Rüveyda KIZILOĞLU, HALİL KIZILASLAN, NURAY KIZILASLAN

Meyveli Maden Suyu Tercihlerini Etkileyen Faktörlerin Logit Modeli ile Analizi: Beypazarı İlçesi Örneği

Araştırma, Ankara Beypazarı ilçesi kentsel alanda yaşayan hane halklarının, meyveli maden suyu tüketimlerini etkileyen faktörleri kapsamaktadır. Araştırmanın ana materyalini 240 haneden anket yöntemiyle toplanan veriler oluşturmuştur. Hanelerin özellikleri ve tüketimlerinde etkili olan zevk, tercih ve düşüncelerinin de ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaçla tüketimi etkileyen faktörlerin belirleyebilmek için Binary Logit Regrasyon yöntemi uygulanmıştır. Uygulanan lojistik regresyon yöntemiyle meyveli maden suyu tüketme olasılığını etkileyen yedi değişken belirlenmiştir. Gıda sanayideki firmalar kar oranlarının artırma da stratejilerini belirlerken ya da reklam veya promosyon çalışmalarında kadınlara ve gençlere yönelik çalışmaları mevcut potansiyeli artırırken erkek ve yaşlılara yönelik çalışmalarda yeni tüketiciler kazandırılması beklenir.

The Analysis of the Factors Affecting Fruit Mineral Water Preferences By Logit Model: The Case of Beypazarı

This study aimed to determine the factors affecting the consumption of fruit mineral water by households living in the urban areas in Beypazari. The main material of the study consisted of data collected through a questionnaire from 240 households. The study also aimed to reveal the features of the households and the preferences, tastes and thoughts of the households affecting the consumption. Binary Logit Regression method was employed to determine the factors affecting the fruit mineral water consumption. Seven variables affecting the likelihood of fruit mineral water consumption were identified based on the regression analysis employed. The companies in food industry are expected to increase the number of their consumers while they are determining their strategies to raise income rates or while they are increasing the current potential through studies aiming women and young people.

