Antalya ilinde süt sığırı yetiştiricileri birliğine üye olan ve olmayan işletmelerde risk analizi

Bu çalışmada, süt sığırı yetiştiricileri birliğine üye olan ve üye olmayan işletmelerin sosyo-ekonomik özelliklerinin, sermaye yapısının, yıllık faaliyet sonuçlarının, çiftçilerin risk davranışlarının, risk kaynaklarının ve bunlara karşı uygulanabilecek risk yönetimi stratejilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın ana materyalini Merkez ilçeye bağlı köylerde yapılan anket uygulamasından elde edilen veriler oluşturmuştur. Anket uygulaması 2005 üretim yılında 80 çiftçi ile yapılmıştır. Araştırma sonucunda süt sığırı yetiştiricileri birliğine üye olan çiftçilerin %65’i risk seven, %35’i risk sevmeyen davranış grubunda, üye olmayan işletmelerde ise çiftçilerin %45’i risk seven, %55’i risk sevmeyen davranış grubunda yer almıştır. Araştırmada anket uygulaması sonucu elde edilen verilerin analizi için faktör analizi kullanılmıştır. Süt sığırı yetiştiricileri birliğine üye olan işletmelerde en önemli risk kaynağı süt fiyatındaki istikrarsızlık, en önemli risk yönetimi stratejisi mümkün olduğunca en düşük maliyetle üretim yapmak olarak ifade edilmiştir. Birliğe üye olmayan işletmelerde ise en önemli risk kaynağı süt fiyatındaki istikrasızlık, risk yönetimi stratejisi ise hijyen kurallarına uymaktır.

Anahtar Kelimeler:

Akdeniz Bölgesi, Türkiye, sığır yetiştiriciliği, süt sığırı, anket, risk davranışı, risk faktörleri, Antalya

Risk analysis of farms which are member and non-member to dairy cow breeders union in Antalya province

In this study it is aimed to determine the socio-economic characteristics, capital structures and annual performance of dairy farms which are member and non-member to the Union of Dairy Cow Breeders and examine risk attitudes of farm operators, to explore risk sources and risk management strategies applicable by farmers. The main material of the study is made up of data retrieved from survey implementation to the villages of Central Town. The survey was made with 80 farmers in 2005 production period. The result of study indicated that 65% of the farmers who are member of dairy cow breeders union were in risk seeking and 35% of them were in risk averse group. However, 45% of the non-member farmers were risk seeking and 55% of the non-member farmers were in the group of risk averse. Factor analysis was used to analyze the data obtained from the survey study. The most significant risk source and risk management strategy in member farms were instability in milk price and to produce at minimum cost possible, respectively. For the non-member farms the most important risk source and risk management strategy were instability in milk prices and to follow hygienic rules, respectively.

Keywords:

Mediterranean Region, Turkey, cattle farming, dairy cattle, questionnaires, risk behaviour, risk factors, Antalya,

