin Verim Durumları ile Makro ve Mikro Element Düzeyleri Arasındaki İlişkiler, 1. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 37- 40, İzmir, Türkiye, 1992.
[32] RACSKO, J., NAGY, J., NYEKI, J., SZABO, Z., BUDAI, L., ZAHERI, S., SOLTESZ, M., Rootstock Effects on Fruit Drop and Quality of Arlet Apples, Internat. Journal of Horticultural Science, 12, 69-75, 2006.
[33] ÖZTÜRK, G., BASIM, E., BASIM, H., EMRE, R.A., KARAMÜRSEL, Ö.F., EREN, İ., İŞÇİ, M., KAÇAL, E., Kontrollü Melezleme Yoluyla Ateş Yanıklığı (Erwinia amylovora) Hastalığına Karşı Dayanıklı Yeni Armut Çeşitlerinin Geliştirilmesi, İlk Meyve Gözlemleri, VI. Bahçe Bitkileri Kongresi, 1-9, Şanlıurfa, Türkiye, 2011.
[34] EDİZER, Y., GÜNEŞ, M., Tokat Yöresinde Yetiştirilen Yerel Elma ve Armut Çeşitlerinin Bazı Pomolojik Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma, Yumuşak Çekirdekli Meyveler Sempozyumu, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, 53-60, Yalova, Türkiye, 1997.
[35] LATA, B., Relationship between Apple Peel and the Whole Fruit Antioxidant Content: Year and Cultivar Variation, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55, 663-671, 2007.
[36] SHIN, Y., RYU, J.A., LIU, R.H., NOCK, J.F., WATKINS, C.B., Harvest Maturity, Storage Temperature and Relative Humidity Affect Fruit Quality, Antioxidant Contents and Activity, and Inhibition of Cell Proliferation of Strawberry Fruits, Postharvest Biology and Technology, 49, 201-209, 2008.
[37] SCALZO, J., POLITI, A., PELLEGRINI, N., MEZZETTI, M., BATTINO, M., Plant Genotype Affects Total Antioxidant Capacity and Phenolic Contents in Fruit, Nutrition, 21, 207-213, 2005.
[38] KARADENIZ, F., BURDURLU, H.S., KOCA, N., SOYER, Y., Antioxidant Activity of Selected Fruits and Vegetables Grown in Turkey, Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 29, 297-303, 2005.
[39] ÖZKAYA, O., DÜNDAR, O., KÜDEN, A., Adana Koşullarında Yetiştirilen Angelina Erik Çesidinin Depolama Performansı, III. Bahçe Ürünlerinde Pazarlama ve Depolama Semp., 406-408, Antakya, 2005.
[40] WOJCIK, P., POPINSKA, W., Response of Lukasovka Pear Trees to Foliar Zinc Sprays, Journal of Elementology, 14, 181-188, 2009.
[41] KAWAMURA, T., Relationship Between Skin Color and Maturity of Japanase Pear Housui, Japanese Society of Farm Work Research, 35, 33-38, 2000.
[42] ERDEM, H., ÖZTÜRK, B., Yapraktan Uygulanan Çinkonun BA-29 Anacı Üzerine Aşılı Armut Çeşitlerinin Verimi, Mineral Element İçeriği ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi, Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 7, 93-106, 2012.
[43] ROSECRANCE, R.C., JOHNSON, R.S., WEINBAUM, S.A., The Effect of Timing of Post-Harvest Foliar Urea Sprays on Nitrogen Absorption and Partitioning in Peach and Nectarine Trees, the Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 73, 856861, 1998.
[44] SANCHEZ, E.E., RIGHETTI, T.L., SUGAR, D., LOMBARD, P.B., Response of Comice Pear Tree to a Postharvest Urea Spray, the Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 65, 541546, 1990.
[45] EL-FOULY, M.M., FAWZI, A.F.A., MOBARAK, Z.M., ALY, E.A., ABDALLA, F.E., Micronutrient Foliar Intake by Different Crop Plants, as Affected by Accompanying Urea. In M.L. van BEUSICHEM (Ed.), Plant Nutrition: Physiology and Application (pp. 267273), Kluwer Academic Publishers, Boston, USA, 1990.
[46] GÜVENÇ, İ., Farklı Üre Dozları ile Yaprak Gübrelenmesinde Fasülye (Phaseolus vulgaris L.)'de Bazı Bakla Özelliklerine, Bakla Verimine ve Mineral Madde Değerine Etkisi, Anadolu Journal of Agricultural Sciences, 6, 112-119, 1996.
[47] PECK, N., MADONALD, E.G., GARDEN, A.V., Snap Beans Plant Response to Sources and Rates of Nitrogen and Potassium Fertilizers, HortScience, 24, 619-623, 1989.
[48] GEZEREL, O., KOÇ, R., Değişik İçerikli Yaprak Gübrelerinin Hıyarda Bitki Besin Maddesi Düzeyleriyle Birlikte Verim ve Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri, Türkiye I. Yaprak Gübreleri ve Bitki Hormonları Semineri, 187-188, Antalya, Türkiye, 1986.

Niğde Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi-Cover

ISSN: 2147-012X
Yayın Aralığı: Yılda 2 Sayı
Başlangıç: 2012
Yayıncı: Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

Arşiv