ÖZETDünya ülkelerinde çok yıl/ık ve yıl/ık olarak üretiler yağlı tohumlu bitkiler"den yağ üreti/mekıedir. Fakat, en çok üretilen bitkiler ylllık olarak üretilenlerdir.Son yıllarda yıllık üretilen yağlı tohumlu bitkilerin üretiminde hızlı bir artış görülmektedir.Üretilen yağ miktarı, tüketimi tam olarak karşı/amadığı, özellikle gelişmişveya gelişmekte olan Türkiye gibi ülkelerin artan nüfus ve hayat düzeyine paralelolarak, tüketim oranında yağ ilreti/emediğinden, ülke/erin birçoğu yağ tüketim açığını,karşı/ama çabasınadܧmektedir/er.Artan nüfusu gereğince bes/emek ve sanayinin tüketimini karşılamak üzere,daha fazla yağlı tohum ve yağ üretimi zorun/u/uğu her yıl bir kat daha hissedilmektedir.