Gıda

1983 Cilt: 8 - Sayı: 1

1,173 992

İÇİNDEKİLER

Kefir Mikroflorası Üzerinde Araştırma

Erol ERGÜLLÜ, Mustafa ÜÇÜNCÜ

92 83

Bamya Konserveleri Dolgu Suyunda Viskozite ve Bunu Etkileyen Faktörler

Jale ACAR

118 102

Xanthan Gum

Ünal YURDAGEL

108 119

Gıdalarda Renk ve Kalite İlişkisi

Aydın URAL

163 130

Turunçgil Sularında Acılık Öğesi Olarak Naringin

Ali ALTAN

207 191

Su Aktivitesi ve Gıda İşletmedeki Önemi

Mehmet PALA, Y. Birol SAYGI

381 264

Pestisid Kalıntılarının Analizleri-III

Yaşar HIŞIL

104 103
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

568b 462b

Arşiv

Arşiv