Farklı Keçi Irkı Sütlerinden Üretilen Probiyotik Ayranın Karakteristik Özellikleri
Çiğdem UYSAL-PALA, Yonca KARAGÜL-YÜCEER, Akın PALA
Toplu Yemek Üreticİsi İşletmelerdeki İşgörenlerin İş Doyumunun Değerlendirilmesi
Biyojen Amin Analiz Yöntemleri
Sütün Kontaminasyonunda Virüsler
İnsan Kaynakları Performans Yönetimi
Eko-Teknolojik Yaklaşım İle Gıda Sanayi Atıklarında Enzim Uygulamaları
Ufuk YÜCEL, Gaye ÖNGEN, Gaye GÜNGÖR