Türkiyede yaygın olarak üretimi yapılan altı buğday (Gerek, Bolal, Kıraç, Çakmak, Bezostaya ve Kızıltan) ve altı çeltik çeşidinin (Ribe, Tri-445, Serhat 92, Kros 424, Baldo ve Rocca) tuz stresinde Ca, P, Fe, Cu, Zn ve Mn içeriklerinde değişimler araştırılmıştır. Tuzluluk bitkilerin gelişmelerini sınırlandırmıştır. Tuzluluk, Kızıltan çeşidinin P içeriğinde düşmeye, çeltik çeşitlerinden Tri-445 ve Kros 424’ün P içeriğinde ise artışa sebep olmuştur. Buğday çeşitlerinden Gerek, Bolal ve Kıraç’ın, çeltik çeşitlerinden de Tri 445 ve Rocca’nın Fe içeriği tuzlulukla azalmış, buna karşılık Çakmak ve Bezostaya ile Ribe, Serhat 92, kros 424 ve Baldo çeşitlerinin Fe içerikleri artmıştır.

Variations in Ca, P, Fe, Cu, Zn and Mn contents of six wheat (Gerek, Bolal, Kıraç, Çakmak, Bezostaya and Kızıltan) and six rice varieties (Ribe, Tri-445, Serhat 92, Kros 424, Baldo and Rocca) under salt stress were investigated. Growth was inhibited by salinity. Salinity decreased P content of Kızıltan, while increased rice cultivars of Tri-445 and Kros 424. Iron contents of wheat cultivars of Gerek, Bolal and Kıraç and rice cultivars of Tri-445 and Rocca were decreased by salinity. In contrast to this, Iron contents of wheat cultivars of Çakmak and Bezostaya and rice cultivars of Ribe, Serhat 92, Kros 424 and Baldo were increased by salinity. In general, calcium, Cu, Zn and Mn contents of the plants were increased by salinity.