Su ürünlerinin dünyada ve Türkiye' deki durumu

Bu çalışmada dünyada ve Türkiye'de su ürünleri üretiminin durumu incelenmiştir. Ülkemizde 2003 yılında denizlerden 463.074 ton, içsulardan 44.698 ton balık avlanmıştır. Aynı yıl 79.943 ton balık yetiştirilmiştir. İçsu ve denizlerimizde yetiştirilen balık miktarı 2000 yılına kadar artış, sonraki yıllar ise azalma eğilimi göstermiştir. Avcılık yoluyla üretilen balık miktarı da yıllara göre dalgalanma göstermiştir. Türkiye işlenmemiş balık ithal ederken işlenmiş balık, yumuşakçalar ve kabuklular ihraç etmektedir. İhracatımızın %70-80'i AB ülkelerine (Fransa, Almanya ve Belçika) yapılmakta ikinci sırada ise Japonya gelmektedir. Son yıllarda Çin'e ihracatımız artmaktadır. Ancak, deniz ve içsu potansiyelimizi değerlendirebilmek için başta çevre kirliliğini ve balık stoklarının azalmasını önlemek için tedbir almak gerekmektedir. Ayrıca, içsularımızda ve baraj göllerimizde kültür balıkçılığı yöntemlerinin tanıtılması ve teşvik edilmesi, ekonomik balık türlerinin geliştirilmesi, bulunmayan ekonomik türlerin de faunaya zarar vermeyecek şekilde adaptasyonunun sağlanması gerekmektedir.

The situation of fishery in Turkey and in the world

In this study, situation of fishery both in Turkey and the world has been reviewed. In Turkey, 522.744 463.074 tons offish from seas and 43.938 44.698 tons from inland waters were caught, in 2002 2003. In the same period, 61,16579.943 tons offish were aqua cultured. The amount offish aqua cultured in both seas and inland waters has risen up till 2000, but afterwards it tended to drop. The amount of fish caught flocculated. Turkey import raw fish and export mollusks and crustacean. The need for raw fish may be met through aquaculture. %70-80 of export is achieved to European Union countries (France, Germany, Belgium) and followed by Japan. In recent years exportation to China is increasing. In order to evaluate the present potentials of seas and inland waters of Turkey, necessary precautions to prevent pollution and decrease in fish stocks should be taken. It is necessary that new aquaculture methods in inland waters and dams be introduced and encouraged. In addition, fish varieties with high economic value should be adapted without harming the domestic fauna.

PDF

___

Anonim. 2003. Avrupa Birliği Ortak Balıkçılık Politikası ve Türkiye'nin Durumu. İktisadi Kalkınma Vakfı. Yayın No: 18. 93 sayfa.
Anonim, 2004. Su Ürünleri İstatistikleri. T.C. Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü verileri, Ankara. (Yayınlanmamıştır).
Anonim, 2005a. European Inland Fisheries Advisory Commission, http://www.fao.org/ DOCREP/MEETING/004/Y3759E/Y3759E00.
Anonim. 2005b. Avrupa Birliği İle Katılım Müzakereleri Rehberi. İktisadi Kalkınma Vakfı. Yayın No: 184. 464 sayfa.
Anonim, 2005c.www.surnae.gov.tr/enstitu/basin02.hl;m
Aras, M. S., Bircan, R. ve Araş, N.M. 1997. Genel Su Ürünleri ve Balık Üretim Esasları. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, Yayın No: 173. 286 sayfa.
Aydın, G., Koksal, N., Demir, S., Bekcan, M. Kırkağaç, E., Gözgözoğlu, S., Erbaş, H., Deniz, Ö. ve Maltaş, H. 2005. Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Politikalar.http://www.zmo.org.tr/etkinlikler/6tk05/039fikriay din.pdf
Bozkurt, R. 1994. Atatürk Baraj Gölü ve Baraj Gölüne Dökülen Derelerdeki Balıkların Sistematiği.Yüksek Lisans Tezi. Harran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Şanlıurfa (Basılmamıştır)
Civaner, E. Ç. 2004. Su Ürünleri Dış Pazar Araştırması. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüt Merkezi. 75 sayfa.
Çeliker, S. A., 2004. Su Ürünleri. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü. http://www.cine-tarim.com.tr/dergi/arsiv57/ sektore104.htm
Çelikkale, M. S. 1991. Balık Biyolojisi. K.T.Ü. Sürmene Denizbilimleri ve Teknolojisi Yüksekokulu Yayınları. Yayın No.1, 387 sayfa.
Çelikkale, M. S., 1994. İçsu Balıkları ve Yetiştiriciliği. K.T.Ü. Sürmene Deniz Bilimleri Fakültesi Yayınları, Cilt 1, 2.Baskı, 420 sayfa.
Çelikkale, M. S., Düzgüneş; E. ve Okumuş, İ. 1999a. Türkiye Su Ürünleri Sektörü. İstanbul Ticaret Odası Yayınları, Yayın No:1999-2, 414 sayfa.
Çelikkale, M. S., Düzgüneş, E. ve Okumuş, İ. 1999b. Türkiye Su Ürünleri Sektörü ve Avrupa Birliği ile Entegrasyonu. İstanbul Ticaret Odası Yayınları, Yayın no: 1999-63, 533 sayfa.
Gordon, C. E., 1983. Enineering, Economics and Fisheries Management. Farnham Publ.: Surrey, 108 sayfa.
Karakaş, H.H., 2001. Mühendislik, Ekonomi ve Balıkçılık Yönetimi.Bitirme Tezi. K.T.Ü. Sürmene Den.Bil.Fak., 54 sayfa, (Basılmamıştır).
Karakaş, H.H., 2005. Şanlıurfa'da su ürünleri potansiyeli. Eyvan Dergisi, 19, 29-30.
Koç, S., 2001. Türk Balıkçı Filosu. Bitirme Tezi. K.T.Ü. Sürmene Den.Bil.Fak., 65 sayfa, (Basılmamıştır).
Memiş, D., Demir, N., Eroldoğan, O. T. ve Küçük, S. 2002. Aquaculture in Turkey. The Israeli Journal of Aquaculture- Bamidgeh, 54(1), 34-40.