Beslenme ve genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO)

Yeterli ve dengeli beslenme birçok hastalığın önlenmesinde önemli rol oynar. İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra ortaya atılan “Yeşil Devrim”in çevreye olan zararlarının anlaşılmasından sonra daha verimli ürün elde edebilmek için Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) yaratılmış ve açlığa çözüm olarak sunulmuştur. Oysa bugün sorun besinin yetersiz üretimi değil, besinin dengesiz dağılımıdır. Ayrıca GDO’ların hem çevreye hem de insan sağlığına birçok olumsuz etkisi olacağı varsayılmaktadır. Ekonomik olarak da gelişmiş ülkelere bağımlılık sürecektir. Dünya toplumu sürekli tüketme eğiliminde olduğu, nüfus sürekli arttığı sürece insanlığı bekleyen tek tehlike açlık değildir. Açlığın yanı sıra temiz suya erişim, enerji yetersizliği gibi sorunlar da yaşanacaktır. Bu nedenle altında yatan sorunları çözmeden salt açlığa çare olarak yeni bir teknoloji sunmak sorunları kısa bir süre ertelemektir.

Anahtar Kelimeler:

Organizmalar, genetiği değiştirilmiş, Gıda, Beslenme değerlendirmesi, Risk değerlendirmesi, Gıdalar, genetiği değiştirilmiş

Genetically modified foods and nutrition

To consume a balanced diet may prevent many illnesses. After the Second World War the “Green Revolution” was conducted to increase efficiency in agriculture. After its harmful effects on environment were understood genetically modified foods (GMO) were served to combat hunger in the world. Today insufficiency in food product is not the main problem; imbalanced food distribution is the problem. In addition, GMO’s might be harmful for health and environment. Moreover economical dependency to industrialized countries will carry on. If the community tends to use up all the sources and the population increases steadily hunger will not be the only scarcity that the human population would face. There will also be shortage in energy and clean water resources. In conclusion combating just with hunger using high technology will only postpone the problems for a short period of time.

Keywords:

Organisms, Genetically Modified, Food, Nutrition Assessment, Risk Assessment, Food, Genetically Modified,

PDF

___

1. Baysal A. Beslenme. 9. baskı. Ankara. Hatiboğlu Yayınevi, 2002.
2. Tüysüzoğlu BB, Gülsaçan M. Türkiye’de GDO. Bilim ve Teknik. 2004: 36-43.
3. Food Standarts Agency. GM time tour–A history of gene_manipulation._http://archive.food.gov.uk/g mtimeline/default.html [Erişim tarihi: 11/07/2007].
4. Food and Agriculture organization. The state of food_insecurity_in_the_World._2006._ftp://ftp.fao. org/docrep/fao/009/a0750e/a0750e02.pdf [Erişim tarihi 11/07/2007].
5. UNICEF. Progress for children-a report card on nutrition. May 2006 (erişim adresi: http://www.unicef.org/media/files/PFC_Nutrition.p df , erişim tarihi 10/07/2007).
6. Yörük S. Genetiği değiştirilmiş ürünler ve sağlık. Toplum ve Hekim. 2005; 20(5): 390-8.
7.__FAO,_Statistics_Division._Undernourished_popul ation._1999_2001._http://www.fao.org/es/ess/cha rtroom/chart.asp?image=img/charts/gfap/map01. gif [Erişim tarihi 09/07/2007].
8. FAO, Statistics Division. Food consumption. 1999_2001_http://www.fao.org/es/ess/chartroom/ chart.asp?image=img/charts/gfap/map03.gif [Erişim tarihi 09/07/2007].
9. FAOSTAT. Production of cereals and share in World_http://www.fao.org/statistics/yearbook/vol_ 1_1/xls/b01.xls [Erişim tarihi 11/07/2007].
10. FAOSTAT. Production of meat and share in World_http://www.fao.org/statistics/yearbook/vol_ 1_1/xls/b02.xls [Erişim tarihi 11/07/2007].
11. FAO Statistics Division. Food consumption - Food Groups._2003_http://www.fao.org/es/ess/faostat/f oodsecurity/Files/FoodConsumptionFoodGroups_ en.xls [Erişim tarihi: 12/07/2007].
12. Stop the Hunger http://www.stopthehunger.com/ [Erişim tarihi: 12/07/2007].
13. Gıdalar çöpe. Cumhuriyet Gazetesi. 17 Mart 2007.
14. Şahin Ş. Yaşam zincirine vurulan balta: bitkilerde gen nakli. Bilim ve Ütopya. Kasım 2003; 113: 18-22.
15. World Health Organisation. Food Safety Department. 20 Questions on genetically modified_(GM)_foods._2007._http://www.who.int/ foodsafety/publications/biotech/en/20questions_e n.pdf_[Erişim_tarihii:_11/07/2007].
16. Altındişli A, Sındır K. Organik tarım ve GDO’lara bakış açısı. Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği._http://www.tedgem.gov.tr/yayim/e_orga nik_sunu.htm [Erişim tarihi: 11/07/2007].
17. Clive J. International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2006. (Brief No.35_2006)._http://www.isaaa.org/resources/pu blications/briefs/35/pptslides/Brief35slides.pdf,_[E rişim tarihi: 31/07/2007].
18. Clive J. International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications. Global Status of Commercialized_Biotech/GM_Crops:_2007._http: //www.isaaa.org/resources/publications/briefs/37/ pptslides/default.html_[Erişim_tarihi_26/02/2008].
19. Clive J. International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2006 (Brief No.35_2006)_http://www.isaaa.org/Resources/Pu blications/briefs/35/executivesummary/pdf/Brief% 2035%20_%20Executive%20Summary%20_%20 English.pdf [Erişim tarihi 12/07/2007].
20. Sarıoğlu B. Mısır unu ve gevreği gibi ürünlerin yarısı transgenik. Cumhuriyet Tarım ve Hayvancılık. 2004; 1(2): 11.
21. Human Genome project Information. Ethical, legal and social issues-Genetically modified foods and_organisms_http://www.ornl.gov/sci/techresou rces/Human_Genome/elsi/gmfood.shtml_[Erişim tarihi 12/07/2007].
22. Kunze-Concewitz Y. Ekolojik tarım gen teknolojisine karşı. Bilim ve Ütopya 2003; 113:30-1.
23. Günaydın G. Önce üretim çöktü, sonra kendine yeterlilik yitirildi. Cumhuriyet Tarım ve Hayvancılık. 2004; 1(2): 6.
24. World Health Organisation, Food Safety Department. Modern food biotechnology, human health and development: an evidence based study._2005._http://www.who.int/foodsafety/publi cations/biotech/biotech_en.pdf_[Erişim_tarihi:_11/07/2007]).