Trakya Bölges Üretclernn Süt Sığırcılığı Faalyetnden Vazgeçme * Olasılığını Etkleyen Faktörler

Trakya Bölges, Türkye'de süt sığırcılığı açısından ön plana çıkan bölgelern başında gelmektedr. Ancak, son yıllarda bölgede süt üretmnn azalış eğlm gösterdğ dkkat çekmektedr. Bu nedenle, sektörün geleceğnn planlaması amacıyla gerçekleştrlecek çok yönlü araştırmalara ve poltkalara htyaç bulunmaktadır. Bu kapsamda, üretclernn süt sığırcılığından vazgeçme olasılığına etk eden faktörlern belrlenmes amacıyla bölgenn üç lnde (Kırklarel, Edrne ve Tekrdağ) 140 üretc le yüz yüze anket çalışması gerçekleştrlmştr. Araştırmaya katılan üretclern %84 ve fazlası, köylernde veya yakın çevrelernde hayvan sayısının, hayvancılıkla uğraşan üretc sayısının ve süt üretmnn azaldığını gözlemledklern fade etmşlerdr ve bu gözlemler resm statstksel verlerle de uyumludur. Görüşülen üretclern %52.1' gelecekte süt sığırcılığına devam etmey düşünürken, %47.9'u vazgeçme eğlmndedr. Üretclern süt sığırcılığından vazgeçp/vazgeçmeme olasılığını etkleyen faktörlern belrlenmesnde lojstk regresyon modelnden yararlanılmıştır. Model sonuçlarına göre, üretclern süt sığırcılığından vazgeçme olasılığını şletme ölçek büyüklüğü, araz varlığı, tarımsal üretm tecrübes, btksel üretmn toplam gelr çndek payı ve son yıllarda süt vermn arttırma durumları etklemektedr. Genç ve büyük ölçekl şletme sahplernn üretmden vazgeçme olasılığının daha yüksek olduğu dkkat çekmektedr. Araştırma sonucunda, bölgede özellkle gençlern üretme devam etmesn sağlayacak önlemler alınması ve ölçeğe göre farklı yapısal poltka araçlarının uygulanması önerlmektedr

Factors Affecting the Probability of Dairy Farmers' Giving up the Production in Thrace Region

Thrace region is one of the important regions in terms of dairy farming in Turkey. Nevertheless, it is noteworthy that milk production has shown a downward trend in recent years. In order to plan the future of the sector, there is a need for multidisciplinary research and policies. In this context, the research was conducted face to face with 140 dairy farmers in the Thrace Region (Kırklareli, Edirne and Tekirdağ). The main aim of this research is to determine the factors that affect the probability of the producers to give up dairy cattle farming. More than 84% of the farmers have observed that there has been a decrease in the number of dairy cattle, livestock farmers and the milk production in the region. These observations are also consistent with the official statistical data. 52.1% of the interviewed farmers plan to continue to dairy farming in the future, while 47.9% tend to give up. The logistic regression model was used to determine the factors that affect farmers' possibility of giving up/not giving up on production. According to the results of the model, farm scale, land size, experience of the farmer, the share of crop production in total income and whether increase milk yield in recent years effects farmers' likelihood of giving up/not giving up. It is worth noting that the farmer who is younger and owner of big scale farms are more likely to give up the production. As a result of the research, it is recommended to take precautions to ensure the continuity of production of young farmers and to implement different structural policy instruments according to the farm scale.

PDF

___

Aldrch, J H, Nelson F D 1984. Lnear Probablty, Logt and Probt Models. Sage Unversty Paper:45, 95p.
Ata N, Yılmaz H 2015. Türkye'de Uygulanan Hayvansal Üretm Destekleme Poltkalarının Süt Sığırcılığı İşletmelerne Yansımaları: Burdur İl Örneğ, SDÜ Zraat Fakültes Dergs, 10(1): 44-54.
Aygül H, Özkütük K 2012. Malatya İl Süt Sığırcılığı ve Sığır Besclğnn Yapısı. Adana Veterner Kontrol Ensttüsü Müdürlüğü Dergs, 2: 7-11.
