Bu çalışmada hidrojen peroksit verilerek oksidatif strese maruz bırakılmış fare dokularında mısır püskülü ve kekik suyunun total lipit ve yağ asidi seviyelerine etkileri incelenmiştir. Bu amaçla 25 adet erkek wistar fare; birinci grup kontrol, ikinci grup hidrojen peroksit, üçüncü grup kekik, dördüncü grup $H_2O_2$ + kekik ve beşinci grup mısır püskülü olmak üzere rasgele 5 gruba ayrılmıştır. Beyin, karaciğer ve kas dokularındaki total lipit miktarı, kontrol ve $H_2O_2$ + kekik grubuna göre $H_2O_2$ grubunda azalmıştır. Karaciğer ve kas dokularındaki total lipit miktarı kekik grubunda $H_2O_2$ + kekik grubuyla karşılaştırıldığında kısmen artma gözlenmiştir (p0.05). Kontrol, $H_2O_2$ + kekik ve kekik gruplarıyla $H_2O_2$ grubu karşılaştırıldığında beyin, karaciğer ve kas dokularında palmitik, stearik ve toplam doymuş yağ asitleri seviyeleri $H_2O_2$ grubunda artarken, dokosaheksaenoik (22:6) ve toplam doymamış yağ asitleri seviyeleri ise azalmıştır. Bütün dokularda toplam doymamış yağ asit oranları kekik grubunda, $H_2O_2$ + kekik grubuna göre yüksek bulunmuştur. Aynı dokularda, kontrol ve mısır püskülü grupları arasında yağ asitleri seviyeleri açısından istatistiksel bir fark gözlenmemiştir.

The aim of this study was to determine the effect of Origanum smyrnaeum L. and Stylus maydis L. supplementation on the total lipid and fatty acid in rat tissues with oxidative stress induced by hydrogen peroxide. Twenty-five male wistar rats were used in this study. All rats were randomly divided into five groups. The first group was used as control, the second group was $H_2O_2$, the third group with Origanum smyrnaeum L.; the fourth group with $H_2O_2$ plus Origanum smyrnaeum L. and the fifth group with Stylus maydis L. The amount of total lipid in the brain, liver and muscle tissues were decreased in $H_2O_2$ group as compared with the control and $H_2O_2$ + Origanum smyrnaeum L. groups. The amount of total lipid were increased slightly (p< 0.05) in the Origanum smyrnaeum L. group as compored with $H_2O_2$ plus Origanum smyrnaeum L. group in the liver and muscle tissues. In all tissues, the amounts of total lipid was not statistically different (p>0.05) between the control and Stylus maydis L. groups. While, the level of palmitic, stearic and total saturted fatty acid were increased in the $H_2O_2$ group the level of docosahexaenoic (22:6) and total unsaturated fatty acid were decreased as compared with the control, Origanum smyrnaeum L. and $H_2O_2$ plus Origanum smyrnaeum L. groups, in the brain, liver and muscle tissues. The level of total unsaturated fatty acid in brain, liver and muscle tissues were higher in Origanum smyrnaeum L. group than the $H_2O_2$ + Origanum smyrnaeum L. In all tissues, the level of fatty acids were not statistically different between the control and Stylus maydis L. groups.