PDF

___

Akçaöz, H. 2001. Tarımsal Üretimde Risk, Risk Analizi ve Risk Davranışları: Çukurova Bölgesi Uygulamaları. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Basılmamış Doktora Tezi, Adana.
Akçaöz, H., B. Özkan, F. Karadeniz ve C. Fert. 2004. Antalya İlinde Tarımsal Faaliyeti Etkileyen Risk ve Belirsizliklere Karşı Çiftçilerin Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Proje No: TOG-TAG 3109, TÜBİTAK, Ankara.
Anonim. 2004. Antalya Tarım İl Müdürlüğü Kayıtları. Antalya.
Anonim. 2006. T. C. Merkez Bankası Web Sayfası: http://www.tcmb.gov.tr
Bardhan, D., Y. P. S. Dabas, S. K. Tewari, and A. Kumar. 2006. An Assessment of Risk Attitude of Dairy Farmers in Uttaranchal (India). International Association of Agricultural Economists Conference, Gold Coast, Australia.
Bosch, J. D., and J. C. Johnson. 1992. An Evaluation of Risk Managament Strategies for Dairy Farms. P 173-182 (December), Southern Journal of Agricultural Economics.
Bozoğlu, M., V. Ceyhan ve A. Cinemre. 2001 Tonya İlçesinde Süt İşletmelerinin Ekonomik Yapısı ve Karşılaştıkları Riskler: Risk Ölçümü ve Uygun Risk Yönetimi Stratejileri. Türkiye Ziraat Odaları Birliği, Yayın No: 228, Ankara.
Ceyhan, V., H. A. Cinemre ve K. Demiryürek. 1997. Samsun İli Terme İlçesinde Çiftçilerin Risk Davranışlarının Belirlenmesi; Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Araştırma Seri No:3.
Coffey, B, K. 2001. New Input and Output Risk Management Strategies for Livestock Producers. Thesis of Master of Science at the University Kentucky, Kentucky.
Erkuş, A. ve R. Demirci. 1996. Tarımsal İşletmecilik ve Planlama. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, Yayın No: 1435, Ankara.
Holloway, C. A. 1979. Decision Making Under Uncertainty: Models and Choices. Prentice-Hall, Inc., Englewood Cliffts, New Jersey.
İnan, H. İ. 2001. Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği. 5. Baskı, Tekirdağ.
Karahan, Ö. 2002. Tarımda Üreticilerin Risk Karşısındaki Davranışları Üzerine Bir-Araştırma: Ege Bölgesinden Bir Örnek Olay. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi, İzmir.
Kumlu, S. 2000. Hayvancılık Örgütleri. Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Yayınları No:2,s.45, Ankara.
Lien, G., O. Flaten, M. Ebbesvik, M. Koesling, and P. S. Vale. 2003. Risk and Risk Management in Organic and Conventional Dairy Farming: Emprical Results From Norway. International Farm Management Congress Farming At The Edge.
Martin, S., and F. Mcleay. 1998. The Diversity of Farmers' Risk Managment Strategies in a Deregulated New Zealand Environment. Journal of Agricultural Economics 49 (2): 218-233.
Meuwissen, M. P. M., R. B. M. Huirne, and J. B. Hardaker. 2001. Risk and Risk Managament: An Emprical Analysis of Dutch Livestock Farmers. Livestock Production Science 69: 43-53.
Nâbrâdi, A., H. Madai, and Z. Nemessâlyi. 2004. Risk and Risk Managament in Hungarian Livestock Production with a Special Regard to Sheep Production. Selected Paper for presentation at the American Agricultural Economic Assciation Annual Meeting, Denver, Colorado.
Nydene, C, G. F. Patrick, and T. Baker. 1999. The Effects of Risk Management Strategies with Diversified Hog/Crop Production. Selected Paper for Annual Meetings American Agricultural Economics Association Nasville, Ternessee, USA.
Özsayın, D. ve B. Çetin. 2004. Hayvan Sigortası Yaptırmış İşletmelerde Risk ve Risk Yönetimi Algılamaları. Türkiye IV. Tarım Ekonomisi Kongresi, s: 197-200, Tokat
Patrick, G. F., A. E. Baquet, K. H. Coble, and T. O. Knight. 2000. Hog Risk Managment Survey: Summary and Preliminary Analysis. Staff Paper.
Saner, G. 1998. Tarımda Riskin Ölçülmesine İlişkin Bir Deneme Süt Sığırcılığı Örneği. E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, Bornova, İzmir.
Schmit, T. M, R. N. Boisvert,. and L. W. Tauer.1999. Measuring the Risks of New York Dairy Producers. Selected Paper for Annual Meetings American Agricultural Economics Association Nasville, Ternessee, USA.
TÜİK. 2004. 2001 Genel Tarım Sayımı Tarımsal İşletmeler (Hanehalkı). Yayın No: 2924, Ankara.
Yayar, R. ve O. Karkacıer. 1996. Tokat İli Pazar İlçesi Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Ekonomik ve Teknik Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Cilt: 13, Sayı: 1, Tokat
Yılmaz, İ., N. Ören, E. Dağıstan, B. Koç ve R. Özel. 2001. Hatay İlinde Süt Sığırcılığı Üretim Ekonomisi. Ç.Ü. Rektörlük Araştırma Proje No: ZF-98.10, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, Adana.