Selma Büyükkılıç Beyzi, Berrin Okuyucu, Mehmet Levent Özdüven

Farklı Olgunluk Dönemlerinde Hasat Edilen Yonca Bitkisinden Hazırlanan Silajlarda Laktik Asit Bakterisi ve Enzim Karışım İnokulant İlavesinin Silaj Fermantasyon Özellikleri ve Yem Değeri Üzerindeki Etkileri

Bu çalışma, üç ayrı vejetasyon döneminde hasat edilen yonca bitkisine farklı düzeylerde laktik asit bakteri+enzim (LAB+E) inokulantı ilavesinin silaj fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerindeki etkilerinin saptanması amacıyla yürütülmüştür. Yonca bitkisi çiçeklenme başlangıcı, çiçeklenme ortası ve çiçeklenme sonu döneminde hasat edilmiştir. Laktik asit bakteri+enzim karışımı inokulant kaynağı olarak Sil-All (Alltech, UK) kullanılmıştır. İnokulant, yonca hasıllarına 1×105 , 5×105 ve 1×106 kob/g düzeyinde katılmıştır. Kontrol ve katkı maddeleri ile muamele edilen yonca 1 litre hacimli polietilen torbalarda silolanmıştır. Torbalar laboratuvar koşullarında 20±2°C sıcaklıkta depolanmışlardır. Silolamadan sonraki 45. günde her gruptan 3'er torba açılarak silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Sonuç olarak, LAB+E inokulantı silajların pH ve amonyak azotu içeriklerini azaltırken; laktik asit, asetik asit içerikleri ve lactobacilli sayısını artırmıştır. Yüksek dozda LAB+E ilavesi silajların nötr deterjanda çözünmeyen lif ve asit deterjanda çözünmeyen lif içeriğini azaltmış, in vitro organik madde sindirilebilirliğini ve metabolik enerji değerlerini artırmıştır. Yoncanın LAB+E inokulantı ilave edilerek silolanmasının fermantasyon özellikleri ve yem değerini iyileştirdiği, en etkili dozun 1×106 kob g/kg olmakla birlikte, 1×105 kob g/kg ve 5×105 kob/g dozlarında da uygulanabileceği belirlenmiştir

The Effects of Lactic Acid Bacteria and Enzyme Mixture Inoculants on Silage Fermentation Characteristics and Feed Values of Silage Prepared from Alfalfa Harvested at Different Maturities

This study was carried out to determine the effects of lactic acid bacteria+ enzyme (LAB+E)inoculants on the fermentation characteristics and feed values of silages prepared from alfalfaharvested at three maturity stages. Alfalfa was harvested at the early, middle and late floweringstages. Sil-All (Alltech, UK) were used as LAB+E inoculants. Inoculants were applied to thesilages at the rates of 1×105, 5×105and 1×106cfu/g levels in 1 liter capacity plastic bags. Thebags were stored at 20±2°C under the laboratory conditions. Three bags from each group weresampled for chemical and microbiological analyses on the 45th day after ensiling. The resultsshowed that LAB+E inoculants reduced pH values and ammonia-nitrogen content, whereasincreased lactic acid contents and lactobacillus count of alfalfa silages. High doses LAB+Einoculant decreased neutral detergent fiber and acid detergent fiber content, increased in vitroorganic matter digestibility and metabolic energy of alfalfa silages. It has been demonstratedthat the most effective application dose of LAB+E inoculant to improve fermentation and feedvalue of alfalfa silage was 1×106cfu/g, but 1x105and 5×105cfu/g level can also be consideredas effective dose

