Karaman yöresi elma bahçelerinin makro besin elementleri yönünden beslenme durumları

Bu çalışmanın amacı, elma üretiminde önemli bir yere sahip olan Karaman yöresindeki elma bahçelerinin makro besin elementleri bakımından beslenme durumlarını tespit etmektir. Araştırmada, Karaman yöresini temsil edecek şekilde belirlenmiş 20 dekardan daha büyük 13 elma bahçesinde 26 ağacın taç izdüşümlerinden 0-30, 30-60 ve 60-90 cm derinliklerinden alınan toprak örnekleri, aynı ağaçlardan alınan yaprak örnekleri ve hasat zamanında toplanan meyve örnekleri analiz edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, toprak pH değerlerinin 7.5 ile 8.1 arasında değiştiği, ortalama toprak tuzluluğuna (221 $\mu$ mhos/cm) göre toprakların hafif tuzlu olduğu, ortalama kireç içeriğinin % 38, organik madde miktarının ise % 1.6 olduğu belirlenmiştir. Toprakların tekstür sınıflan da kil ile kumlu-tın arasında bulunmuştur. Toprak örneklerinin ortalama N, P, K, Ca ve Mg kapsamları sırasıyla 1000, 44.7, 458.3, 3796 ve 354.2 ppm olarak saptanmıştır. Yaprak örneklerinde N, P, K, Ca, Mgve S analizleri yapılmış ve örneklerin % 30.7'sinde N, % 11.5'inde P, % 15.4'ünde K, % 96'smda Ca ve % 100'ünde S noksanlığı tespit edilmiştir. Ortalama olarak meyve örneklerinin ağırlığı 147 g, çapı 69.3 mm, kuru maddesi % 12.7, kabuk sertliği 64.7 kPa, meyve eti sertliği 656.2 kPa, toplam asitliği % 0.3 ve C vitamini miktarı ise 5.8 mg/100 g olarak bulunmuştur. Toprak örneklerinin analiz sonuçları ile yaprak ve meyve örneklerinin analiz sonuçlan arasında önemli düzeylerde pozitif ve negatif korelasyonlar tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler:

makro besin maddeleri, Türkiye, kalsiyum, meyve bahçeleri, sodyum, toprak organik materyali, toprak pH'sı, meyve kalitesi, meyve ağırlığı, fosfor, toprak analizleri, potasyum, besin maddeleri, magnezyum, elma

Nutrition status in terms of macro nutrition elements of apple orchards in Karaman province

The aim of this study is to determine nutrition status in terms of macro nutrition elements in the apple orchards of Karaman province, where the apple production is very high. In the research, in 13 orchards, which are bigger than 20 da, the soil samples were taken from 0-30, 30-60 and 60-90 cm soil depths of bottoms of 26 trees, the leaf and fruit specimens were collected from same trees and were analyzed. According to the results, soil pH values ranged from 7.5 to 8.1, mean soil salty (221 $\mu$ mhos/cm) was low, mean lime content was 38 % and mean organic matter content was 1.6 %. On the other hand, soil texture class ranged from clay to sandy loam. The mean N, P, K, Ca and Mg contents of soil samples were 1000, 44.7, 458.3, 3796 and 354.2 ppm, respectively. In the leaf samples, N, P, K, Ca, Mg and S were analysed and in the 30.7 % of samples N, in the 11.5 % of samples P, in the 15.4 % of samples K, in the 96 % of samples Ca and in the 100 % of samples S deficiencies were determined. In addi¬tion, as a mean of fruit samples weight 147 g, diameter 69.3 mm, dry matter 12.7 %, peel penetration resistance 64.7 kPa, pulp penetration resistance 656.2 kPa, total acidity 0.3 % and C vitamin content 5.8 mg/100 g, were determined. On the other hand, the significant positive and negative correlations were evaluated between the soil samples analysis results and the leaf and fruit samples analysis results.

