Mehmet ÖZKUL, Yusuf NİKPEYMA, Mesut ÖZEN

Sarılop incir çeşidinde farklı budama yoğunluklarının gelişim ve meyve kalitesi üzerine etkileri

Amaç: Temel meyvecilik yetiştirme tekniklerinde önemli bir yere sahip olan kış budamasında, budama yoğunluğunun kurutmalık incir yetiştiriciliğinde verim ve kalite açısından etkisini ortaya koymaktır. Materyal ve Yöntem: Sarılop incir çeşidinde kış budama uygulaması (B3=3 göz/sürgün, B5=5 göz/sürgün, B7=7 göz/sürgün) üç farklı yoğunlukta ve iki farklı kontrol uygulaması (Bk (hiç budama yapılmayan) ile B0 (uç alma yapılmayan uygulama)) olmak üzere beş farklı budama yoğunluğu gerçekleştirilmiştir. Araştırma Bulguları: Kuru incir meyvesi hurda çatlak ve normal meyve olarak incelendiğinde arası kuru normal(sağlam) meyve oranı en yüksek B7 uygulaması için% 74,49 bulunmuştur. Toplam kuru meyve verimi 11,34 kg/ağaç ile en yüksek B7 uygulamasında en düşük 6,91 kg/ağaç ile B3 uygulamasında gerçekleşmiştir. Normal meyvede kalite sınıflandırmasına göre B7’de %60,95 Ekstra Sınıf ürün elde edilmiş, B7’yi %55,58 ile B5 takip etmiş olup, en düşük %16,49 ile Bk’da gerçekleşmiştir. Sonuç: 7 göz/sürgün budaması verim ve kalite açısından ön plana çıkmıştır. Aynı şekilde diğer tüm budama uygulamaları da kalite açısından control uygulamalarına gore daha başarılı olmuştur.

Anahtar Kelimeler:

Kuru İncir, Kış Budaması, Budama Yoğunluğu, Ficus carica L.

Effects of different pruning intensities on growth and fruit quality in Sarılop fig varieties

Objective: The objective of this study was to reveal the effect of pruning intensity in terms of yield and quality in dried fig cultivation in winter pruning, one of the important techniques in fruit production. Material and Methods: Winter pruning (B3=3 buds/shoot, B5=5 buds/shoot, B7=7 buds/shoots) and two separate control applications (Bk (no pruning) and B0 (no tip taking application)) were performed at five different bud intensities in Sarılop fig varieties. Results: When dried fig fruit was examined as scrap, cracked and normal fruit, normal dried figs were found to be 74.49% for the B7 application. Total dried fruit yield was 11.34 kg/tree with highest B7 application and lowest 6.91 kg/tree with B3 application. According to the quality classification of the normal fruit, B7 has an Extra Grade product of 60.95%, followed by B5 with 55.58%, and the lowest was in Bk with 16.49%. Conclusion: Pruning trees at 7 buds/shoot stage came into prominence in terms of yield and quality. Likwise, all of the other pruning applications were successful in terms of quality as compared to control applications.

Keywords:

