Metin TİMUR, KADİR DOĞAN

İstanbul balık hali ( Türkiye ) ve halde pazarlanan su ürünleri

ISSN: 1300-1590
Yayın Aralığı: 4
Başlangıç: 1984
Yayıncı: Aynur Lök

Balıkçılık sektöründe en önemli sorun, diğer sektörlerde olduğu gibi pazarlamadır. Istanbul Su Ürünleri Hali'nde pazarlanan balıkların en önemlilerini palamut (Sarda sarda Bloch, 1793), sardalya (Sardinella aurita Valenciennes, 1847), mezgit (Merlangius merlangus Lin. 1758), istavrit (Trachurus trachurus (Lin., 1758)) ve hamsi (Engraulis encrasicolus Lin., 1758) balıkları oluşturmaktadır. - Ortalama yıllık işlem hacmi 23,302.240 kg. olan Istanbul Su Ürünleri Hali'nin en kısa sürede dinamik çağdaş pazarlama sistemine kavuşturulması için dünya standartlarına uygun, teknik donanımı tam olan bir düzeye getirilmesi zorunluluk arzetmektedir.

Anahtar Kelimeler:

pazarlama, balık (gıda), İstanbul, deniz ürünleri, Türkiye

İstanbul ( Turkey ) fish auction and marketing

Istanbul (Turkey) fish auction hall and marketing. In fisheries sector marketing is the most important problem as in other sectors too. Istanbul Fish Auction Hall marketable most popüler fishes are bonitos (Sarda sarda Bloch, 1793), gilt sardine {Sardinella aurita Valenciennes, 1847), haddock (Merlangius merlangus Linnaeus, 1758), horse mackerels (Trachurus trachurus (Lin., 1758) and anchovies (Engraulis encrasicolus (Lin., 1758). In Istanbul Fish Auction Hall yearly marketing fish are 23.302.240 kg. Therefore the hall in a shortest period of time has to be dynamic contemporary with high technoyogy will be catch to the Standards of the world.

Keywords: