Balık üretiminde yem veriminin artırılması ve rakamsal olarak ifade edilmesi

Bu derlemede, yem verimliliğinin artırılması ve optimum yemlerin elde edilebilmesi için kullanılan bazı hesaplama yöntemleri özetlenmiştir. Balık yetiştiriciliğinde üretim giderlerinin %60'ına varan kısmını yem masraflarının oluşturduğu düşünülürse, minimum masrafla maksimum ürün almak, balık üretimini şüphesiz olumlu yönde etkileyecektir. Üretimde basan veya başarısızlık yem kriterleri ile doğrudan orantılıdır, dolayısıyla balık yetiştiriciliğinde maksimum düzeyde ağırlık artışı sağlamak ve dışkı materyali, amonyak-nitrojen, üre-nitrojen veya yenmemiş yemden oluşan atım ürünlerini minimize etmek amacıyla, balık türüne uygun ve kaliteli rasyonlann hazırlanması balık beslemenin esas amacını oluşturmaktadır. Balık tarafından boşaltılan azotun yüksek olması daha fazla protein parçalanması anlamına gelmesi nedeniyle, nitrojenli atım ürünlerinin minimuma indirilmesi önemlidir. Rasyonun en pahalı kısmım proteinlerin oluşturduğu düşünülürse, yemin balık tarafından ne kadar değerlendirildiği ve proteinlerin balık vücudunda hangi oranda tutulduğu veya atıldığının belirlenmesi son derece önem taşımaktadır.

Anahtar Kelimeler:

protein enerji oranı, protein değerlendirme oranı, yapay besinler, yem çevirimi, kültür balığı, balık beslenmesi, balıkçılık

Increasing feed efficiency in cultured fish and evaluation of artificial diets

In the present text, some calculations for evaluation of artificial diets in order to increase feed efficiency have been reviewed. As feed expenses up to 60 % are usual in fish culture, maximum gain with a minimum feed cost will lead a big step towards a better progress in aquaculture development. Success in fish culture is related with nutritional criterion. Due, formulation of species specific diets increasing weight gain and minimizing nitrogenious excretion as well as uneaten feed, is the main goal in fish nutrition. The decrease of nitrogenious end products to a minimum level is important since higher nitrogen excretion means higher protein catabolism in fish. Since protein ingredients are the most expensive components of artificial diets, evaluation of diets as well as determining protein retention and efficiencies is highly essential.

Keywords:

nutritive ratio, protein efficiency ratio, synthetic diets, feed conversion, fish culture, fish feeding, fisheries,

PDF

___

Alam, M.S., S. Teshima, M. Ishikawa, and S. Koshio. 2001. Methionine requirement of juvenile Japanese flounder Paralychtys olivaceus. J. World Aquacult. Soc, 31(4): 618-626.

Anguâs-Velez, B.H., R. Civera-Cerecedo, M. Cadena-Roa, J. Guillaume, and S.F. Martinez-Diaz. 2000. Studies on the nutrition of spotted sand bass Paralabrax maculatofasciatus: Effect of the dietary protein level on growth and protein utilization in juveniles fed semipurified diets. J. World Aquacult. Soc, 31(4): 580-591.

Aral, O., C. Ağırağaç, and M. Yiğit. 1999. A research on the use of mediterranean mussel in feed for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W., 1792) (in turkish). Tr.j.of Veterinary and Animal Sci., 23: 23-27.

Gaylord, T.G., and D.M. Gatlin III. 2000. Assessment of compensatory growth in channel catfish Ictalurus punctatus R. and associated changes in body condition indices. J. World Aquacult. Soc, 31(3): 326-336.

Koshio, S., S. Teshima, A. Kanazawa, and T. Watase. 1993. The effects of dietary protein content on growth, digestion efficiency and nitrogen excretion of juvenile kuruma prawns, Penaeus japonicus. Aquaculture, 113: 101-114.

Li, M.H., B.G. Bosworth, and E.H. Robinson. 2000. Effects of dietary protein concentration on growth and processing yield of channel catfish Ictalurus punctatus. J. World Aquacult. Soc, 31(4): 592-598.

Rice, M.A., D.A. Bengston, and C. Jaworski. 1994. Evaluation of artificial diets for cultured fish. Northeastern Regional Aquaculture Center (NRAC) Fact Sheet No. 222: 1-4.

Watanabe, T., T. Takeuchi, S. Satoh, T. Ida, and M. Yaguchi. 1987a. Development of low protein-high energy diets for practical carp culture with special reference to reduction of total nitrogen excretion. Nippon Suisan Gakkaishi, 53(8): 1413-1423.

Watanabe, T., T. Takeuchi, S. Satoh, K.W. Wang, T. Ida, M. Yaguchi, M. Nakada, T. Amano, S. Yoshijima, and H. Aoe. 1987b. Development of practical carp diets for reduction of total nitrogen loading on water environment. Nippon Suisan Gakkaishi, 53(12): 2217-2225.

Watanabe, W.O., S.C. Ellis, and J. Chaves. 2001. Effects of dietary lipid and energy to protein ratio on growth and feed utilization of juvenile mutton snapper Lutjanus analis fed isonitrogenous diets at two temperatures. J. World Aquacult. Soc, 32(1): 30-40.

Wedemeyer, G.A. 1996. Physiology of Fish in Intensive Culture Systems. Chapman & Hall, International Thompson Publishing. p41.

Yiğit, M., and O. Aral. 1999. A comparison of the growth differences of rainbow trout {Oncorhynchus mykiss W., 1792) in freshwater and seawater (the Black Sea) (in turkish). Tr. J. Veterinary and Animal Sci., 23: 53-59.

Yigit, M., Ö. Yardim, and S. Koshio. 2002. The protein sparing effects of high lipid levels in diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, W. 1792) with special reference to reduction of total nitrogen excretion. Israeli J. Aquacult.-Bamidgeh., 54(2): 79-88.

Yigit, M., S. Koshio, O. Aral, B. Karaali, and S. Karayücel. 2003. Ammonia Nitrogen excretion rate-An index for evaluating protein quality of three feed fishes for the Black Sea Turbot. Israeli J. Aquacult-Bamidgeh, 55(1): 69-76.

Yigit, M., S. Koshio, S. Teshima, and M. Ishikawa. 2004. Dietary protein and energy requirements of juvenile Japanese flounder, Paralichthys olivaceus. J. Applied Sci., 4(3): 486-492.