Osman ÇEVİK, Murat ÖZ, Namık Kemal ERDEMİR, Mustafa MORTAŞ, Murat BAY

Rekabet, Finansman ve Pazarlama Perspektifinden Karaman’da Elmacılık Sektörünün Durumu

Çalışmanın amacı, Karaman İlinde elma üretiminde faaliyet gösteren gerçek ve tüzel kişilerin, elma üretim faaliyetinde karşılaştıkları sorunları belirli bir perspektiften bakarak tespit etmektir. Çalışmada öncelikli olarak elma üretiminin ekonomideki yeri ve önemi, ülkemiz ve dünya açsından ele alınarak genel bir değerlendirme yapılmış daha sonra Karaman açısından değerlendirilmiştir. Çalışmanın bu aşamasında, elma üretimi için gerekli doğal koşullarda ele alınmıştır. Daha sonra, elma üretimi için gerekli alt yapı ile rekabet, üretim ve pazarlama konuları ele alınmıştır. Üreticinin temel maliyet faktörlerini oluşturan unsurlar ile elma üretiminde karşılaşılan finansman sorunu ve imkanları yapılan literatür taraması ile incelenmiştir. Çalışmanın uygulama safhasında ise, Karaman ilinde elma üretimi faaliyetinde bulunan gerçek ve tüzel 391 tarım işletmesine; genel olarak, finansman, pazarlama, başlıklarında toplanabilen, genişletilmiş olarak; maliyet, üretim, insan kaynakları, hukuk, yönetim, pazarlama, finansman şeklinde başlıklardan oluşan anket uygulanmıştır. Uygulanan anket çalışması, daha önce yapılan anketlerden esinlenerek hazırlanmış ve güvenirlilik analizinden sonra uygulamaya konulmuştur. Uygulama sonucunda, üreticilerin üretim faaliyetleri sırasında karşılaştıkları; finansman, pazarlama ve üretim problemleri, üretilen ürünün rekabet edebilirliği hakkında durum analizi yapılmaya çalışılmıştır. Karaman son yıllarda, elma üretiminde ülkemizde ikinci sırada, ağaç başına verimde ise Türkiye ortalamasının üzerinde yer alan, elma üretim faaliyetinde güçlü bir piyasa yapısına sahiptir. Şuan itibari ile meyve vermeyen ağaç sayısı da oldukça yüksek olmasından dolayı gelecek yıllarda üretim miktarı ile ilk sıraya yerleşebileceği tahmin edilmektedir. Çalışmanın tartışma ve sonuç kısmında, elde edilen bulgular özellikle bu açıdan ele alınarak değerlendirilmiş ve bir takım tespitlerde bulunulmuştur. Bu bağlamda, belirlenen sorunlara çözüm önerileri getirilmiştir. Ayrıca rekabet edebilirliğinin güçlendirilmesi için yapılabilecek çalışmalar belirlenmeye çalışılmıştır. Anahtar

The Condition of Apple Industry in Karaman Province From The Perspective of Competition, Financing, And Marketing

The purpose of the study is to determine the problems that the natural and legal entities that operate in the apple production of Karaman Province face in the activity of apple production from a particular perspective. Under the study, a general assessment is made for the place and importance of apple production in the economy in terms of our Country and the world in priority and then evaluated for Karaman Province. At this stage of the study, it is also treated the natural conditions that are necessary for apple production. In addition, it is discussed the issues of infrastructure, competition, production, and marketing necessary for apple production. With these elements that are the basic cost factors of manufacturer, the financing problem and its possibilities, which are met in the apple production, are determined by the method of literature review. With regards to the implementation phase of the study, a questionnaire is applied on 391 natural and legal entities, which operate in the activity of apple production in Karaman Province, with three titles that can be grouped as “financing”, “marketing”, and “production” in a general sense, or as “costs”, “production”, “human resources”, “law”, “management”, “marketing”, and “financing” in an extended sense. The questionnaire implemented is prepared inspired by the earlier questionnaires and put into practice after the reliability analysis. At the end of the implementation, it is tried to analyze the problems of financing, marketing, and production and the competitiveness condition of the product manufactured that manufacturers face in the activities of production.

