N. Tuğba BİNGÖL, M. Akif KARSLI, Duran BOLAT, İsmail AKÇA
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
23-27
Etçi piliç, Fitaz, Pediococcus acidilacffci
Nazife YILDIRIM, Banu ÖZDEN TUNCER
Purification and Characterization of Pediocin F, A Bacteriocin Produced By Pediococcus acidilacticiF
SUCUKTAN İZOLE EDİLEN PEDIOCOCCUS SUŞLARININ BAZI TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Betül ASLAN, Banu ÖZDEN TUNCER
Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi
Nalan Özgür YİĞİT, Seval Bahadir KOCA, Arife DULLUÇ, Behire İşıl DİDİNEN, İbrahim DİLER
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Serap COSANSU, Sühendan MOL, Üçok Didem ALAKAVUK
SEÇİLMİŞ ENDOJEN LAKTİK STARTER KÜLTÜRLER İLE TURŞU ÜRETİMİ
Mehmet Tokatlı, Simel Bağder Elmacı, Nurdan Arslankoz İşleyen, Filiz Özçelik
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Mehmet Sait EKİNCİ, İsmail AKYOL, Ahmed Karem RAMADAN, Ferit Can YAZDIÇ, Emin ÖZKÖSE