Bakan Ö, Aydın R 2016. Ağrı İl Süt Sığırcılığı İşletmelernn Sosyo-Ekonomk Özellkler. Atatürk Ünv. Zraat Fak. Derg., 47(2): 113-122.
Bakır G, Han F 2014. Yalova İlndek Süt Sığırcılığı İşletmelernn Yapısal Özellklern Etkleyen Faktörler: Yetştrme Faalyetlernn Belrlenmes. Türkye Tarımsal Araştırmalar Dergs, 1, 63-67.
Bntaş, H 2011. Trakya bölgesndek süt sığırcılığı şletmelernn yapısal ve ekonomk sorunları üzerne br araştırma, Yüksek Lsans Tez, Namık Kemal Ünverstes, Fen Blmler Ensttüsü, 52s.
Boz İ 2013. Doğu Akdenz Bölges'nde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelern Yapısı, Sorunları ve Çözüm Önerler. KSÜ Doğa Bl. Dergs, 16(1): 24-32.
Çınar G 2018. Consumer Perspectve Regardng Dred Tropcal Fruts n Turkey, Italan Journal of Food Scence, 30 (4):1-19p.
Cukur F, Demrbas N, Cukur T, Dayan V, Uzun A C 2015. Evaluaton of Atttudes and Behavors on Food Safety and Qualty Management Systems of Frm Owners n Olve Ol Enterprses: The Case Study of Mugla Provnce-Turkey. Journal of Agrcultural Scence and Technology, 17(20):1653-1668.
Çukur T 2016. Mlas İlçesnde Süt Sığırcılığı Yapan Çftçlern Tarımda Kalma Eğlmlernn Belrlenmes, 12. Tarım Ekonoms Kongres, 25-27 Mayıs 2016, Isparta, 1235-1244.
Çokluk, Ö 2010. Lojstk Regresyon Analz: Kavram ve Uygulama, Kuram ve Uygulamada Eğtm Blmler, 10 (3), 1357-1407.
Demr P, Aral Y, Sarıözkan S 2014. Kars l Süt Sığırcılık İşletmelernn Sosyo-Ekonomk Yapısı ve Üretm Malyetler. Yüzüncü Yıl Ünverstes Veterner Fakültes Dergs, 25(1):1-6.
Demr P, Aral S 2009. Kars İlnde Faalyet Gösteren Süt Sığırcılık İşletmelernn Karşılaştıkları Sorunlar Ve Çözüm Önerler. Veterner Hekmler Derneğ Dergs, 80(3):17-22.
Elmaz Ö, Saatcı M, Metn MÖ, Spah C, 2010. Burdur İl Süt Sığırcılığı ve Özellkler. Burdur, 92s.
Engndenz S. 2007. Economc Analyss of Processng Tomato Growng: the Case Study of Torbal, West Turkey. Spansh Journal of Agrcultural Research, 5(1):7-15.
Engndenz S, Savran A.F, Aktürk D, Koşum N, Taşkın T, Kesenkaş H, Gökmen M, Uzmay A 2017. Süt Keçs Yetştrclğnn Teknk ve Ekonomk Analz: İzmr, Çanakkale ve Balıkesr İller Örneğ. Ege Ünv. Zraat Fak. Derg., 54(2):131-140.
Et ve Süt Kurumu (ESK) 2017. 2016 Yılı Sektör Değerlendrme Raporu. Ankara, 99s.
Tarım ve Orman Bakanlığı 2017a. 2018 Yılı Bütçe Sunumu. 2 Kasım 2017, Ankara, 168s.
Ta rı m v e O r m a n Ba k a n l ı ğ ı 2 0 1 7 b . İl Ta rı m s a l Ya t ırı m Re h b e rl e r . h t t p :/ /www. t a r m . g o v. tr/ SGB/TARYAT/Sayfalar/Detay.aspx?SayfaId=7 (Erşm: 21.10.2017)
Gündüz O, Dağdevren M 2011. Bafra İlçesnde Süt Malyetnn Belrlenmes ve Üretm Etkleyen Faktörlern Fonksyonel Analz. Yüzüncü Yıl Ünverstes Tarım Blmler Dergs, 21(2):104-111.
Hosmer D W, Lemeshow S 2000. Appled Logstc Regresson. Wley Interscence Publcaton, 392p. İçöz Y 2004. Bursa İl Süt Sığırcılık İşletmelernn Kârlılık ve Vermllk Analz. Tarımsal Ekonom ve Poltka Araştırma Ensttüsü, Ankara, 205s.
Kara A, Kızıloğlu S 2012. Erzurum'da Meraya Dayalı Üretm Yapan Hayvancılık İşletmelernn Sosyoekonomk Analz. Tarım Ekonoms Dergs, 18(2): 69-78.
Kayar Y 2011. Denzl Yöres Süt Sığırcılığı İşletmelernde Barınakların Yapısal Yönden Değerlendrlmes. Yüksek Lsans Tez, Adnan Menderes Ünverstes, Fen Blmler Ensttüsü, 107s.
Kaygısız A, Tümer R, Orhan, H, Vanlı Y 2010. Kahramanmaraş İl Süt Sığırcılık İşletmelernn Yapısal Özellkler 4. İşletmeclern Sosyal ve Kültürel Durumları. Atatürk Ünverstes Zraat Fakültes Dergs, 41(1): 39-44.
Keskn G, Dellal İ 2011. Trakya Bölgesnde Süt Sığırcılığı Üretm Faalyetnde Brüt Kar Analz, Kafkas Ünverstes Veterner Fakültes Dergs, 17(2):177-182.
Koçyğt R, Dler, A, Yanar M, Güler O, Aydın, R, Avcı M 2016. Süt sığırcılığı şletmelernde hayvan sağlığı, veterner sağlık hzmetler ve yetştrc memnunyet: Erzurum İl Hınıs İlçes Örneğ. Türk Tarım ve Doğa Blmler Dergs 3(1): 24-32.
Köseman A, Şeker İ 2016. Malatya İlnde Sığırcılık İşletmelernn Mevcut Durumu: I. Yapısal Özellkler. Fırat Ünverstes Sağ.Bl.Vet.Derg. 30(1): 05-12
Mevlâna Kalkınma Ajansı 2015. Süt ve Süt Ürünler Sektör Raporu. Konya, 67s.
Newbold P1995. Statstcs for Busness and Economcs. Prentce-Hall Internatonal, New Jersey, 867p.
OECD/FAO 2016. OECD-FAO Agrcultural Outlook 2016-2025. OECD Publshng, Pars, 136p.
Önal AR Özder M 2008. Edrne İl Damızlık Sığır Yetştrcler Brlğne Üye İşletmelern Yapısal Özellkler. Tekrdağ Zraat Fakültes Dergs, 5(2): 197-203.
Özel R, Bnc, T, Sevnç MR, Asoğlu, V, Kaya K, Sevnç G, Şt M 2014. Şanlıurfa Süt Sığırcılığı İşletme Sahplernn; Sektörel Memnunyetler, Sorunları ve Beklentler. Harran Tarım ve Gıda Blmler Dergs, 18(3):13-20.
Özyürek S, Koçyğt R, Tüzemen, N 2014. Erzncan İlnde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelern Yapısal Özellkler: Çayırlı İlçes Örneğ. Tekrdağ Zraat Fakültes Dergs, 11(3):19-26.
Polat M 2017. Hayvancılık Sektörünün TRA2 Bölgesnn Ekonomk Kalkınması Üzerne Etkler. Internatonal Journal of Socal Scences and Educaton Research, 3(2): 631-643.
Soyak A 2006. Tekrdağ İl Süt Sığırcılığı İşletmelernn Yapısal Özellkler ve Bu İşletmelern Syah Alaca Süt Sığırı Popülasyonunun Çeştl Morfolojk Özellkler Üzerne Br Araştırma. Yüksek Lsans, Trakya Ünverstes, Fen Blmler Ensttüsü, 123s.
