Türkiye'de su ürünlerinin örgütlenmesi deyince tek: bir kuruluş akla gelmemektedir Hizmetler değişik: ölçülerde ve konularda, değişik bakanlıklar arasında dağılmış durumdadır. Su Ürünleri Kanunu ile esas yetki Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına verilmiş olmasın a karşın, Orman ve Su İşleri Bakanlığı, Enerji ve "Tabii Kaynaklar Bakanlığı, Maliye Bakanlığı, Çevre ve Şehircilik: Bakanlığı, "Turizm Bakanlığı, Ulaştırma Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve bunların bağlı kuruluşları su ürünleri ile ilgili politikaların belirlenmesinde ve uygulamalarında değişik ölçüde etkili olmaktadır.