Kanatlı yemi katkısı olarak kullanılan ksilanaz enziminin katı kültür fermantasyon yönetimi ile üretimde ölçek büyütme çalışmaları
Ksilanaz enzimi üretiminde ekonomik değeri düşük olan tarımsal yan ürünlerin kullanıldığı katı kültür fermantasyon yöntemi uygulanmıştır. Biyöreaktörde yapılan üretimlerde buğday kepeği ve malt çimi karşımı (1:3) substrat olarak kullanılmış ve Trichoderma longibrachiatum fungusu ile ksilanaz enzimi üretimi yapılmıştır. Üretimde, inokulasyon şeklinin, havalandırmanın, substrat kalınlığının ksilanaz enzim verimine etkisi incelenmiş ve üretim sırasında sıcaklık ve nem değişimleri izlenmiştir. 0.5 cm substrat kalınlığı ve 3.33 1/dak/kg substrat havalandırma hızında en yüksek ksilanaz aktivitesi 3467 IU/g kuru substrat olarak elde edilmiştir.
Scale-up studies for the prodution of xylanase used as an additive in poultry feedstuffs by solid state fermentation
Xylanase production was performed in solid state fermentation in which low value agricultural by-products were used. Wheat bran-malt sprouts mixture was used as the substrate for the production of xylanase by the fungus Trichoderma longibrachiatum . The effects of inoculation, aeration and substrate depth were examined and the changes in temperature and moisture were recorded. The maximum xylanase activity obtained was3467IU/g dry substrate at 0.5 substrate depth-and 3.33 1/min/kg substrate aeration rate
___
- 1. Bailey, M.J., Biely, P. and Poutanen, K., 1992, Interlaboratory testing of methods for assay of xylanase activity, Journal of Biotechnology, 23: 257-270.
- 2. Berovic, M. and Ostroversnik, H., 1997, Production of Aspergillus niger pectolytic enzymes by solid state bioprocessing of apple pomace. Journal of Biotechnology, 53:47-53.
- 3. Biely, P., 1985, Microbial xylanolytic systems. Trends in Biotechnology, 3: 286-290.
- 4. Carmona, E.C., Pizzironi, A.A., Monterio, R.T.R. and Jorge, J.A., 1997, Xylanase production by Aspergillus versicolor. Journal of Basic Microbiology, 38 (6): 387-394.
- 5. Çiftçi, İ., Yem Katkı maddesi olarak enzimler Çiftlik Hayvanlarının Beslenmesinde Temel Prensipler ve Karma Yem Üretiminde Bilimsel yaklaşımlar Editör: Melih Yavuz, İstanbul 2001, 896 sayfa.
- 6. Duarte, J.C and Ferreira, M. C., 1994, Aspergilli and lignocellulosics: Enzymology and biotechnological applications, FEMS Microbiology Reviews, 13: 377-386.
- 7. Haarhoff, J., Moes, C.J., Cerff, C., Wyk, W.J., Gerischer, G. and Janse, B.J.H., 1999, Characterization and biobleaching effect of hemicellulases produced by thermophilic fungi, Biotechnology Letters, 21: 415-420.
- 8. Kulkarni, N., Shendye, A. and Rao, M., 1999, Molecular and biotechnological aspects of xylanases, FEMS Microbiology Reviews, 23: 411-456.
- 9. Mitchell, D. and Berovic, M., 1998, Solid state fermentations. Bioprocess Engineering Course, Edt M Berovic, National Institute of Chemistry, Slovenia, 128-167.
- 10. Ridder, E.R., Nokes, S.E. and Knutson, B.L., 1999, Optimization of solid state fermentation parameters for the production of xylanase by Trichoderma longibrachiatum on wheat bran in a forced aeration system, American Society of Agricultural Engineers, 42(6): 1785-1790.
- 11. Sargın, S., 2003, Katı Kültür Fermantasyonu ile Ksilanaz Enzim Üretiminin Optimum Koşullarının Belirlenmesi, Doktora Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoteknoloji Anabilim Dalı, Bornova-İzmir.
- 12. Singh, S., Madlala, A.M. and Prior, B.A., 2003, Thermomyces lanuginosus : Properties of strains and their hemicellulases, FEMS Microbiology Reviews, 27:3-16.
- 13. Souza, D.F., Souza, C. G. M. and Peralta, R. M., 2001, Effect easily metabolizable sugars in the production of xylanase by Aspergillus tamarii in solid state fermentation, Process Biochemistry, 36: 835-838.
- 14. Techapun, C., Poosaran, N., Watanabe, M. and Sasaki, K., 2003, Thermostable and alkaline-tolerant microbial cellulase-free xylanases produced from agricultural wastes and the properties required for use in pulp bleaching bioprocesses: a review, Process Biochemistry, 38 :1327-1340.
- ISSN: 1018-8851
- Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
- Başlangıç: 1964
- Yayıncı: Prof. Dr. Banu YÜCEL