Orta Anadolu sulu koşullarında bazı makarnalık ve ekmeklik buğday genotiplerinin verim ve kalite özeliklerinin belirlenmesi

Bu arastana Konya sulu koşullarında 1996-97 ve 1997-98 yetiştirme döneminde S.U. Ziraat Fakültesi deneme tarlalarında'iki yıl süreyle yürütülmüştür. "Tesadüf Blokları Deneme Desenine" göre üç tekerrürlü olarak kumlan araştırmada yerli ve yabancı menşeili 9 makarnalık ve 15 ekmeklik buğday genotipinin Orta Anadolu koşullarındaki verim ve kalite özellikleri belirlenmiştir. Araştırmada örneklerin; tane verimi, bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, protein oranlan ile yaş ve kuru öz oranlan belirlenmiştir. Ele alınan özellikler bakımından çeşitler arasında önemli farklılıklar bulunmuştur. İki yılın ortalaması olarak protein oranları ekmeklik buğday çeşitlerinde % 11.97 ( Çeş-Dem-15 ) - % 15.60 ( Panda ) arasında, (makarnalık buğday çeşitlerinde ise % 13.27 ( Çakmak-79 ) - % 16.60 ( Karakılçık ) arasında değişmiştir. Verim ve kalite özellikleri dikkate alındığında Selçuklu-97 ve Ç-1252 makarnalık buğday çeşitleri ile Dağdaş-94, T.Bird.ve Sultan-95 ekmeklik buğday çeşitleri ön plana çıkan çeşitler olmuştur.

Anahtar Kelimeler:

makarnalık buğday, 1000 tane ağırlığı, İç Anadolu Bölgesi, ürün kalitesi, ekmeklik buğday, tohum verimi, buğday, genotip, ürün verimi, sulu koşullar

Determination of yield and quality characters of some durum and bread wheat genotypes on the irrigated area of central Anatolia

This study was conducted on the Experimental Field of Agricultural Faculty of Selçuk University under irrigation conditions in 1996-97 and 1997-98 growing seasons. This research was designed in the " Randomized Blocks Experimental Design" with three replications using local and introduced 9 durum and 15 bread wheat genotypes to determined the yield and quality character in Central Anatolian Region irrigated conditions. In !lie study, grain yield, 1000 kernel weight, test weight, protein ratio, dry and wet gluten ratios were investigated. There were statistically significant differences between varieties for all studied characters in the research. According to the mean of two years results, protein ratios changed between 11.97 % ( Çeş-Deın-15 ) and 15.60 % ( Panda ) in bread wheat cultivars while protein concentration changed between 13.27 % ( Cakmak-79) and 16.60 % ( Karakılçık ) in durum wheat cultivars. When grain yield and quality characters are concerned, Selcuklu-97 and C-1.252 durum wheat cultivars and Dağdaş,94, T.Bird and Sultan-95 bread wheat cultivars are the most suitable to Central Anatolian irrigated conditions.

Keywords: