Mustafa VATANDAŞ, Recai GÜRHAN, Mustafa ÇETIN

Nohutun Değişik Çeşit ve Nem Özelliklerine Göre Kırılma Karakteristiklerinin Belirlenmesi

Bu çal ışmada beş farkl ı nohut çeşidinin s ı kıştı rma yükü alt ı ndaki mekanik davran ışı belirlenmiştir. Deneyler dört değ işik nem seviyesi, üç farkl ı deformasyon h ı z ı ve iki farkl ı yükleme ekseninde yap ı lm ışt ı r. Deney sonuçlar ı nem içeriğ indeki art ışı n kı rı lma kuvvetini azalt ı rken deformasyon enerjisini art ı rd ığı n ı göstermiştir. Bunun yan ı nda, deformasyon h ı z ı artt ı kça kı r ı lma kuvveti artmakta; deformasyon enerjisi ise azalmaktad ı r.

Anahtar Kelimeler:

nohut, kı rı lma kuvveti, deformasyon enerjisi

Determination of Cracking Characteristics of Chickpea According to Different Varieties and Moisture Levels

In this study, mechanical behaviour of five various chickpea varieties was determined under compression load. Tests were made for four moisture level, three deformation speeds and two loading axis. Experimental results showed that, moisture level decreases rupture force but increases deformation energy, However, deformation speed increases rupture force but decreases deformation energy.

Keywords:

chickpea, rupture force, deformation energy,

PDF

___

Anonim, 2001. Tar ı m İ statistikleri Özeti. 1980-1999. Ba şbakanl ı k Devlet istatistik Enstitüsü Yay ı nları , Ankara.
Alayunt, F. N. 2000. Biyolojik Malzeme Bilgisi. Ege Üniv. Ziraat Fak. Yay ı nlar ı , No:541, İ zmir.
Gunasekaran, S. and M. R. Paulsen, 1985. Breakage resistance of corn as a function of drying rates. Transaction of the ASAE, 28 (6) 2071-2076.
Paulsen, M. R. 1978. Fracture resistance of soyabeans to compressive loading. Transaction of the ASAE, 21 (6) 1210-1216.
Oloso, A. O. and B. Clarke, 1993. Some aspects of strength properties of cashew nuts. J. of Agric. Eng. Res., 55, 27-43.
Zoerb, G. C. and C. W. Hali, 1960. Some mechanical and rheological properties of grains. J. of Agric. Eng. Res., 55, 27-43.
Waananen, K. M. and M. R., Olcos, 1988. Failure properties of yellow-dent corn kernels. Transaction of the ASAE, 31 (6) 1816-1827.