Muhittin TAYFUR, İlhami ÜNLÜOĞLU
Aynur Gül KARAHAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI
Yoğurt Yapımı ve Muhafazası Sonrasında Karbonhidratların Değişimi Üzerine Araştırmalar
Sibel AKALIN, Sıddık GÖNÇ, Harun Reşit UYSAL, Cem KARAGÖZLÜ
Güven URAZ, Seza ARSLAN, Neslihan GÜNDOĞAN
Bıldırcın Eti, Karaciğeri ve Yumurta Yağının Yağ Asitleri Kompozisyonu Üzerine Araştırma
Mustafa KARAKAYA, Abdurrahman AKTÜMSEK
Laktoferment Yöntemi ile Havuç Suyu Üretiminde Pektolitik Enzim Kullanımı