Bu çalışmada 1974 -1988 yılları arasında 15 yıllık zaman serisi verileri kullanı¬larak, Türkiye’de kırmızı et üretimine ilişkin duyarlılık analizi yapılmıştır. Kırmızı et üretiminin et fiyatlarının, besi yemi fiyatlarının ve hayvan varlığının bir fonksiyonu olması durumu inclenmiştir. Elde edüen' bulgulara göre Türkiye'de sığır besiciliği¬nin et fiyatları karşısında duyarlı oiduğu, buna karşın koyun besiciliğinin et fiyatla¬rı ve yem fiyatlarına karşı duyarlı olmadığı saptanmıştır. Türkiye’de koyunculuğun halen geleneksel bir tarımsal faaliyet olduğu saptanmıştır.

In Turkey the supply response of breeding of cattle and sheep have been in¬vestigated. This study covers the period between 1974-88. Production of meat is a functional of meat prices, feed prices and population of animals. Acording to the results of this research, the cattle beef is sensible to the meat prices. But, sheep breding is not so. We can explain that sheep breeding is a traditional agri¬cultural activity.