Yunus ALPARSLAN, Taçnur BAYGAR, Cansu METİN, Hatice HASANHOCAOĞLU YAPICI, Tuba BAYGAR

Portakal Kabuğu Esansiyel Yağı ile Birleştirilmiş Jelatin Film Kaplamanın Buzdolabında Muhafaza Edilen Karidesin Kalitesi Üzerine Etkisi

The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp

Acta Aquatica Turcica

2019-Cilt: 15 - Sayı: 2

197-212

Jelatin film kaplama, portakal kabuğu, esansiyel yağ, karides

Gelatin film coating, orange peel, essential oil, shrimp

192106