PDF

___

Akbay Ö, Aktaş E, Koç A. 1999. Konsantre Meyve Suyu Talebinin Tobit Modeli Ile Analizi. Analysis Of Concentrated Fruit Juice Demand Using The Tobit Model. No. 8649. University Library of Munich, Germany, s. 493- 499.
Akbay C. 2005. Kahramanmaraşta Hanehalklarının Gıda Tüketim Talebi Ekonometrik Analizi. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi 8: 115.
Akbay C, Tiryaki G, Gül A. 2007. Consumer Characteristics Influencing Fast Food Consumption in Turkey, Food Control 18: 904-913.
Akgül A, Çevik O. 2005. İstatistiksel Analiz Teknikleri. Emek Ofset Ltd. Şti. 2. Baskı. s.y. 428. Ankara.
Akkuş Z, Çelik MY. 2004. Lojistik regresyon ve diskriminant analizi yöntemlerinde önemli ölçütler. VII. Ulusal Biyoistatistik Kongresinde sunulan bildiri. Mersin Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Biyoistatistik Anabilim Dalı, Mersin (Eylül-Ekim).
Akpınar MG, Yurdakul O. 2004. Market (SüpermarketHipermarket) Markalı Gıda Ürünleri Tüketici Pazarının Analizi: Antalya İli Uygulaması, (Doktora Tezi), Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Adana
Amemiya T. 1983. Advanced Econometrics. Cambridge. MA. Harvard University.
Berenson ML, Levine DM. 1996. Basic Business statistics concepts and applications. sixth ed.. p. 837. prentice-hall international. New York.
Ayberk E. 2011. Kahramanmaraş İli Kentsel Alanda Süt ve Süt Ürünlerine İlişkin Tüketici Davranışlarının Belirlenmesi. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı (Yüksek Lisans Tezi).
Cankurt M, Miran B, Şahin A. 2010. Sığır Eti Tercihlerini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma: İzmir İli Örneği. Hayvansal Üretim 51: 16-22.
Churchill GA, 1995. Marketing Research: Methodological Foundation. The Dryden Pres, Harcourt Brace Collage Publishers, Sixth Edition.
Collins M. 1986, Sampling (Editör: R. Worcester ve ark. 1986), Consumer Market Research Handbook FAO. 2011. Water Statistical Databases. http://www.fao.org. Erişim tarihi: 03.07.2013
Galan P, Arnoud MJ, Czernichow S, Delabroise M, Preziosi P, Bertrais S, Franchisseur C, Maurel M, Favier A, Hercberg S. 2002. contribuitin of mineral waters to dietary calcium and magnesium intake in a french adult population. J. Am Diet Assoc, 102: 1658-1662.
Greene WH. 2011. Econometric Analysis. Seventh Edition. Prentice Hall. ISBN-10: 0131395386. New Jersey.
Grimm LG, Yarnold PR. 1995. Reading and understanding multivariate statistics. Washington D.C.: American Psychological Association.
Gujarati ND. 1992. Essential of Econometrics. Mc Graw Hill. New York. 1999. Temel Ekonometri. Çeviren: Şenesen. Ü.. Şenesen. G.G.. Literatür Yayıncılık, İstanbul.
Hatırlı SA, Demircan V, Aktaş AR. 2004. Isparta İlinde Ailelerin Balık Tüketiminin Analizi. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, 9: 245-256.
Kalaycı Ş. 2010. SPSS Uygulamalı Çok Değişkenli İstatistik Teknikleri. BRC Matbaacılık, Ankara.
Karakaya E. 2011. İstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı (Yüksek Lisans Tezi).
Karakuş K, Aygün T, Alarslan E. 2008. Gaziantep ili merkez ilçede kırmızı et tüketim alışkanlıkları. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.) 18: 113-120.
Kızılaslan H, Göktolga ZG, Kızılaslan N. 2008. An analysis of the factors affecting the food places where consumers purchase red meat. British Food Journal, 110: 580-594.
Kızıloğlu R, Kızılaslan H, 2013. A tob t analys s of factors affecting mineral water demand: the case of Beypazarı District. Gaz osmanpaşa Ün versitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 30: 80-85.
Leech NL, Barrett KC, Morgan GA. 2005. SPSS for intermediate statistics: Use and interpretation (2nd ed). Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Associates.
Norusis JM. 1988. SPSS/PC + Advanced Statistics V2.0 for the IBMPC/XT/AT and PC/2.SPSS Inc. Chicago. Illinois. U.S.A.
Koç AA, Akdemir S, Taşdan K. 1996. Tüketicilerin Gıda Ürünlerinde Tercihini Etkileyen Değişkenlerin Faktör Analizi ile Belirlenmesi: Adanada Makarna Örneği. Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 6: 7-22.
Özçiçek Dölekoğlu C. 2003. Tüketicilerin işlenmiş gıda ürünlerinde kalite tercihleri, sağlık riskine karşı tutumları ve besin bileşimi konusunda bilgi düzeyleri (Adana Örneği). TEAE. Yayın No: 105. Ankara. 101s.
Poulsen J, French A. 2008. Discriminant function analysis. http://userwww.sfsu. edu/~efc/classes /biol710/discrim/ discrim.pdf adresinden 22 Kasım 2008 tarihinde edinilmiştir.
Sipos L. 2009. Analysis Of Mineral Water Consumption Patterns And Sensory Evaluation Of Mineral Waters. Corvınus Unıversıty Of Budapest Landscape-Architecture And Decision Support Systems (Doktora Tezi).
Sipos L, Losó V. 2008. Mineral water consumption habits of university students with conjoint analysis.
Hódmezıvásárhely. 24 Nisan 2008. Review on Agriculture and Rural Development. Scientific Journal of University of Szeged, Faculty of Agriculture 3(1).
Stephenson, B. 2008. Binary response and logistic regression analysis. www.public.iastate.edu / ~stat415/stephenson/ stat415_chapter3.pdf. adresinden 22 Kasım 2008 tarihinde edinilmiştir.
Tabachnick BG, Fidell LS. 1996. Using multivariate statistics (3rd ed.). New York, USA: HarperCollins College Publishers.
Tatlıdil H. 1996. Uygulamalı Çok Değişkenli İstatistiksel Analiz. Cem Web Ofset. Ankara.
Tosun ÖO. 2006. Antalya ilinde tüketicilerin kırmızı et satın alım yerleri tercihlerinin analizi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (Yüksek Lisans Tezi). Isparta. 54s.
TÜİK. 2011. (Turkish Statistical Institute): survey results for household consumption expenses. State Institute of Statistics PrimeMinistry Republic of Turkey,Ankara, http:///www.turkstat. gov.tr, internet web page.
Tuzcuoğlu KS, Sezgin S. 1999. Perakende Piyasalarında Dayanıksız Tüketim Ürünleri ile İlgili Gelişmeler-Bireysel Markalı Ürünlerde Satın alma Davranışı, (Doktora Tezi), İstanbul Teknik Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İstanbul.
Uzundumlu AS, Işık HB, Kırlı H. 2011. İstanbul İli Küçük Çekmece İlçesinde Kırmızı ve Beyaz Et Tüketiminde Etkili Faktörlerin Analizi. Alınteri Dergisi 21: 20-31.
Vandevijvere S, Horion B, Fondu M, Mozin MJ, Ulens M, Huybrechts I, Oyen H, Noirfalise A. 2009. Fluoride Intake through Consumption of Tap Water and Bottled Water in Belgium. Int. J. Environ. Res. Public Health 6, 1676-1690; doi:10.3390/ijerph6051676.