2013 Cilt: 0 - Sayı: 13
İÇİNDEKİLER
DEĞİŞİK STARTER KÜLTÜRLERİN VE DEPOLAMA SÜRESİNİN FERMENTE KREMALARIN BAZI FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL NİTELİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Hesna MANAV, Atilla YETİŞEMEYEN
FARKLI KÜKÜRT DOZLARININ EKMEKLİK ve MAKARNALIK BUĞDAYLARIN NİTELİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Halef DİZLEK, Mehmet ÖZER, Hülya GÜL
MİNİMAL İŞLENMİŞ GIDALAR
Hande ÖZYÜREK, Bige İNCEDAYI, Canan TAMER
SU ÜRÜNLERİNDE IŞINLAMA TEKNOLOJİSİ
Pınar OĞUZHAN
YULAFIN BİLEŞİMİ, HUBUBAT ENDÜSTRİSİNDE KULLANIM ALANLARI VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ
Elif YAVER, Nilgün ERTAŞ
13.7b 6.4b
Arşiv
Sayı : 29
Sayı : 30
Sayı : 27
Sayı : 26
Cilt: 0 - Sayı : 24
Cilt: 0 - Sayı : 23
Sayı : 22
Cilt: 0 - Sayı : 21
Cilt: 0 - Sayı : 20
Cilt: 0 - Sayı : 19
Cilt: 0 - Sayı : 18
Cilt: 0 - Sayı : 17
Cilt: 0 - Sayı : 16
Cilt: 0 - Sayı : 15
Cilt: 0 - Sayı : 14