Keywords:

macronutrients, Turkey, calcium, orchards, sodium, soil organic matter, soil pH, fruit quality, fruit weight, phosphorus, soil analysis, potassium, nutrients, magnesium, apples,

PDF

___

Anonymous. 2001. Elma Yetiştiriciliği. TKB İl Müdürlüğü, Karaman.
Anonymous. 2003. TKB İl Müdürlüğü 2002 Yılı Çalışma Raporu. Karaman.
Bayraklı, F. 1987. Toprak ve Bitki Analizleri. O.M.Ü. Ziraat Fak. Yayınları, No: 17, Samsun.
Belkhodja, R., Morales, F., Sanz, M., Abadia, A. and Abadia, J. 1998. Iron Deficiency in Peach Trees: Effects on Leaf Chlorophyll and Nutrient Concentrations in Flowers and Leaves. Plant and Soil, 203: 257-268.
Bostan, S.Z., İslam, A. ve Kurt, H. 1997. Mahalli Elma Çeşitlerinde Bazı Meyve Özelliklerinin Hasada Kadar Olan Değişimi ve Uygun Hasat Zamanının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Yumuşak Çekirdekli Meyveler Sempozyumu, 2-5 Eylül 1997, s: 259-266, Yalova.
Cemeroğlu, B. 1992. Meyve ve Sebze İşleme Endüstrisinde Temel Analiz Metotları. Biltav Yay., Ankara. Dündar, Ö. ve Küden, A. 1997. Anaçların Elma Muhafazasına Etkileri. Yumuşak Çek. Meyveler Sem., 2-5 Eylül 1997, s: 235-241, Yalova.
Elden, E., Acar, J. ve Gökmen, V. 2001. Elma Sularında Fumarik Asit Oluşumu Üzerine Araştırmalar. TKB İl Kontrol Lab. Müd. Genel Yayın No:73, Ankara.
FAO, 1990. Management of Gypsiferous Soils. Soils Bulletin 62. Rome, Italy.
Fawzi, A.E.A. and El Fauly, M.M. 1980. Soil and Leaf Analysis of Potassium in Different Areas in Egypt. Ed. A. Saurat and M.M. El Fauly. Role of Potassium in Crop Production. IPI. Bern. 73-80.
Hızalan, E. ve Ünal, H. 1966. Toprakta Önemli Kimyasal Analizler. Ankara Üniv. Ziraat Fak. Yay. No: 278, Ankara.
Horuz, A. ve Korkmaz, A. 1996. Terme-Ünye Fındık Bahçesi Topraklarının Besin Element Durumu ve Bunların Bazı Toprak Özellikleri ile İlişkileri. Fındık ve Diğer Sert Kabuklu Meyveler Semp., 10-11 Ocak 1996, Samsun.
IFA. 1992. World Fertilizer Use Manuel. P. 413-418. International Fertilizer Industry Association, Paris.
Kacar, B. 1997. Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri. III. Toprak Analizleri. A.Ü. Ziraat Fak. Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yay. No: 3, Ankara.
Kacar, B. ve Katkat, A.V. 1998. Bitki Besleme. U.Ü. Güçlendirme Vakfı Yayın No: 127, Bursa.
Özbek, S. 1978. Özel Meyvecilik (Kışın Yaprağını Döken Meyve Türleri). Ç.Ü. Ziraat Fak. Yay., No: 128, Adana.
Özçağıran, R., Ünal, A., Özeker, E. ve İsfendiyaroğlu, M. 2004. Ilıman İklim Meyve Türleri. Yumuşak Çekirdekli Meyveler. Cilt-2. E.Ü. Ziraat Fak. Yay. No: 556, İzmir.
Pamir, M. ve Öz, M.H. 1997. Bazı Elma Anaç-Çeşit Kombinasyonlarının Erzincan Şartlarına Adaptasyonu Üzerine Araştırmalar. Yumuşak Çekirdekli Meyveler Semp., 2-5 Eylül 1997, s: 69-75, Yalova.
Soltanpour, P.N. and Workman, S.M. 1981. Use of Inductively-Coupled Plasma Spectroscopy for the Simultaneous Determination of Macro and Micro Nutrients in NH4HCO3-DTPA Extracts of Soils. In Barnes R.M. (ed). Developments in Atomic Plasma Analysis, USA, pp. 673-680.
Sönmez, S. ve Kaplan, M. 2002. Korkuteli ve Elmalı Yörelerinde Yeşil ve Klorozlu Elma Yapraklarının Bitki Besin Madde İçeriklerinin Karşılaştırılması. A.Ü. Ziraat Fak. Derg. 15 (2): 19-29, Antalya.
Türkoğlu, K., Munsuz, N. ve Erkal, Ü. 1974. Orta Anadolu Bölgesinde Elma Plantasyonlarında Görülen Kloroz Arazının Toprak Tipleri ve Elma Çeşitleri ile İlişkisi ve En Uygun Tedavi Metodu Üzerine Araştırmalar. Türkiye Bil. ve Tek. Araş. Kur. Yayın No: 222, Ankara.