Zeytin Yağı Yan Ürünlerinin Ruminant Beslemede Kullanım Olanakları

Günümüzde hayvanların besin madde gereksinmelerinin tam olarak karşılanamaması, yemlerin maliyetlerinden dolayı büyük bir sorun olarak görülmektedir. Bu durum, hayvan beslemede daha ekonomik yemlemenin sağlanabilmesi için üreticinin alternatif yem hammaddelerine yönelmesine sebep olmaktadır. Zeytin cenneti olarak görülen Türkiye koşullarında, zeytinyağı elde edilirken arta kalan zeytin küspeleri (pirina) ve karasu zararlı atık olarak çevrede koku, yer altı sularının kirletilmesi, ortamda sinek oluşumu ve görüntü kirliliğine sebep olmaktadır. Bu atıklardan pirina yakıt olarak son yıllarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak pirina ve karasunun yüksek besin madde içeriğine sahip olması bu ürünlerin hayvan beslemede alternatif yem ham maddesi olarak kullanılabileceğini düşündürmektedir. Bu derlemede, pirina ve karasuyun hayvan beslemedeki önemi ve kullanımı üzerinde durulacaktır.

The Possibilities of Using By-Products from Olive Oil in Ruminant Feeding

Nowadays, meeting adequately nutrient requirements of animal is a major problem due to cost of feed. This situation results in the feed manufacturers to search alternative feed source in order to provide more economical feeding in animal nutrition. In Turkey known as a paradise of olive, a number of substances were discharged to the environment during olive processing. After pressing of olive, the olive remains such as olive cake and black water cause off-odour, groundwater pollution, visual pollution and formation of a fly in environment. Among these by-products, olive cake has been extensively used as fuel. However, olive cake and black water can be used as alternative animal feed due to their high nutrient contents. In this review, the importance and use of the olive cake and black water in animal nutrition will be discussed.

PDF

___

Abarghoei M. Rouzbehan Y, Alipour D. 2011. Nutritive value and silge characteristics o whole and party stoned olive cakes treated with molasses. Journal of Agricultural Science and Technology, 13:709-716.
Al-Jassim RAM, Awadeh FT, Abodabos A. 1997. Supplementary feeding value of urea-treated olive cake when fed to growing Awassi lambs. Animal Feed Science and Technology. Animal Feed Science and Technology, 1997, 64: 287-292.
Amici A, Verna M, Martillotti F. 1991. Olive by-products in animal feeding: improvement and utilization. CIHEAMOptions Méditerranéennes - Série Séminaires - n.O 16: 149-152
Anonim. 2010a. Zeytin atıklarının değerlendirilmesi, http://w3.balikesir.edu.tr/~ismet/pirina.ppt, (Erişim: 12.03.2010).
Anonim. 2010b. TUİK zeytin ağacı sayısı, www.tuik.gov.tr/PreIstatistikTablo.do?istab_id=1073, (Erişim:11.03.2014).
Capara. P, Foti F, Scerra M, Postorino P, Vottari G, Cilione C, Scerra V, Sinatra MC. 2007. Effects of olive cake, citrus pulp and weat straw silage on milk fatt acid composiion of Comisana ewes. Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens, 74:101-105.
Filya İ, Hanoğlu H, Canbolat Ö, Sucu E. 2006. Kurutulmuş pirinanın yem değeri ve kuzu besisinde kullanılma olanakları üzerinde araştırmalar 2. kuzuların besi performansı üzerine etkileri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20: 13-23.
Görgülü M. 2002. Büyük ve küçükbaş hayvan besleme. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü. Ders Kitabı. Genel Yayın No: 244. Yayın No: A-78.
Gül S, Keskin M, Kaya Ş. 2010. Olive cake usage as an alternative to cotton seed meal in dairy goat feeding. African Journal of Agricultural Research, 5: 1643-1646.
Hadjipanayiotou M. 2000. The use of crude olive cake silage as small ruminant feed in Cyprus: A review. Cahires-Options Mediterraneennes, 52: 5154.
Keser O, Tanay B. 2010. Zeytin Sanayi Yan Ürünlerinin Hayvan Beslemede Kullanım Olanakları. Hayvansal Üretim, 51: 64-72.
Mioć B, Pavić V, Vnučec I, Prpić Z, Kostelić A, Suić V. 2007. Effect of olive cake on daily gain. carcass characteristics and chemical composition of lamb meat. Czech Journal of Animal Science, 52: 3136.
Özçelik B, Tatlı A, Davarcı F. 2010. Zeytin ve zeytinden elde edilen ürünler ve Yeni Ürün geliştirme çalışmaları. Mardin 7. ortak akıl ve güç birliği toplantısı. 9 Nisan 2010.
Rowghani E, Zamiri MJ, Sradj AR. 2008. The chemical composition. rumen degradabilityy. in vitro gas production energy content and digestibility of olive cake ensiled with additives. Iranian Journal of Veterinary Research, 9: 213- 221.
Sadeghi HT, Yansari A, Ansari-Pirsarai Z. 2009. Effects of different olive cake by products on dry matter ıntake. nutrient digestibility and performance of zel sheep. International Journal of Agriculture and Biology, 11: 39-43.
Tunalıoğlu R. 2010. Türkiye zeytinciliğindeki gelişmeler. Mardin 7.ortak akıl ve güç birliği toplantısı. 9 Nisan 2010.
Yansari AT, Sadeghi H, Ansari-Pirsarai Z, Mohammad-Zadeh H. 2007. Ruminal dry matter and nutrient degradability of different olive cake byproducts after ıncubation in the rumen using nylon bag technique. International Journal of Agriculture & Biology, 11: 3943.
Zaza AIA. 2008. Performance of awassi lambs fed citrus pulp and olive cake silage submitted in partial fulfillment of the requirements for the degree of master in animal production. Faculty of Graduate Studies at An-Najah National University.