Dried Fig, Winter Pruning, Pruning Density, Ficus carica L.,

PDF

___

Aksoy, U., 1981. Studies on fruit development, maturation and storage in Akca, Goklop and Sarilop fig varieties. Ege Journal of Agricultural Research, 20 (1): 235-241.
Aksoy, U., D. Anac, H. Hareketler & M. Düzbastılar, 1987. Nutritional Status of Sarılop Fig Orchards in Germencik Region and Relationships Between Examined Nutrient Elements and Some Yield Quality Traits. Taris R & D Manager. Project No:006, Izmir, 34.
Anonymous, 2006. Turkish Standards Institute. Dried Fig Standard, TSE 541. (Web page: www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2007/02/20070219-3-2.doc+&cd=1&hl=tr&ct=clnk&gl=tr) (Date accessed: August, 2021).
Anonymous, 2017. Aydin Commodity Exchange. (Web page: https://www.aydinticaretborsasi.org.tr/en/) (Date accessed: August, 2021).
Arpaci, S., 2017. An overview on fig production and research and development in Türkiye. Acta Horticulturae, 1173(1): 57-62.
Ayar, A., 2018. Tescile Esas Sarılop İncir Klonlarının Verim ve Meyve Kalitesi Yönünden İncelenmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Aydın, 78 s.
Çatmadım, G., 2014. Aydın İli Kuyucak İlçesinde (Büyük Menderes Ovası) yetiştirilen Sarılop ve Bursa Siyahı incir Çeşitlerinde Meyve Gelişimlerinin Belirlenmesi. Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, (Unpublished) Yüksek Lisans Tezi, Ordu, 61 s.
Choudhary, K. & B.B. Dhakare. 2018. Influence of pruning intensities on growth, yield and fruit attributes of Custard apple. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. 7: 5311-5315.
Dalastra, I.M., R. Pio, M.A. Campagnolo, G.M. Dalastra, V.F. Guimaraes & E.A. Changes, 2018. Number of branches ın the production of ‘Roxo de Valinhos’ green fig ın the west of the state of Parana. Revısta Brasileria de Frutıcultura, 33 (3): 1029-1034.
Eroğlu, A.Ş., 1982. İncir Seleksiyonu. T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, TAGEM, İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, İncirliova, Aydın, 300 s.
FAOSTAT, 2020. Food and Agricultural Organization of The United Nations. (Web page: http://www.fao.org/faostat/en/) (Date accessed: September, 2021).
Flaishman, M.A., V. Rodov & E. Stover, 2008. The fig: botany, horticulture and breeding. Horticultural Reviews, Westport, New York, 113-196 pp.
Galvan, A.I., M.J. Serradilla, M.G. Cordoba, G. Dominguez, A.J. Galan & M. Lopez-Corrales, 2021. Implementation of super high-density systems and suspended harvesting meshes for dried fig production: Effect on agronomic behaviour and fruit quality. Scientia Horticulturae, 281 (2021): 109918.
Genna, A., P. Vecchi & A. Maestrelli, 2008. Quality of “Dottato” dried figs grown in the Cosenza Region, Italy. A sensory and physical-chemical approach. Acta Horticulturae, 798: 319-324.
Gölcü, A.E., 2019. Kahramanmaraş’ta yetiştiriciliği yapılan bazı incir çeşit ve genotiplerinin fitokimyasal özelliklerinin belirlenmesi. Sütçü İmam Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (Unpublished) Yüksek Lisans Tezi, Kahramanmaraş, 96 s.
Gonzalez-Rodriguez, A. M., A. Pena, J. Peters & M.J. Grajal-Martin, 2010. Effect of pruning intensity in early fig and fig productions ın the south of Tenerife, Canary Island. Acta Horticulturae, 872: 121-133.
Kumar, R., R. Chithiraichelvan, S. Ganesh, K. K. Upreti & V. V. Sulladmath, 2015. Effect of different spacing and pruning levels on growth, yield and fruit quality in Fig cv. Poona. Journal of Applied Horticulture, 17 (1): 52-57.
Kuşaksız, E., 1999. Bazı seçilmiş Sarılop klonları üzerine araştırmalar. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. (Unpublished) Doktora Tezi, İzmir, 110 s.
Micheloud, N., J.C. Favaro, D. Castro, M. Buyatti, M.A. Favaro, M.S. Garcia & N. Gariglio, 2018. Fig production under an intensive pruning system in the moist central area of Argentina. Scientia Horticulturae, 234: 261-266.
Özen, M., F. Çobanoğlu, H. Kocataş, N. Tan, B. Ertan, B. Şahin, R. Konak, Ö. Doğan, E. Tutmuş, İ. Köseoğlu, N. Şahin & R. Özkan, 2007. İncir Yetiştiriciliği. T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, İncirliova, Aydın, 143 s.
Rahemi, M. & M. Jafari, 2008. Effect of caprifig type on quantity and quality of estahban dried fig Ficus carica cv. Sabz. Acta Horticulturae, 798: 249-252.
Tan, N., R. Konak, E. Çiçek, İ. Köseoğlu & B. Şahin, 2018 İncirde Farklı Kurutma Tekniklerinin Araştırılması. TAGEM, İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, İncirliova, Aydın, 30 s.
Zare, H., 2021. Effects of different methods of pruning intensity on old fig (Sabz Cultivar) trees under rainfed conditions. International Journal of Fruit Science, 21 (1): 379-391.