Suzan GÜNDÜZ, Metin CANBAL, Hatice Mutlu ALBAYRAK

Sağlıklı okul beslenme programları için adımlar

Yeterli ve dengeli beslenme; büyüme çağındaki çocukların sağlığının korunması ve geliştirilmesinde önemli rol oynamaktadır. Okullar, sağlıklı yaşam alışkanlıkları kazanmak için en ideal yerlerdir. Ülkemizde sağlıklı beslenmeyi desteklemek için yıllar içinde yumurta, kuru incir, kuru üzüm, fındık ve süt okullarda öğrencilere verilmiştir. Okul sütü programlarının amacı, bir taraftan okul çocuklarının sağlıklı beslenmesine katkıda bulunmak ve aynı zamanda okul çağındaki çocuklarda süt içme alışkanlığını geliştirmektir. Okullarda sağlıklı beslenme programı kapsamında verilebilecek en ideal besin, süt gibi görülmektedir. Süt alerjileri de göz önüne alınarak kontrollü bir şekilde yapılan okul sütü programları; çocuklarımızın sağlıklı beslenmesi ve sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmalarına katkıda bulunacaktır.

Steps in healthy school nourishment programmes

Eating a balanced and sufficient diet; has an important role in sanitation and improvement of health in growing children. Schools are the ideal places for gaining the habits for healthy life. In our country, egg, dried fig, raisin, hazelnut and milk were given to the students for supporting the healthy nourishment within the years at schools. The aim of school milk programme is supporting the healthy nourishment of school children and also improving drinking milk habit. Milk seems to be the ideal food within the scope of healthy nourishment programmes at schools. Taking into account milk allergy, controlled school milk programmes support healthy nourishment habits in our children.

PDF

___

1. Türkiye'ye özgü beslenme rehberi. Yeterli ve dengeli beslenme. Ankara: TC Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü; 2004.
2. TC Sağlık Bakanlığı Sağlık Hizmetlerinde Okul Sağlığı Kitabı. Sağlığı Koruma ve Geliştirme. Ankara: 2008.
3. Niclas TA, Johnson R. Dietary guidance for healthy children, ages 2-11 years. Position of the American Dietetic Association. J Am Diet Assoc 2004; 104: 660-77.
4. Pekcan G. İlkokul çocuklarında beslenme alışkanlıkları ve okul başarısı arasındaki iletişim üzerine bir araştırma. HÜ Sağlık Teknolojisi Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü doçentlik tezi. 1982.
5. Wardley BL, Puntis JWL, Taitz LS. Childhood nutrition. Second ed. Oxford Medical Publications; 1997. p.73-84.
6. Lucas BL. Nutrition in childhood. Mahan LK, Escott- Stump S, eds. Food, Nutrition, and Diet Therapy. 11.th ed.USA: Saunders; 2004: 259-80.
7. Ganji V, Hampl JS, Betts NM. Race-gender-and age-specific differences in dietary micronutrient intakes of US children. Int J Food Sci Nutr 2003; 54: 485-90.
8. Brady LM, Lindquist CH, Herd SL, Goran MI. Comparison of childrens dietary intake patterns with US dietary guidelines. British J Nutr 2000; 84: 361-67.
9. Stonge MP, Keller KL, Heymsfield SB. Changes in childhood food consumption patterns: a cause for concern in light of increasing body weights. Am J Nutr 2003; 78: 1068-73.
10. Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu raporu. Okul sütü ve beslenme uygulamaları. Ankara Devlet Planlama Teşkilatı Müsteşarlığı İktisadi Sektörler ve Koordinasyon Genel Müdürlüğü. Ankara, 2001.
11. Tan S. Okul sütü programı. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü 2003; 3: 1-4.
12. Hackett AF, Gibbon M, Sratton G, Hamil L. Dietary intake of 9-10-year-old and 11-12-year- old children in Liverpool. Public Health Nutr 2002; 5: 449-55.
13. Shemilt I, Mugford M, Moffatt P, et al. A national evaluation of school breakfast clubs: where does economics fit in? Child Care Health Dev 2004; 30: 429-37.
14. Du X, Zhu K, Trube A, et al. School-milk intervention trial enhances growth and bone mineral accretion in Chinese girls aged 10-12 years in Beijing. Br J Nutr 2004; 92: 159-68.
15. Belderson P, Harvey I, Kimbell R, ONeill J, Russell J, Barker ME. Does breakfast-club attendance affect school childrens nutrient intake? A study of dietary intake at three schools. Br J Nutr 2003; 90: 1003-6.
16.Aranceta Bertrina J, Perez Rodrigo C, Serra Majem L, Delgado Rubio A. Food habits of students using school dining rooms in Spain; Tell me how you eat study. Aten Primaria 2004; 28-33: 131-9.
17. Nahcivan NÖ. Bir ilköğretim okulundaki öğrencilerde süt tüketim durumu. STED 2006; 15(3): 38-44.
18. Türkiyede Okul Çağı Çocuklarında (6-10 Yaş Grubu) Büyümenin İzlenmesi (TOÇBİ) Projesi araştırma raporu. Ankara: SB Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Milli Eğitim Bakanlığı; 2011.
19. Besin alerjileri. Ankara: TC Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü; 2008.
20. Batu A. Kuru üzüm ve pekmezin insan sağlığı ve beslenmesi açısından önemi. Gıda 1993; 18 (5) : 303-7.
21.Yurdakök K, İnce OT. Çocuklarda demir eksikliği anemisini önleme yaklaşımları. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi 2009; 52: 224-31.