YAHYA ÖZTÜRK, MEHMET AKİF KARSLI, REŞİT ALDEMİR, Duran BOLAT

Effects of substituting barley with wet sugar beet pulp silage prepared with wheat bran on fattening performance, carcass quality of lambs and cost

Bu çalışma arpa yerine değişen oranlarda şeker pancarı posası silajı kullanımının toklularda besi performansı, karkas kalitesi ve maliyet üzerine etkilerini belirlemek üzere yapılmıştır. Bu amacı gerçekleştirmek için arpa temelli bir rasyon hazırlandı. Daha sonra, arpadan gelen enerjinin %35 (%35 YŞPPS), %70 (%70 YŞPPS) ve %100’ü yaş şeker pancarı posası silajından (%100 YŞPPS) gelecek şekilde üç rasyon daha hazırlandı. Toplam 48 baş 6-7 aylık yaşta, erkek Akkaraman toklu kullanıldı. Toklular başlangıç canlı ağırlıklarına göre rasgele dört gruptan birine yerleştirildi. Her grup kendi içerisinde 3 tokludan oluşan dört alt gruba ayrılarak, bu dört rasyondan biri ile 75 gün süreyle beslendi. Günlük yem tüketimi haftalık olarak her alt grup için belirlendi. Tokluların ağırlık artışlarını belirlemek üzere, tüm toklular iki haftada bir tartıldı. Her muamele grubundan 6 baş toklu deneme sonunda kesim özellikleri ve karkas kalitesini belirlemek için kesildi. 1 kg rasyon KM ve 1 kg canlı ağırlık artışının maliyetleri hesaplandı. Tokluların başlangıç canlı ağırlıkları benzer ve 23.48 ile 25.03 kg aralığında değişti (P>0.05). Deneme geneli, günlük canlı ağırlık artışı sırasıyla 0.160, 0.182, 0.182 ve 0.160 kg ve istatistiksel olarak benzer bulundu (P>0.05). Sıcak karkas, soğuk karkas, but, kol ve bel ağırlıkları gruplar arası fark istatistiksel olarak önemsiz (P>0.05), ancak sırt ağırlığı %75 YŞPPS tüketen toklularda kontrol grubuna oranla yüksek bulundu (P

Anahtar Kelimeler:

koyun, yem ürünleri, kuzu beslenmesi, canlı ağırlık artışı, performans özellikleri, silaj, şeker pancarı, buğday kepeği, Beta vulgaris var. saccharifera, Hordeum vulgare, kuzu, arpa, karkas bileşimi, karkas kalitesi, karkas, maliyet, diyetler, besi

Arpa yerine buğday kepeği ile hazırlanmış şeker pancarı posası silajı kullanımının toklularda besi performansı, karkas kalitesi ve maliyet üzerine etkileri

The objectives of this study were to evaluate the eff ects of substituting barley with wet sugar beet pulp silage at diff ering levels on fattening performance, carcass quality and cost. To achieve this objective, a barley based diet (control diet) was prepared. Then, three diets were prepared by substituting 35% (35% WSBPS diet), 70 (70% WSBPS diet) and 100% of barley energy with wet pulp silage (100% WSBPS diet). A total of 48, 6-7 month old, male, Akkaraman lambs were utilized in the study. Lambs were randomly allotted into one of four groups based on initial body weights. Each group was also divided into 4 subgroups with 3 lambs within each subgroup and fed with one of four diets for a period of 75 days. Daily feed intake of each subgroup was determined weekly. All of the lambs were weighed bi-weekly to determine weight gains. Six lambs from each treatment group were slaughtered at the end of the experiment to determine carcass quality. Costs of each kg of diet DM and 1 kg of live weight gain for each diet were calculated. Initial live body weights of lambs fed diff erent diets were similar, ranging from 23.48 to 25.03 kg (P>0.05). Overall daily weight gains of lambs fed diff erent diet were also similar throughout the experiment and were 0.160, 0.182, 0.182, and 0.160 kg for control, 35%, 70% and 100% WPS diets, respectively (P>0.05). Hot and cold carcass weights, carcass tight, leg and loin weights were not statistically diff erent among groups (P>0.05), but back weights were greater in sheep fed 75% WSP diet compared with control (P<0.05). Addition of WSBP silage into diets decreased both costs of diets and 1 kg live weight gain in a linear way. It can be concluded that energy provided by barley can be substituted with energy of WSP silage up to 70% without aff ecting fattening performance, carcass features and can greatly reduce production cost in lambs based on the results of the present study.

Keywords:

sheep, fodder crops, lamb feeding, liveweight gain, performance traits, silage, sugarbeet, wheat bran, Beta vulgaris var. saccharifera, Hordeum vulgare, lambs, barley, carcass composition, carcass quality, carcasses, costs, diets, finishing,

PDF

___

1. Ergün A, Tuncer ŞD: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları. Medipress, Ankara, 2001.
2. Karalozos A, Giouzeljannis A: A note on the use of sugar beet pulp silage and molasses in the diet of lactating dairy cows. Anim Feed Sci Technol, 20, 13-18, 1988.
3. INRA: Alimentation des Bovino. Ovino et Caprins. INRA Publication. Paris, 1988.
4. Des Wisser H, Hindle V: Dried beet pulp and maize silage as sub-stitutes for concentrates in dairy cow rations. 1. Feed value, feed intake, milk production and milk composition. Neth J Agri Sci, 38, 77-88, 1990.
5. Haaksma J: Valeur alimentaire de la pulpe surpressee comparee aux autres aliments pour betail. Publ Trimest, IRBAB, 4, 173-184, 1982.
6. Levendoğlu T: Yaş şeker pancari posasinin buğday kepeği ile birlikte silolanma olanakları ile silaj kalitesi ve sindirilebilirliğin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sağ. Bil. Enst., Van. 2006.
7. Karsli MA, Denek N, Deniz S, Gündüz AŞ: Evaluation of forages grown around Van lake. YYÜ Vet Fak Derg, 13, 25-30, 2002.
8. NRC: Nutrient Requirements of Beef Cattle. 7th ed., National Academy Press. Washington DC, 1996.
9. Akçapınar H: Dağlıç, Akkaraman ve Kıvırcık kuzularının farklı kesim ağırlıklarında et verimi ve karkas değerleri üzerinde karşılaştırmalı araştırmalar. Fırat Üniv Vet Fak Derg, 6 (1-2): 165-184, 1981.
10. SAS User’s Guide: Statistics, Version. 5th ed., SAS Inst., Inc., Cary, NC, 1995.
11. Steel RG, Torrie JH: Principle and Procedures of Statistics. 2nd ed., Mc Donald Book Co., Inc., New York, 1980.
12. Normand J, Thérıez M, Bas P, Berthelot V, Aurousseau B, Sauvant D: Eff ect of the type of concentrate, cereals vs. sugar beet pulp, on rumen fermentation, plasma concentration of methylmalonate and quality of subcutaneous adipose tissue of intensively reared lambs. Anim Res, 50, 275-288, 2001.
13. Kayouli C, Lee S: Silage from by-products for smallholders. FAO electronic conference on tropical silage. FAO, Tunisia, 1993.
14. Ahmad Za’za AI: Performance of Awassi lambs fed citrus pulp and olive cake silage. Master Thesis in Animal Production, Faculty of Graduate Studies at An-Najah, National University, Palestine Nablus, 2008.
15. Kinsella AJ, L’Estrange JL: The performance of lambs fed indoors on concentrate diets based on whole barley or mollassed beet pulp with or without supplementation with monensin sodium. Anim Prod, 30, 483, 1980.
16. Thériez M, Brun JP: Utilisation des pulpes de betteraves déshydratées par l’agneau à l’engraissement, Bull Tech CRZV Theix, INRA, 54, 27-30, 1983.
17. Esen F, Yıldız N: Akkaraman, Sakız x Akkaraman melez (F1) kuzularda verim özellikleri II. Besi performansı, kesim ve karkas özellikleri. Turk J Vet Anim Sci, 24, 215-222, 2000.
18. Mis A: Köy şartlarında yapılan besi ile entansif besideki Akkaraman ırkı toklularda besi performansı, kesim ve karkas özellikleri. Yüksek Lisans Tezi, Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sağ Bil Enst, Van, 2008.
19. Akçapınar H, Özbeyz C: Hayvan Yetiştiriciliği Temel Bilgileri. Kariyer Matbaacılık Ltd. Şti., Ankara, 1999.
20. Herve MP, Williams GL: The eff ects of dried sugar beet pulp and barley based diets on growth and carcass characteristics of Welsh mountain male lambs. Anim Prod, 26, 379, 1978.