PDF

___

Acar Z, Bostan M. 2016. Değişik doğal katkı maddelerinin yonca silajının kalitesine etkilerinin belirlenmesi. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 31:433-440.
Anonymous 1986. The Analysis of Agricultural Material, Reference Book: pp. 427-428, London.
AOAC, 1990. Official Methods of Analysis. 15th ed., Association of Official Analytical Chemists. Arlington. Virginia. USA.
Canbolat Ö. 2013. Farklı olgunlaşma dönemlerinin kolza otunun (Brassica napus L.) potansiyel besleme değeri üzerine etkisi. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 60:145-150.
Canbolat O, Kamalak A, Ozkan CO, Erol A, Sahin M, Karakas E and Ozkose E. 2006. Prediction of relative feed value of alfalfa hays harvested at different maturity stages using in vitro gas production. Livestock Research for Rural Development, Volume 18(2):
Chen J, Stokes MR, Wallace CR. 1994. Effects of Enzyme - Inoculant Systems on Preservation and Nutritive Value of Hay Crop and Corn Silages. Journal Dairy Science, 77:501-512.
Chilson JM, Rezamand P, Drewnoski ME, Price W, Hunt CW. 2016. Effect of homofermentative lactic acid bacteria and exogenous hydrolytic enzymes on the ensiling characteristics and rumen degradability of alfalfa and corn silages. The Professional Animal Scientist, 32:598-604.
Çerçi İ H, Tatlı P, Gürdoğan F, Birben N. 2002. Farklı vejetasyon dönemlerinde hasat edilen mısıra üre katkısının silaj kalitesi ve toklularda besin maddelerinin sindirilebilirliği üzerine etkisi. The Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 26:479-485.
Çerçi İH, Şahin K, Güler T. 1996. Farklı Oranlarda Silajlık Mısır Yonca Kullanılarak Yapılan Silajların Kalitesinin Belirlenmesi. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 10(2): 193-200.
Çiftçi M, Çerçi H, Dalkılıç B, Güler T, Ertas ON. 2005. Elmanın karbonhidrat kaynağı olarak yonca silajına katılma olanağının araştırılması. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16(2):93-98.
Denek N, Can A, Avcı M, Aksu T. 2012. The Effect of Fresh and Frozen Pre-Fermented Juice on the Fermentation Quality of Alfalfa Silage. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 18(5): 785-790.
Dumlu Gül Z, Tan M. 2013. Baklagil Yem Bitkilerinin Silajlık Olarak Kullanılması. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 44 (1): 189-193.
Filya İ. 2001. Silaj Teknolojisi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü, 16059, Görükle, Bursa.
Filya İ. 2002. Laktik asit bakteri ve laktik asit bakteri+enzim karışımı silaj inokulantlarının mısır silajı üzerine etkileri. The Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 26:679-687.
Filya İ. 2005. Silaj yapımı, teknolojisi ve kullanımı. Sütaş Hayvancılık Serisi:8, Bursa.
Givens DI, Rulquin H. 2004. Utilisation by ruminants of nitrogen compounds in silage-based diets. Animal Feed Science and Technology, 114:1-18.
Goering HK, Van Soest PJ. 1970. Forage Fiber Analyses (Apparatus, Reagents, Procedures and Some Applications). Agricultural Handbook, No. 379, U.S. Government Printing Office, Washington, DC.
Kaiser RM, Comb DK. 1989. Utilization of Three Maturities of Alfalfa by Dairy Cows Fed Rations that Contain Similar Concentrations of Fiber. Journal of Dairy Science, 72(9): 2301-2307.
Koç F, Coskuntuna L. 2003. Silo Yemlerinde Organik Asit Belirlemedeki İki Farklı Metodun Karşılaştırılması. Journal of Animal Production, 44(2): 37-47.
Koc F, Coskuntuna L, Ozduven ML. 2008. The effect of bacteria+ enzyme mixture silage inoculant on the fermentation characteristic, cell wall contents and aerobic stabilities of maize silage. Pakistan Journal of Animal Science, 7(2): 222-226.
Kung JL, Craig VM, Satter LD, Broderick GA. 1986. Effect of adding formaldehyde, glutaraldehyde or dimethylourea to alfalfa before ensiling. Journal Dairy Science, 69:2846-2854.
Li D, Ni K, Zhang Y, Lin Y, Yang F. 2018. Influence of lactic acid bacteria, cellulase, celullase-producing Bacillus pumilus and their combinations on alfalfa silage quality. Journal of Integrative Agriculture, 17:2768–2782.
Luther MR. 1986. Effect of microbial inoculation of whole plant corn silage on chemical characteristics. Preservation and utilization by steers. The Journal of Animal Science, (1):67- 73.
