___

• Akça, H., (2004). Dünyada ve Türkiye’de kırsal turizm, Standart Dergisi, Eylül, 61-70.
• Aktaş Alan, A., ve Suna, B., (2018). Sivil toplum kuruluşları perspektifinden gastronomi turizmi: Antalya ve Gaziantep örneği. VII. Ulusal III: Uluslarası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu Bildiriler Kitabı, 20-21 Nisan 2018, İskenderun, 842-493.
• Avcıkurt, C., ve Köroğlu, Ö., (2008). Kırsal turizm, (ss: 61-83). Avcıkurt, C. ve Hacıoğlu, N. (Ed.) Turistik Ürün Çeşitlendirmesi, Ankara: Nobel.
• Ayaz, N., ve Çobanoğlu, S., (2017). Ev kadınlarının turizm amaçlı yöresel yemek üretimine bakış açıları: Bartın ili örneği. Karabük Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 7, Sayı: 1, 413-427.
• Aydın, O., (2012). AB’de kırsal turizmde ilk 5 ülke ve Türkiye’de kırsal turizm, KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14 (23), 39-46.
• Başaran, B., (2017). Gastronomi turizmi kapsamında rize yöresel lezzetlerin değerlendirilmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 5 (3): 135-149.
• Başkale, H., (2016). Nitel araştırmalarda geçerlilik, güvenilirlik ve örneklem büyüklüğünün belirlenmesi. Dokuz Eylül Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi Elektronik Dergisi, 9 (1), 23-28.
• Bozok, D., ve Karaman, R., (2018). Isparta lavantasının kırsal turizm kapsamında swot analizi yöntemiyle değerlendirilmesi: Kuyucak köyü örneği. International Journal of Social and Economic Sciences (IJSES), 8 (2), 27-33.
• Büyüköztürk, Ş., Çakmak Kılıç, E., Akgün, Ö. E., Karadeniz, Ş., ve Demirel, F., (2014). Bilimsel araştırma yöntemleri. Pegem Akademik Yayıncılık, Ankara.
• Canizares, S., M., S., ve Guzman, T., L., (2012). Gastronomy as a tourism resources: profile of culinary tourist. Current Issues in Tourism, Cilt: 16, Sayı: 3, 229-245.
• Ceylan, S., (2014), Mamak (Çanaklı) beldesinde (Ağlasun-Burdur) geleneksel yöntemlerle sürdürülen toprak kap üretiminin kırsal turizm bağlamında irdelenmesi, Doğu Coğrafya Dergisi, Yıl: 19, Sayı: 32, Temmuz: 231-242.
• Ceylan, S., (2015). Ağlasun ilçesi’nin alternatif turizm kaynakları. Pegem Yayıncılık, Ankara.
• Çeken, H., Dalgın, T., ve Çakır, N., (2012), Bir alternatif turizm türü olarak kırsal turizmin gelişimini etkileyen faktörler ve kırsal turizmin etkileri, International Journal of Social and Economic Sciences, 2 (2), 11-16.
• Çelik, S., (2018). Şırnak ili’nin gastronomi turizmi potansiyeli. International Journal of Contemporary Tourism Research, 2 (2), 41-51.
• Çimen, H., (2016). Gastronomi turizmi açısından Ardahan mutfağının önemi, Karadeniz Dergisi, 32, 307-315.
• Çuhadar, M., Küçükyaman, M., A., ve Şaşmaz, M., A., (2016). Geçmişten günümüze Isparta mutfak kültürü: nitel bir araştırma, Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 4/Special Issue: 1, 86-99.
• Çulha, O., (2008). Kültür turizmi kapsamında destekleyici turistik ürün olarak deve güreşi festivalleri üzerine bir alan çalışması. Journal of Yasar University, 3 (12), 1827-1852.
• Deveci, B., Türkmen, S., ve Avcıkurt, C., (2013). Kırsal turizm ile gastronomi turizmi ilişkisi. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 3 (29), 29-34.