Şahn K, Gürsoy AK 2016. Iğdır İl Süt Sığırcılığı İşletmelernn Sosyo Ekonomk Yapısı. Nevşehr Blm ve Teknoloj Dergs, TARGİD Özel Sayı, 118-129.
Şeker İ, Tasalı H, Güler H 2012. Muş İlnde Sığır Yetştrclğ Yapılan İşletmelern Yapısal Özellkler. FÜ Sağ. Bl. Vet. Derg, 26(1): 09-16.
Trakya Kalkınma Ajansı (TKA) 2013. TR21 Trakya Bölges Mevcut Durum Analz Taslağı. 433s.
Trakya Kalkınma Ajansı (TKA) 2017. Orman ve Su Kaynakları, Özel İhtsas Komsyonu Raporu. 66s.
TÜİK 2015. Sayılarla Türkye (Tekrdağ, Edrne, Kırklarel). Kenan Çeleb, TÜİK Edrne Bölge Müdürlüğü, 9 Temmuz 2015, 49s.
TÜİK 2016. Blg ednme talebyle gelen blgler.
TÜİK 2017a. Hayvancılık İstatstkler, http://www.tuk.gov.tr/PreTablo .do?alt_d=1002 (Erşm Tarh: 1 Kasım 2017).
TÜİK 2017b. Bölgesel İstatstkler, https://brun.tuk.gov.tr/bolgeselstatstk/ (Erşm Tarh: 1 Kasım 2017).
TÜİK 2018a. Hayvancılık İstatstkler. http://www.tuk.gov.tr/PreTablo.do ?alt_d=1002 (Erşm Tarh: 1 Şubat 2018).
TÜİK 2018b. Bölgesel İstatstkler. https://brun.tuk.gov.tr/bolgeselstatstk/tablo Olustur.do (Erşm Tarh: 1 Şubat 2018).
TÜİK 2018c. İllere göre sığır sayısı dağılımı (Baş), Hazran 2017, http://www.tuk.gov.tr/HbGetr.do?d=24656&tb_d=3 (Erşm Tarh: 10 Mart 2018).
TÜİK 2019. Blg taleb le gelen verler. (26 Nsan 2019).
Uzmay A, Çınar G 2017. Factors Affectng the Domestc and Imported Cattle Meat Consumpton Probablty of Consumers n Turkey, J. Agr. Sc. Tech. 19:501-510.
Uzmay A2017. Hayvancılık Sektöründe Uygulanan Poltkaların Süt Sığırcılığı İşletmelerne Etks Üzerne Üretc Görüşlernn Saptanması: İzmr İl Örneğ. Ege Ünverstes Zraat Fakültes Dergs, 54(2):167-175.
Ünalan A, Ceyhan A, Şekeroğlu A, Akyol E 2015. Nğde İl Sığır, Koyun Ve Keç Yetştrclernn Memnunyet Düzeylernn Karşılaştırmalı Olarak İncelenmes Üzerne Br Araştırma. 9. Ulusal Zootekn Blm Kongres, 3-5 Eylül, Konya, 358-365s.
Ünalan A, Serbester U, Çınar M, Ceyhan A, Akyol E, Şekeroğlu A, Erdem T, Yılmaz S 2013. Nğde İl Süt Sığırcılığı İşletmelernn Mevcut Durumu, Başlıca Sorunları ve Çözüm Önerler. Türk Tarım–Gıda Blm ve Teknoloj Dergs, 1(2):67-72.
Yercan M, Kınıklı F 2018. Tarımsal Kooperatflerde Ortakların Yönetme Katılımını Etkleyen Faktörlern Analz Üzerne Br Araştırma: İzmr İl Sütçülük Kooperatfler Örneğ. Tarım Ekonoms Dergs, (24)2:159-173.
Yılmaz H 2010. Süt Sığırcılığında Kooperatfler Aracılığıyla Desteklemenn Ekonomk ve Sosyal Etkler: Adana İl Örneğ, Doktora Tez, Çukurova Ünverstes, Fen Blmler Ensttüsü, Tarım Ekonoms Anablm Dalı, 292s.