Çalışma 1975 - 1989 döneminde makro düzeyde şeker tüketim analizini kap-samaktadır. İki bölümden oluşan bu çalışmada, birinci bölümünde şeker tüketim fonksiyonu elde edilmiş ve değerlendirilmiştir. İkinci bölümde ise şeker tüketimi ¦; ile ilgili bir talep projeksiyonu tahmin edilmiştir. Analiz sonuçlarına göre, Türkiye’de şeker tüketimi nüfus artışına bağlı olarak artmakta ve kişi başına şeker tüketimi ise 1995 yılında 30.861 Kg olacağı tahmin edilmektedir.

This study covers 15 years of period regarding the sugar consumption in macro level. The study can be seperated comprises of two section. In the first section, a function of sugar consumption has been found out and evaluated. In the second section, a demand projection for sugar consumption has been esti- matied. According to the result of the analysis, the sugar consumption has been inc¬rease with the increase of the population and the per capita of the sugar con¬sumption would be 30,861 Kg until 1995’s.