Cemal BUDAĞ, Şeyma KEÇECİ

Van'da Büyükbaş Hayvan Besilerinde Kullanılan Yemler ve Besi Şekillerine İlişkin Bir Anket Çalışması

Bu çalışma, Van ilinde halen büyükbaş hayvan besisiyle ilgilenen üreticilerin demografik bilgilerinin yanı sıra üreticilerin büyükbaş hayvan beslemede kullandıkları yemlerin neler olduğunu belirlemeyi amaçlamıştır. Araştırmanın materyalini Van merkezde besi büyük baş hayvan besisi yapan şahıslarla 100 kişiyle yüz yüze yapılan görüşmeden elde edilen veriler oluşturmaktadır. Çalışmada büyükbaş hayvan besisi ile ilgilenen üreticilerin önemli bir kısmının ilköğretim düzeyinde eğitime (%62,6), bir kısmının ise (15,0) okuryazar, %1'lik bir kısmının ise üniversite eğitimi almış olduğu tespit edilmiştir. Yetiştiricilerin %30'unun 0-10 yıl , %26'sının 21-30 yıl, %20 'sinin ise 11-20 yıl süredir büyük baş hayvan besi faaliyeti ile uğraştıkları tespit edilmiştir. Çalışmada besi ahırlarının önemli bir kısmının (%87) kapalı ahır sistemi olduğu, ilde yarı açık (%8,8) ve açık ahırlar sistemlerinin de (%4,2) olduğu belirlenmiştir. Yetiştiricilerin %66'sı entansif besi, %19'unun yarı entansif besi yaptığı buna karşılık %15'lik bir üreticinin ise ekstansif besi yaptıklarını tespit edilmiştir. Üreticilerin %39'u besi başlangıcında %50 kaba yem %50 yoğun yemden oluşan rasyonları kullanırken %33'ü oranla %60 kaba yem+%40 yoğun yem den oluşan rasyonlarla besi yaptıklarını geri kalan % 28'lik bir kısmının ise %60'dan fazla yoğun yem kullandıklarını ifade etmişlerdir. Üreticilerin besi rasyonlarında kullandıkları kaba ve yoğun yemin oranları ise şu şekilde belirlenmiştir: Yonca kuru otu %66, korunga kuru otu %35, çayır kuru otu %55, buğday veya arpa samanı % 83, mercimek samanı %46, mısır silajı %93, şeker pancarı %2, arpa %94, buğday %88 ve buğday kepeği %94. Elde edilen bulgulardan üreticilerin önemli bir kısmının kendi rasyonlarının kendilerinin yaptığı bunun için bölgede bulunan kaynakları kullandıkları tespit edilmiştir. Ancak bölgede bulunan' ve önemli bir kaynak olan şeker pancarı posasının ise kullanımının çok az (%2) olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler:

Büyükbaş, besi, yemler, besi şekli

A Survey Study On The Feeds Used In Cattle Feedıng Fattening Forms In Van

This study aimed to determine demographic information of the producers dealing with the beef cattle and in addition to forages that used in feeding cattle. Data were obtained from the 100 producer from face to face surveys in Van centers. According to the results obtained in this study, an important part of the test subject is at primary school level (%62, 6). 15.0% has been found to be literate portion and 1% has taken some college education. Residence time in the profession of the subjects was found to be %30 (0-10 years), %26 (21-30 years) and %20 (< 30 years). A significant portion of the barn (87%) is closed barn system, semi-open (8.8%) and in open barns (4.2%) was determined. We have identified the following; 66% of manufacturers were making intensive fattening, 19% of semi-intensive fattening and 15% extensive fattening. At the beginning of fattening, 39's% of breeders used consisting 50% 50% roughage and intensive fodder 33's% of them used 40% 60% roughage intensive fodder and 33's% of them used 40% 60% roughage intensive fodder and the other (%28) producers used more then %60 intensive fodder. Coarse and dense diets used in various ratios in the feed rate have been determined in the following way. Alfalfa hay, 66%, sainfoin hay, 35% hay, 55% wheat or barley straw, 83%, lentil straw 46% corn silage 93%, sugar beet 2%, barley 94%, wheat 88%, and wheat bran 94% From the results obtained was determined that a significant portion of the manufacturers themselves his own rations for this they use resources in their region. However, sugar beet pulp which is an important source of roughage in the region very little of the use (2%) was determined.

Keywords:

Keywords:,

PDF

___

Aksoy ve Yavuz 2008. Hayvancılık Islatmalarının Avrupa Birliğine Uyumu Ve Rekabet Edebilirliği: Doğu Anadolu Örneği. Tarım Ekonomisi Dergisi 2008; 14 (1): 37 – 45
Aydın ve Sarıkaya 2012 Kars ve Erzurum İlleri Entansif Sığır Besi İşletmelerinin Ekonomik Analizi Kafkas Univ Vet Fak Derg 1 8 (6): 997-1 005, 201 2
Baran M. S. Demirel R. Demirel D. Ş. Şahin T. Yeşilbağ D. 2008 Determination Of The Feeding Values Of Feedstuffs And Mixed Feeds Used İn The Southeastern Anatolia Region Of Turkey Turk. J. Vet. Anim. Sci. 2008; 32(6): 449-455 © Tübitak
Benli. E.. 2007. Globallesen Dünya'da Türkiye Et ve Süt Sanayi.TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Internet Sitesi. http://www.zmo.org.tr/etkinlikler/ abgst03/14.pdf (22.11.2007).
Bakır, G. M. Demirel. 2001. Van ili ve ilçelerindeki sığırcılık işletmelerinde kullanılan yem çeşitleri ve hayvan besleme alışkanlıkları. Üniversitesi ZiraatFakültesi Tarım Bilimleri Dergisi 11 (1): 29-37.
Budağ C., 2011. Van’da Bulunan Yem Fabrikalarının Üretim Durumları ve Sorunları. YYÜ. Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. Cilt: 16. Sayı: 2 59-66 Van.
Cooper M.McG and M.B.Willis, 1984. Profitable Beef Production. Farming Press LTD. U.K.
Demir P., Aral S., 2009. Kars ilinde faaliyet gösteren süt sığırcılık işletmelerinin sorunlar ve çözüm önerileri. Vet. Hek. Der. Derg., 80, 17-- -22.
Demircan V., Koknaroglu, H., Yilmaz H., Dernek Z. 2007 Economic Analysis of Beef Cattle Farms in Turkey J. Appl. Anim. Res. 31 (2007) : 143-148
Han ve Bakır, 2010.Haşımoğlu 1981Açik Ve Kapali Ahirlar İle Çevrenin Siğirlarda Verim Üzerine Etkisi Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi12:2-3.İnan İ. H., 2012. Trakya Bölgesinde Tarım Ve Hayvancılığının Durumu Türkiye Ekonomi Kurumu. Tartışma Metni 2012/16 Http://Tek.Org.Tr/Dosyalar/Balka nlar9.Pdf
İptaş, S., Yılmaz, M., Öz, A., Avcıoğlu R., 1997. Tokat Ekolojik Şartlarında Silajlık Mısır, Sorgum Tür ve Melezlerinden Yararlanma Olanakları. Türkiye Birinci Silaj Kongresi, Hasad Yayıncılık, 287s., İstanbul.
Karabulut, A., M. Ergül, İ. Ak, H.R. Kutlu, A. Alçiçek, 2000. Karma Yem Endüstrisi. TMMOB-Ziraat Müh. Odası, Türkiye Ziraat Mühendisliği Teknik Kongresi (17-21 Ankara), s: 985-1008.
Kaygısız, A., Tümer, R., Orhan, H., Vanlı, Y., 2009. Kahramanmaraş bölgesi sığırcılık işletmelerinin yapısal özellikleri. 1. İşletmelerin sosyal ve kültürel durumları. 6. Zootekni Bilim Kongresi 24-26 Haziran 2009, Erzurum.
Koknaroglu, H., Loy, D.D., Wilson, D.E., Hoffman, M.P. and Lawrence, J.D. 2005. Factors affecting beef cattle performance and profitability. The Professional Anim. Sci., 21: 286-296.
Kumlu, S., 1999. Damızlık ve Kasaplık Sığır Yetiştirme. Setma Matbaası, Ankara. 166 sayfa
Kutlu, H., Gül, A., Görgülü, M., 2003. Türkiye havyacılığının Sorunları ve Çözüm Yolları. I. Damızlık Hayvan-Kaliteli Yem. Yem Magazin Dergisi. Sayı:34, 40-46s. Özkan ve Uğur 1995
Özkan Ve Erkuş 2003 Bayburt ilinde Sığır Besiciliğine Yer veren Tarım İşletmelerinin Ekonomik Analizi. Tarım Bilimleri Dergisi 2003, 9 (4) 467-472
Özen N., Kırkpınar F. Özdoğan M. Ertürk M. M. Yurtman İ. Y. 2004 Hayvan Besleme http://www.tavukmamulleri.com/ pdf/hayvan_besleme.pdf
Soyak A., M.İ. Soysal, Gürcan, E.K., 2007. Tekirdağ ili süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri ve bu işletmelerdeki siyah alaca süt sığırlarının çeşitli morfolojik özellikleri üzerine bir araştırma. Tekirdağ Ziraat Fak. Derg., 4(3): 297-305.
Sürmen M., Yavuz T., Çankaya N., Töngel MÖ., 2008. Karadeniz Bölgesinde alışkanlıkları üzerine bir araştırma. Tar. Bil. Araş. Derg., 1, 49--53
Şeker İ. Tasalı H.Güler H. 2012 Muş İlinde Sığır Yetiştiriciliği Yapılan İşletmelerin Yapısal Özellikleri F.Ü.Sağ. Bil.Vet.Derg. 2012; 26 (1): 09 - 16 Http://Www.Fusabil.Org
Şahın K. Yılmaz I.H. 2008. Van İ Linde Yem Bitkileri Tar Im', Mera Kullan Imı Ve Sosyo
Ekonomik Yapı Üzerine Bir Araştırma. Tarım Bılımlerı Dergısı 2008, 14 (4) 414-419.Ankara Ünıversıtesı Z İ Raat Fakültesı.
Togay A., 2009. Giresun Yöresindeki Sığırcılık İşletmelerinde Kullanılan Yem Çeşitleri Ve Hayvan Besleme Alışkanlıkları (Yüksek Lisans Tezi) Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Ens. Van.
Tugay A, Bakır G. 2004. Giresun Yöresindeki Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. 4. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 1-4 Eylül, Isparta, 2004
Togay ve Bakır 2008. Giresun Yöresindeki Sığırcılık İşletmelerinde Kullanılan Yem Çeşitleri ve Hayvan Besleme Alışkanlıkları. Ziraat Fak. Derg.39 (2), 231-239, 2008 ISSN : 1300-9036
Tümer, S., Ağmaz, A., 1989. Ege Bölgesi Süt ve Besi Sığırcılığı İşletmelerinin Çeşitli Verim Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü. Menemen/İzmir.
Uçak, A., 1992. Samsun İlinde İthal İneklerle Çalışan İşletmelerin Durumu ve Sorunları Üzerine Bir Araştırma. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, (Yüksek Lisans Tezi), Ankara. Yetiştiriciliğinde Tüm Yoğun Yem Besisi. Hayvansal Üretim 42 (2): 15-24 (2001)