AHMET DURAN ÇELİK, ERDAL DAĞISTAN

Consumers' Perception About Genetically Modified Foods and Their Purchase Intention in the City Center of Hatay, Turkey

Bu çalışmada, Hatay ili merkezinde yaşayan tüketicilerin genetiği değiştirilmiş ürünler hakkındaki algıları ve satın alma gönüllülükleri incelenmiştir. Çalışmanın ana materyali, yüz yüze görüşme yöntemi ile 343 tüketiciden elde edilen verilerden oluşmaktadır. Veriler, liket ölçeği ve korelasyon analizi ile analiz edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, tüketicilerin genetiği değiştirilmiş ürünler hakkındaki risk algılarının oldukça yüksek olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Tüketiciler genetiği değiştirilmiş ürünleri satın almaya gönüllü olmayıp, geleneksel yollarla yetiştirilen ürünleri tüketmek istemektedirler. Yüksek risk algısı, tüketicilerin genetiği değiştirilmiş ürünlerle ilgili bakış açıları ve satın alma gönüllülükleri üzerinde belirleyici rol oynamaktadır. Çalışmadan ayrıca, tüketicilerin genetiği değiştirilmiş ürünler hakkındaki farkındalık ve bilgi seviyelerinin oldukça düşük olduğu, algı ve yaklaşımlarının çoğunlukla ön yargılar üzerine kurulu olduğu sonucuna ulaşılmıştır

Hatay İli Merkezinde, Tüketicilerin Genetiği Değiştirilmiş Ürünler Hakkında Algı ve Satınalma Gönüllülüklerinin Tespit Edilmesi

In this study consumers' perception of, and purchase intention for genetically modified foods were examined in the city center of Hatay. The data of the 343 surveys were collected by using the face to face interview method. The data were analyzed by means of Likert Scale, and Spearman Correlation Analysis. According to the survey results, consumers' risk perceptions about genetically modified foods arequite high. Consumers don't willingly purchase genetically modified foods, and they intend to consume foods grown in traditional methods. High risk perceptions have a determining role on consumers' views about genetically modified foods and their purchase intention for them. Another outcome from this study is that consumers' awareness and knowledge levels about genetically modified foods are quite low, and that their perceptions and attitudes are mostly based on biases

PDF

___

Anonymous. 2014. Besd-Bir, Piliç Eti Sektör Raporu, 64.
Ayaz A, Bilici S, Uyar MF, Ay B, Börekci S, Kök E. 2011. Consumer Acceptance, Knowledge and Attitudes Towards Organic and Genetically Modified Foods: a Cross-Sectional Study Among Turkish University Students. HealthMED, 5(5): 1014-1021.
Bredahl L. 2001. Determinants of Consumer Attitudes and Purchase Intentions With Regard to Genetically Modified Foods - Results of a Cross-National Survey. Journal of Consumer Policy (24): 23-61.
Churchill GA. 1995. Marketing Research: Methodologial Foundations, The Dryden Press, Harcourt Brace College Publishers, Sixth Edition.
Curtis KR, McCluskey JJ, Wahl TI. 2004. Consumer Acceptance of Genetically Modified Food Products in the Developing World. AgBioForum, 7(1&2): 70-75.
Costa-Font J, Mossialos E. 2007. Are perceptions of risks and benefits of genetically modified food (in)dependent?. Food Quality and Preference, 18: 173-182.
Costa-Font M, Gil JM, Traill WB. 2008. Consumer acceptance, valuation of and attitudes towards genetically modified food: Review and implications for food policy. Food Policy 33: 99-111.
Demir A, Pala A. 2007. Genetiği Değiştirilmiş Organizmalara Toplumun Bakış Açısı. Hayvansal Üretim 48(1): 33-43.
Harrison RW, Boccaletti S, House L. 2004. Risk Perceptions of Urban Italian and United States Consumers for Genetically Modified Foods. AgBioForum, 7(4): 195-201.
Haspolat KI. 2013. Alteration of Attitude toward GM-Foods of Urban Consumer Depending Geographical Regions in Turkey. International Journal of Chemical, Environmental & Biological Sciences (IJCEBS) 1(1): 47-50.
Hefferanan JW, Hillers VN. 2002. Attitudes of Consumers Living in Washington Regarding Food Biotechnology. Journal of the American Dietetic Association 102(1): 85-88.
Hossain F, Onyango B, Schilling B, Hallman W, Adelaja A. 2003. Product Attributes, Consumer Benefits and Public Approval of Genetically Modified Foods. International Journal of Consumer Studies, 27(5): 353-365.
James C. 2013. Brief 46: Global Status of Commercialized Biotech/GM International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA), 1-13. Executive Summary.
Kalaycı Ş. 2009. SPSS Uygulamalı Çok Değişkenli İstatistik Teknikleri (4. Baskı). Ankara: Asil Yayın Dağıtım Ltd.Şti.
Karagöz Y, Ekici S. 2004. Sosyal Bilimlerde Yapılan Uygulamalı Araştırmalarda Kullanılan İstatistiksel Teknikler ve Ölçekler. C.Ü. İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 5(1): 25-43.
Koçak N, Türker T, Kılıç S, Hasde M. 2010. Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Hakkındaki Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Gülhane Tıp Dergisi 2010; 52: 198-204. Organizmalar
Lessick M, Keithley J, Swanson B, Lemon B. 2002. Genetically modified foods: a taste of the future. Medsurg Nursing 11: 242-246.
Lusk JL, House LO, Valli C, Jaeger SR, Moore M, Morrow JL, Traill WB. 2004. Effect of information about benefits of biotechnology on consumer acceptance of genetically modified food: evidence from experimental auctions in the United States, England, and France. European Review of Agricultural Economics, 31 (2): 179-204.
Magnusson MK, Hursti UK. 2002. Consumer Attitudes Towards Genetically Modified Foods. Appetite. 39: 9-24.
Mehmetoglu AC. 2007. Preferences of Turkish people for irradiated, GM or organic foods. Journal of Food, Agriculture & Environment Vol.5 (3&4): 7 4-8 0.
Nakip M. 2006. Pazarlama Araştırmaları. Ankara: Seçkin Yayıncılık.
Oğuz Ö. 2009. Attitudes of consumers toward the effects of genetically modified organisms (GMOs): The example of Turkey. Journal of Food, Agriculture & Environment Vol.7 (3&4): 1 5 9-1 6 5.
Siegrist M, Cvekovich G. 2000. Perception of Hazards: The Role of Social Trust and Knowledge. Risk Analysis, 20(5): 713-719.
TÜİK. 2014. Tarım İstatistikleri Veri tabanı. Turkish Statistical Institute, Ankara. (The date accessed: 05.12.2014). Available HATAY.pdf
Vilella-Vila M, Costa-Font J. 2008. Press Media Reporting Effects on Risk Perceptions and Attitudes Towards Genetically Modified (GM) Food. The Journal of Socio- Economics 37: 2095-2106