PDF

___

AKSOY, A., ve K. Yalçıner (2008), İşletme Sermayesi Yönetimi, Gazi Kitabevi, 4. Baskı, Ankara
Bankacılık Düzenleme ve Denetleme Kurumu,http://ebulten.bddk.org.tr/ABMVC/tr/Gosterim/ Geli smis#, 27.10.2014
BÜLBÜL, M.(2006), Tarımsal İşletmelerin Finansmanı, Ankara Üniversitesi Basımevi, Ankara
CEYLAN, A. (2006), İşletmelerde Finansal Yönetim, Ekin Kitabevi, 10, Baskı, Bursa,
EBRD Mikro&KOBİ Finansman Programı (2014), Tarım Sektör Raporu Nisan Haziran 2014, http://www.msmeturkey.com/fileadmin/msme/upload/pdf/Ta rim_Sektor_Raporu_Nisan-Haziran_2014.pdf, 16.01.2015, s.5
ERBAŞI A. (2012), Karaman Elma Üreticilerinin İhracat Sorunları ve Çözüm Önerileri, Mevlana Kalkınma Ajansı, Konya
FIRAT O. ve A. Çiçek (2000), “T.C. Ziraat Bankasının Tarımsal Kredi Uygulamaları ve Tokat İli Merkez İlçedeki İşletmelerin Bu Uygulamalardan Yararlanan Etkinliği Üzerine Bir Araştırma”, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 17, Sayı:1,
Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı (2012), 1.Ulusal Elma Çalıştayı, Ulusal Elma Strateji Planı, Aralık 2012, Isparta.
İstanbul Ticaret Odası Sektör Raporu http://www.ito.org.tr/Dokuman/Sektor/1-32.pdf, Erişim: 01.05.2015
Karaman Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, http://karaman.tarim.gov.tr/Belgeler/2014/nisan/Rakaml arla%20Karaman.pdf,1 13.10.2014
KAŞKA N. ve ark., (2005)“Türkiye Meyveciliğinde Üretim Hedefleri”, Türkiye Ziraat Mühendisleri VI. Teknik Kongresi, Ankara
KESKİN A. H. A. Akın ve E.Kaya (2009), “Konya İli Çumra İlçesi Klonal Anaçlı Elma Yetiştiriciliğinin Durumu ve Sürdürülebilirliği”, Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, Cilt: 2, Sayı:1,
NİYAZ Ö. C. ve N.Demirbaş (2011), “Türkiye Yaş Meyve Üretim ve İhracatının Son On Yıllık Döneminin Değerlendirilmesi”, Tarım Ekonomisi Dergisi, Sayı: 17, Cilt:1
ÖZÇATALBAŞ O.ve Z.,Turhanoğulları ve İ. Kutlar, “Dünya Elma Üretim Sektörünün Genel Durumu ve Gelişmeler”, Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, Cilt:2, Sayı:1, 2009.
ÖZÇELİK A, Erdoğan G, ve M. M. Artukoğlu (2005), “Türkiye’de Tarımsal Kredi: Sözleşmeli Tarım ve Üretici Örgütleri Üzerinden Kredi Uygulamaları”, Ziraat Mühendisliği VI. Teknik Kongresi, 3 – 7 Ocak 2005.
Platin Elma, Elma Sektörü Çıkış Yolu Arıyor, Ekim 2013, Sayı:1
Türkiye Tarım Sektörü Raporu (2013), Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, , TOBB Yayın No: 2014/230, Ankara.
Türkiye‟nin Kalınmada Öncelikli Bölgelerinde Tarım Finansmanına Erişimi (2012), (Çalışma Özeti), Mart 2012, http://www.msmeturkey.com/fileadmin/msme/upload/pdf/T UR.pdf 19.10.2014
5957 sayılı Sebze ve Meyveler ile Yeterli Arz ve Talep Derinliği Bulunan Diğer Malların Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun
Sebze ve Meyve Ticareti ve Toptancı Halleri Hakkında Yönetmelik
www.tuik.gov.tr(erişim tarihi: 19.04.2015)
www.tarim.gov.tr(erişim tarihi: 19.04.2015)
www.ito.org.tr (erişim tarihi : 10.05.2015)
http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/fruit.pdf, erişim:01.06.2015