McDonald P, Edwards RA, Greenhalgh JFD. 1988. Animal Nutrition. 4th Edition. Longman Scientific and Technical, 543 p.
Nadeau EMG, Russell JR, Buxton DR. 2000. Intake, Digestibility, and Composition of Orchardgrass and Alfalfa Silages Treated with Cellulase, Inoculant, and Formic Acid Fed to Lambs. The Journal of Animal Science, 78:2980-2989.
Naumann C, Bassler R. 1993. Die Chemische Untersuchung von Futtermitteln. VDLUFA-Methodenbuch, Band III. 3. Erg., Verlag Naumann, Melsungen.
Nesic Z, Tomic Z, Zujovic M, Krinjaja V. 2005. Production characteristics of domestic alfalfa (Medicago sativa L.) cultivars in agroecological conditions of Srem district. Biotechnology in Animal Husbandry, 21(5-6):169-173.
Nursoy H, Deniz S, Demirel M, Denek N. 2003. Süt olum döneminde biçilen kimi mısır hasıllarına üre ve melas katkılarının silaj kalitesi ile sindirilebilir kuru madde verimine etkisi. The Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 27:93-99.
Oktay E, Olgun H, Ünal S. 1990. Çeşitli koşullarda kurutulan yoncanın besin değeri kaybı üzerine bir araştırma. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 35-45.
Ozduven ML, Celebi Cam A. 2017. The Effects of Bacterial Inoculants and/or Enzymes on the Fermentation Characteristics and Aerobic Stability of Alfalfa Ensiled at Different Stages of Maturity. International Journal of Current Research, 9(02):45983-45988.
Ozduven ML, Koc F, Polat C, Coskuntuna L. 2009. The effects of lactic acid bacteria and enzyme mixture inoculants on fermentation and nutrient digestibility of sunflower silage. The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Kafkas, 15(2): 195-199.
Ozduven ML, Okuyucu B, Büyükkiliç Beyzi S, Konca Y. 2017. The effects of lactic acid bacterial inoculants on the fermentation, aerobic stability and nutritive value of sunflower silages. International Journal of Current Research, 9(7):54289-54295.
Oten M, Kiremitci S, Cinar O. 2016. Bazı yem bitkileri ve karışımlarıyla hazırlanan silajların silaj kalitelerinin farklı yöntemlerle belirlenmesi. Anadolu, 26(2):33-43.
Polat C, Koç F, Özdüven ML. 2005. Mısır silajlarnda laktik asit bakterileri ve laktik asit bakteri+enzim karışımı inokulantların fermantasyon ve toklularda ham besin maddelerinin sindirilme dereceleri üzerine etkileri. Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, 2: 13-22.
Radovic J, Sokolovic D, and Markovic J. 2009. Alfalfa- most important perennial forage legume in Animal Husbandry. Average alfalfa yield in second and third year of utilization. Biotechnology in Animal Husbandry, 25(5-6): 465-475.
Seale DR, Pahlow G, Spoelstra SF, Lindgren S, Dellaglio F, Lowe JF. 1990. Methods for The Microbiological Analysis of Silage, Proceeding of The Eurobac Conference, 147. Uppsala.
Shockey WL, Dehority BA, Conrad HR. 1985. Effects of microbial inoculant on fermentation of alfalfa and corn. Journal of Dairy Science, 68: 3076-3080.
Soysal Mİ, 1998. Biyometrinin Prensipleri (İstatistik I ve II Ders Notları), Yayın No:95, Ders Kitabı No: 64, T.Ü. Tekirdağ Ziraat Fakültesi, s.331, Tekirdağ.
SPSS, 2007. SPSS 15 for Windows. SPSS Inc. Sucu E, Aydogan Cifci E. 2016. Effects of lines and inoculants on nutritive value and production costs of triticale silages. Revista Brasileira de Zootecnia, 45(7):355-364. Supelco 1998. Analyzing fatty acids by packed column gas chromatography. Bulletin 856B. Sigma Aldrich, St. Louis, MO.
Weinberg ZG, Szakacs G, Ashbell G, Hen Y. 2001. The effect of temperature on the ensiling process of corn and wheat. Journal of Applied Microbiology, 90: 561-566.
Xing L, Chen J, Han LJ. 2009. The effect of an inoculant and enzymes on fermentation and nutritive value of sorghum straw silages. Bioresource Technology, 100: 488-491.
Yari M, Valizadeha R, Naseriana AA, Ghorbani GR, Rezvani Moghaddam P, Jonker A, Yue P. 2012. Botanical traits, protein and carbohydrate fractions, ruminal degradability and energy contents of alfalfa hay harvested at three stages of maturity and in the afternoon and morning. Animal Feed Science and Technology, 192: 62-72.
Zubair HM, Pratley JE, Sandral GA, Humphries A. 2017. Allelopathic interference of alfalfa (Medicago sativa L.) genotypes to annual ryegrass (Lolium rigidum). The Journal of Plant Research, 130:647–658.