Hesna MANAV, Atilla YETİŞEMEYEN

DEĞİŞİK STARTER KÜLTÜRLERİN VE DEPOLAMA SÜRESİNİN FERMENTE KREMALARIN BAZI FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL NİTELİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

2013-Cilt: 0 - Sayı: 13

1-1

-

4616