• Dilsiz, B., (2010). Türkiye’de gastronomi ve turizm: İstanbul örneği, T.C. İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Basılmamış Yükseklisans Tezi, İstanbul.
• Emekli, G., (2006). Coğrafya, kültür ve turizm: kültürel turizm. Ege Coğrafya Dergisi. 15, 51-59.
• Esengün, K., Akça, H., ve Sayılı, M., (2002). Dağlık ve ormanlık alanlarda kırsal turizm faaliyeti ve sürdürülebilir kırsal kalkınma. I. Ulusal Kooperatifleri Sempozyumu, 22-23 Mart, Kastamonu, 97-102.
• Gülcan, B., (2010). Türkiye’de kültür turizminin ürün yapısı ve somut kültür varlıklarına dayalı ürün farklılaştırma ihtiyacı. İşletme Araştırmaları Dergisi, 2 (1), 99-120.
• Haberal, H., (2015) Turizmde alternatif ekolojik turizm-doğa turizmi-kırsal turizm-yayla turizmi, Detay Yayıncılık, 1. Baskı, Ankara.
• Haviland, W., A., Prins, H., E., L., Walrath, D., I., ve Mcbridr, B., (2008). Kültürel antropoloji. Kakns Yayınları, İstanbul.
• İnanır, A., (2018). Destinasyon yönetimi kapsamında paydaşlar arası ilişkiler üzerine bir araştırma: göller yöresi örneği. Yayımlanmamış Doktora Tezi. Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Antalya.
• İnanır, A., Biçer, C., ve İnel, M., (2015). Burdur ili’nin yardımcı destinasyon olarak incelenmesi ve destinasyon yönetim örgüt modelinin geliştirilmesi. I. Teke Yöresi Sempozyumu Bildiriler Kitabı. Cilt I. 04-06 Mart 2015, Burdur, 331-338.
• Kilinç, O., ve Kilinç, U., (2018). Yöresel gastronomik değerlerin ürüne dönüşme düzeyi: Antalya il merkezi restoran menüleri üzerine bir inceleme. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 6, Özel Sayı: 3, 394-410.
• Kilinç, O., Kilinç, U., ve Ongun, U., (2017). Burdur ili’nin gastronomik çekicilikleri: burdur mutfağı’ndan örnekler, 6. Ulusal, 2. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu Bildiri Kitabı, Gaziantep Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu: Gaziantep. 87-106.
• Kodaş, D., ve Eröz, S., S., (2012). Kırsal turizm ile kültürel turizmin bütünleşmesi, KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14 (22), 169-174.
• Kozak, M., (2017). Bilimsel araştırma: tasarım, yazım ve yayım teknikleri. Detay Yayıncılık, Ankara.
• Mak, A., H., N., Lumbers, M., ve Eves, A., (2012). Globalisation and food consumption in tourism. Annals of Tourism Research, Sayı: 39, 171–196.
• Mead, R., (1998). International management. Blackwell.
• Merriam, S., B., (2013). Nitel araştırma desen ve uygulama için bir rehber. (Çev. S. Turan), Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara.
• Mil. B., ve Denk, E., (2015). Erzurum mutfağı yöresel ürünlerin otel restoran menülerinde kullanım düzeyi: Palandöken örneği. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, Cilt: 5, Sayı: 2, 1-7.
• Mutlu, E., C., (1999). Uluslararası işletmecilik. Beta Basım, İstanbul.
• Nilsson, P., A., (2002). Staying on farms an ıdeolojical backround. Annual Of Tourism Reserarch, 29 (1), 7-24.
• Nuryanti, W., (1996). Haritage and postmodern tourism. Annals of Tourism Research, 23 (2), 249-260.
