Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan
Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU, Dönüş ÇİÇEK
Finansal Krizler ve Konaklama işletmeleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Yıldırım Beyazıt ÖNAL, Bilal Zafer BERİKOL
Türkiye'de Kitle Turizmi Paneli
Yiyecek - içecek işletmelerinde Brüt Kar Analiz Yöntemi ve Uygulaması
Mersin'de Turizmi Geliştirmek için Ne Yapmalı?
Teoman DUMAN, Mehmet İsmail YAĞCI