İSOT TOZU İNHALASYONU VE SİGARA İÇİMİNİN KAPİLLER KAN OKSİJEN SATURASYONU, VÜCUT KOMPOZİSYONU, SOLUNUM VE DOLAŞIM DEĞERLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Bu çalışmanın amacı Şanlıurfa’da yüksek miktarda üretilen yerli İsot biberinin üretim, kurutma, işleme ve paketleme aşamalarında çalışan sigara içen ve içmeyen işçilerin kapiller kan oksijen saturasyonu ile bazı solunum, dolaşım ve metabolik değerler üzerindeki etkilerini araştırmaktır. Araştırma, yaşları 20-45 arasında değişen, herhangi bir maddeye maruziyeti bulunmayan 30 kişilik kontrol grubu ile İsot biberinin kurutma, öğütme, işleme ve paketleme aşamalarında çalışan ve sadece İsot tozuna maruz kalan 30 ve hem İsot tozuna maruz kalıp hem de sigara içen 30 işçinin oluşturduğu gruplardan olmak üzere toplam 90 kişi üzerinde yürütüldü. Dolaşım parametrelerinden vücut sıcaklığı, sistolik ve diastolik tansiyon ile nabız ölçümleri, solunum parametrelerinden FVC (Zorlu Vital Kapasite), FEV1 (Birinci Saniyedeki Zorlu Ekspiratuar Volüm), FVC/FEV1% (Zorlu Vital Kapasite/Birinci Zaniyedeki Zorlu Expiratuar Volüm-Tiffeneau İndeks) ve VC (Vital Kapasite), vücut kompozisyon parametrelerinden vücut yağ ve su oranı, kas ve kemik kütle ile kapiller kan oksijen satürasyonu gibi parametrelerin ölçümleri yapıldı. İsot tozu maruziyeti ve İsot tozu + sigara maruziyeti gruplarının kontrol grubuyla FVC, FEV1, FVC/FEV1%, VC ve kapiller kan oksijen satürasyonu yönünden karşılaştırıldığında istatistiksel olarak önem (p<0.05) arz eden sonuçlarımızın literatür bildirimleriyle uyumlu olduğu görülmüştür. Çalışmamız sonucunda İsot biberinin üretim, kurutma, işleme ve paketleme aşamalarında çalışan işçilerin solunum fonksiyonlarının olumsuz etkilendiği belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler:

Dolaşım değerleri, , inhalasyon, , İsot, sigara dumanı, solunum.

EFFECTS ON CAPILLARY BLOOD OXYGEN SATURATION, BODY COMPOSITION, RESPIRATORY AND CIRCULATORY VALUES OF CIGARETTE SMOKING AND INHALATION OF ISOT POWDER

The study aims to investigate the effects of Isot pepper on the capillary blood oxygen saturation and some respiratory, circulatory and metabolic parameters of the smoking and non-smoker workers, who work in the production, drying, processing and packaging stages of domestic Isot pepper. The research was carried out in 90 individuals aged between 20-45 years old, and divided into three group: 30 of them had not been exposed to any substance and belonged to control group, 30 of them were workers working in the production process of Isot pepper and they had only been exposed to Isot powder, and 30 of them were smoking workers, who had also been exposed to Isot pepper powder. Circulatory parameters such as body temperature, systolic and diastolic blood pressure, pulse, respiratory parameters such as FVC, FEV1, FVC/FEV1% and VC, and body composition parameters such as body fat, body water ratio, muscle mass and bone mass and capillary oxygen saturation were measured. As a result of our study, Isot pepper was found to have adverse effects on the respiratory functions of workers working in the production process.

Keywords:

Isot, Smoke, Inhalation, Respiratory, Circulatory Parameters,

PDF

___

1. Beis S. H., Kırmızıbiberlerden Gıda Boyası Üretimi. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi; 1990.
2. Pandey J. P., Vengaiah P. C., Dehydration Kinetics of Bell Pepper (Capsicum Annuum L.). Journal of Food Engineering; 2007. (81) p. 282–286.
3. Yemiş O., Kırmızıbiberden Oleoresin-Capsicum Üretimi Üsake Bir Araştırma. Ankara: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü; 2001.
4. https://biruni.tuik.gov.tr/bitkiselapp.
5. Kuşçu A., Sürekli Sistemde Kurutma İşleminin Kırmızıbiberlerde Kalite Özelliklerine Etkisi. Isparta: Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü; 2002.
6. Materska M., Perucka I., Phenylalanine Ammonia-Lyase and Anti-Oxidant Activities of Lipophilic Fraction of Fresh Pepper Fruits Capsicum Annuum L. Innovative Food Science and Emerging Technologies; 2001. (2) p.189-192.
7. Mochida K., Maoka T., Kozuka M., Cancer Che¬mo-Preventive Activity of Carotenoids in the Fruits of Red Paprika Capsicum Annuum L. Cancer letters; 2001. 172: p.103-109.
8. Ceylan E., İsot Biberi Özü (Kapsaisin) İnhalasyonuna Bağlı Gelişen Astım Atakları. Medeniyet Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı; 2013. 4(3): s. 331-334.
9. Bakan A. B. S., Sağlık İnanç ve Transteoretik Modellere Temelli Verilen İki Ayrı Eğitimin Hemşirelerde Sigara Bıraktırmaya Etkisinin Karşılaştırılması. Erzurum: Halk Sağlığı Hemşireliği Anabilim Dalı; 2013.
10. Taşdemir Z. A., Tütün Ürünleri. İstanbul: Bağcılar Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Göğüs Hastalıkları; 2016.
11. Bilgin N., Elazığ Sanayi Sitesinde Çalışan Çıraklarda Alkol Kullanma, Sigara İçme ve Uçucu Madde Bağımlılığı Prevalans Araştırması. Elazığ: Fırat Universitesi; 1996.
12. Dabak S., Ayla T., Sigara ve Sağlık. Sigaranın Bilimsel Yüzü. İstanbul: Logos Yayıncılık; 2004. s.1-4.
13. Özalp Ü., Özyardımcı N., Sigara Dumanının Kimyasal Bileşimi. Sigara ve Sağlık. Bursa: 2002. s.30-41.
14. Demir Ü., Sigara İçme ve Sağlığımız. Ege Üniversitesi, Hemsirelik Yüksekokulu Dergisi; 1994. 10(3), s. 151-152.
15. Zerin M., İriadam M., Karakılçık A. Z., Cebeci B., Üniversite Öğrencilerinde Kısa ve Uzun Süre Sigara İçiminin Bazı Solunum Parametreleri Üzerine Etkisi. Harran Üniversitesi. Gaziantep Tıp Dergisi; 2010. 16(3): s. 09-12.
16. Hastürk S., Yüksel M., Akciğer Kanserinde Ailesel Yatkınlık, Akciğer Kanseri. İstanbul: Bilmedya Grup; 2000. s. 385-390.
17. Acartürk E., Öztaş S., Öztürk A. V., KOAH Hastalarındaki Oksĳen Saturasyonunun Pulse Oksimetre ile Tespitinin Arter Kan Gazı Tetkiki ile Korelasyonu ve Bu Korelasyonu Etkileyen Faktörler. İstanbul: Sü¬reyyapaşa Göğüs Hastalıkları ve Göğüs Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesi; 2009. I(81).
18. Yıldırım Z., Tuncer C., Gökırmak M., Hasanoğlu H. C., Barutçu İ., Pekdemir H., Pulse Oksimetre ve Ko-Oksimetre ile Ölçülen Oksijen Saturasyon Değerlerinin Karşılaştırılması. İnönü Üniversitesi Turgut Özal Tıp Merkezi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı. Malatya. Tüberküloz ve Toraks Dergisi; 2000. 48(2): s. 111-114.
19. Eker K., Kıymık M. K., Ev Takibi İçin Fonksiyonel Bir Medikal Cihaz Tasarımı. Elektrik-Elektronik Mühendisliği Bölümü, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi. Tıp Teknolojileri Kongresi; 27-29 Ekim 2016; Antalya.
20. Keskiner İ., Aydoğdu A., Kaleli A. E., Sümer M., Sigara içen ve içmeyenlerde ağız içi sıcaklık değerlerinin karşılaştırılması. Samsun: Ondokuz Mayıs Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Periodontoloji Anabilim Dalı; 2015.
21. Karakılçık A. Z., Arabacı T., 18-25 Yaşlarında Sigara İçen ve C Vitamini Alanların Kapiller Kan Oksijen Saturasyonu, Vücut Kompozisyonu ve Solunum Değerleri. Harran Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Genel Tıp Dergisi; 2017. 27(2): s. 51-55.
22. Ceylan E., Şanlıurfa’da Bronş Astımlı Olguların Klinik Özellikleri. Şanlıurfa: Harran Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı; 2003. 6.(1) s. 5-13.
23. Sak Z. H. A., İsot İşçilerinde Solunum Semptomları Ve Fonksiyonlarının Değerlendirilmesi. Şanlıurfa: Harran Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı; 2009.
24. Lee C. H., Kım M., Yoon S. W., Lee Cy., Short Term Control Of Capsaicin On Blood And Oxidative Stres İn-Vivo, Phytother Res. 2003. 17(5):454-8.