• Ongun, U., Gövdere, B., ve Durgun Kaygısız, A., (2015). Burdur ili’nin kırsal turizm potansiyelinin değerlendirilmesi: sorunları ve çözüm önerileri. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 7 (12), 99-116.
• Ongun, U., ve Gövdere, B., (2014). Bölgesel kalkınmada kırsal turizmin etkisi: Ağlasun Yeşilbaşköy örneği. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 4 (2), 51-57.
• Öztaş, K., ve Karabulut, T., (2007), Turistik destinasyon oluşturma potansiyeli açısından göller yöresinin önemi. Selçuk Üniversitesi Karaman İ.İ.B.F. Dergisi, 12 (9), 128-137.
• Öztürk, Y., ve Yazıcıoğlu, İ., (2002). Gelişmekte olan ülkeler için alternatif turizm faaliyetleri üzerine teorik bir çalışma. Ticaret Turizm eğitim Fakültesi Dergisi, 2, 183-195.
• Richards, G., (1996). Cultural tourism in Europe. Cab International, UK.
• Richards, G., (2011). Gastronomy: an essential ingredient in tourism production and consumption?. İçinde: Tourism and Gastronomy. (Ed) Hjalager, A., M., ve Richards, G., Routledge: NewYork.
• Rimmigton, M., ve Yüksel, A., (1998). Tourist satisfaction and food service experience: results and ımplications of an emprical ınvestigation. Anatolia, Cilt: 9, Sayı: 1, 37-57.
• Saçılık, Y., M., ve Toptaş, A., (2017). Kültür turizmi ve etkileri konusunda turizm öğrencilerinin algılarının belirlenmesi. Turizm Akademik Dergisi, 4 (2), 107-119.
• Soykan, F., (1999). Doğal çevre ve kırsal kültürle bütünleşen bir turizm türü: kırsal turizm, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Yıl: 10, Mart-Haziran, 67-75.
• Şengül, S., ve Türkay, O., (2016). Akdeniz mutfak kültürü gastronomi turizmi bağlamında değerlendirilmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 4 (Special issue1), 86-99.
• Tuna, M., ve Özyurt, B., (2018). Ankara’da gastronomi turizminin değerlendirilmesi: nitel bir araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6 (3), 73-87.
• Uçar, M., Çeken, H., ve Ökten, Ş., (2010). Kırsal turizm ve kırsal kalkınma (Fethiye örneği). Detay Yayıncılık, Ankara.
• Uygur, S., M., ve Baykan, E., (2007). Kültür turizmi ve turizmin kültürel varlıklar üzerindeki etkisi, Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, Sayı: 2, 30-49.
• Üsküdar, Ş., Çakır, M., ve Temizkan, S., P., (2014). Yerli turistlerin Eskişehir’in kültür turizmine ilişkin algıları. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2 (2), 67-76.
• Yağar, F., ve Dökme, S., (2018). Niteliksel araştırmaların planlanması: araştırma soruları, örneklem seçimi, geçerlik ve güvenirlik. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 3 (3), 1-9.
• Yeşil, S., (2013). Kültür ve kültürel farklılıklar: liderlik açısından teorik bir değerlendirme. Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, 12 (44), 52-81.
• Yılmaz, G., (2017). Gastronomi ve turizm ilişkisi üzerine bir değerlendirme. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 14 (2), 171-191.
• Yüksel, F., Bramwell, B., ve Yüksel, A., (1999). Stakeholder interviews and tourism planning at Pamukkale, Turkey. Tourism Management, 20, 351-360.
• Zağralı, E., ve Akbaba, A., (2015). Turistlerin destinasyon seçiminde yöresel yemeklerin rolü: izmir yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin görüşleri üzerine bir araştırma. Journal of Yasar University, Cilt: 10, Sayı: 40, 6633-6644.
• www. burdurmuzesi. gov. tr, (erişim tarihi: 11.02.2019).
• www.tursaga.com. (erişim tarihi: 11.02.2019).