Erzurum ili piyasısında tüketime sunulan yavru alabalık yemlerinde aflatoksin B1 varlığının araştırılması

Bu çalısmada, Erzurum bölgesinde tüketime sunulan yavru alabalık yemlerinde aflatoksin düzeylerini tespit etmek amaçlanmıstır. Bu amaçla her ayın 15’inde olmak üzere Agustos, Ekim ve Aralık aylarında 4’er kez toplanan toplam 24 adet granül 2 ve granül 3 yavru alabalık yemleri kullanıldı. Çalısmada elde edilen ham besin maddeleri açısından granül 2 ve granül 3 yemlerinde istatistik olarak fark olmadıgı gözlendi. aflatoksin B1 düzeyleri ortalama olarak granül 2 ve granül 3 de Agustos ayında en yüksek, Ekim ve Aralık aylarında ise düsük bulundu. Agustos ayında yemin nem oranının Ekim ve Aralık aylarına göre yüksek oldugu tespit edildi. Sonuç olarak, elde edilen bulgulara göre yavru alabalık yemlerindeki aflatoksin düzeyinin nem oranına baglı olarak arttıgı, ancak bu artısın normal degerler olan 20 ppb düzeyinde (kabul edilebilir düzeyde) kaldıgı kanısına varıldı.

Anahtar Kelimeler:

mevsimsel değişimler, Türkiye, bulaşma, nem içeriği, mevsime bağlılık, balık yavrusu, balık beslenmesi, balık yetiştiriciliği, alabalık, aflatoksin, nem

Investigation on the presence of aflatoxin B1 in young trout feed marketed in Erzurum province

The aim of the present study was to determine the levels of aflatoxin B1 in young trout feed marketed in Erzurum province. For this, a total of 24 granule-2 and -3" size samples that were collected four times each in every other month on the 15th of August, October and December were used. It was observed that there was no statistical difference between the two sizes of feed samples based on their raw nutritive matter contents.The mean aflatoxin B1 level was higher in August while it was lower in October and December (15.75, 8.92 and 7.20 ppb, respectively). It was also determined that the mean moisture ratio was higher in August while it was lower in October and December (8.76, 7.91 and 7.82 %, respectively). In conclusion, the findings suggest that the aflatoxin content in young trout feed increased depending on their moisture ratios, but this increase remained lower than the normal (i.e. 20 ppb, as conventionally aceptable) levels.

Keywords:

seasonal variation, Turkey, contamination, moisture content, seasonality, fry, fish feeding, fish farming, trout, aflatoxins, moisture,

PDF

___

1. Altug G ve Beklevik G (2003): Level of aflatoxin in same fish feeds from fish farming processes, feed factories and imported feeds. Turkish J. Vet. And Anim. Sci. 27(6):1247-1252
2. Anon. TS EN ISO 14501(2002): Süt ve süt tozu aflatoksin M1 muhtevası tayini immunoaffiniti Kromatografi ile temizleme ve yüksek performanslı sıvı kromatografi ile tayini, TSE yayınları, Ankara.
3. Anon. (2002): Enzyme immunoassay for the quantitative analysis of aflatoxin M1 in milk and milk products, Immunolab GmbH, Darmstadt, Germany. 1-6.
4. A.O.A.C. (1990): Official Methods of Analysis Association of Agricultural Chemist . Virginia, D.G. v+1213.
5. Ayalew A, Fehrmann H, Lepschy J, Beck R, Abate D (2006): Natural occurrence of mycotoxins in staple cereals from ethiophia. Mycopathologia. July, 162(1):57-63.
6. Barbieri G, Bergamini C, Ori E, Reska P (1994): Aflatoxin M1 in parmesan cheese: HPLC determination. J. Food Sci. 1313-1331.
7. Bintvihok A, Ponpornpisit A, Tanqtronqpiros J, Panichkrianqkrai W, Rattanapanee R, Doi K, Kumaqai S (2003): Aflatoxin contamination in shrimp feed and effects of aflatoxin addition to feed on shrimp production. J.Food Prot. May; 66 (5):882-5.
8. Black JJ, Baumann PC (1991): Carcinogens and Cancers in Freshwater Fishes. Environ. Hlth. Perspect. 27-33.
9. Concon J M (1988): Contaminants and additives. In "Food Toxicology". 667-743.
10. Dogan, K (1987): Hayvan yemlerinde bozulma nedenleri depolama ve mikotoksinler. Yem San. Derg. 5-17.
11. Garon D, Richard E, Saqe L, Bouchart V, Pottier D, Lebailly P (2006): Mycoflora and multimycotoxin detection in corn silage:experimental study. J. Agric.Food. Chem. May, 3;54(9):3479-84.
12. Halver J E (1989): Fish Nutrition. Academic Pres. San Diego. 47-51.
13. Hamilton P B (1982): Mycotoxins and farm animals, Rev. Med. Vet. 17-40.
14. Kaymak T (2000): Türkiye’de üretilen alabalık yemlerindeki aflatoksin düzeylerinin tespiti. www.fenbilimleri.ankara.edu.tr./tezler
15. Lewis L, Onsongo M, Njapau H, Schurtz Rogers H, Luber G, Kieszak S, Nyamango J, Backer L, Dahiye AM, Misore A, Decock K, Rubin C (2005): Kenya Aflatoxicosis Group. Aflatoxin contamination of commercial maize products during an outbreak of acute aflatoxicosis in eastern and central Kenya. Environ. Health Perspect. December, 113(12):1763-7.
16. Oruç H H, Sonal S ve Ceylan S (2001): Kus yemlerinde total aflatoksin, nitrat ve nitrit. U.Ü. Vet. Fak. Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı, Bursa.
17. Pittet A (1998): Natural occurence of mycotoxins in foods and feeds an updated review, Rev. Med. Vet. 479-492.
18. SAS (1999): User’s Guide, Statistics, Version 8.02.SAS nst. Inc., Cary. NC.
19. Smith J E (1997): Aflatoxins: Fungal Toxicant. In: Handbook of Plant and Fungal Toxicants. D’Mello, JPF. (Ed.). CRC Press, Boca Raton. 269-285.
20. Sonal S ve Oruç H H (2000): Bursa bölgesindeki tavuk çiftliklerinden saglanan yemlerde mikotoksin düzeyleri. U.Ü. Vet. Fak. Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı, Bursa.
21. Tarım ve Köy sleri Bakanlıgının (TKB) (2005): “Yemlerde stenmeyen Maddeler Hakkında Teblig” Ankara. (Teblig No: 2005/3).
22. Topal S (1993): Gıdalarda küf kontaminasyon riskleri ve önlemleri, Gıda Sanayinde Mikrobiyoloji ve Uygulamalar. 174- 187.
23. Waldernarson A H, Hedenquist P, Salomonsson A C,Haagblom P (2005): Mycotoxins in labaratory rodent feed. Lab.Anim. April, 39(2):230-5.