Sultan ERENLER, Oğuz BİLGİN, Alpay BALKAN, İsmet BAŞER

Yumuşak Ekmeklik Buğday (T. aestivum L.) Genotiplerinin Bisküvilik Kalitesinin Solvent Tutma Kapasitesi Testleri İle Belirlenmesi

Yumuşak Ekmeklik Buğday (T. aestivum L.) Genotiplerinin Bisküvilik Kalitesinin Belirlenmesi için Solvent Tutma Kapasitesi Testlerinin Kullanımı

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2022-Cilt: 19 - Sayı: 2

296-304

Yumuşak ekmeklik buğday, ileri hat, solvent tutma kapasitesi, gluten performans indeksi, bisküvilik kalitesi

Soft bread wheat, Advanced lines, Solvent retention capacity, Gluten performance index, Biscuit quality

5731

Benzer Makaleler

Besi Kuzularında Farklı Protein Kaynaklarının Klostridial Aşılama Sonrası IgG Seviyesi ve Bağırsak Mikrobiyolojisi Üzerine Etkisi

Antakya Veteriner Bilimleri Dergisi

Soner UYSAL, Cihan ÖZ, Mazhar Burak CAN, Ecehan AYTEK, Aybüke İMİK, Muhammed Furkan KAPLAN

Kırgız 95 Kışlık Buğday Çeşidinde Sedimantasyon, Gluten ve Gluten İndeksine Yaprak Gübrelerinin Etkisi

Mediterranean Agricultural Sciences

G. KINACI, E. KINACI

Buğdayda Yaprak Analiziyle Eksikliği Belirlenen Elementlerin Yapraktan Gübrelemeyle Verim Ve Kalite Üzerine Etkileri

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

N. ÖNER, I. BAŞER, F. ÖNER, Ö SARIBAŞ

İstanbul İlinde Pastane ve Fırınlarda Üretilen Glutensiz Ürünlerde Gluten Varlığı

Akademik Gıda

Yeliz MİRAL, Ayşen ÇOBAN DİNÇSOY

TOKSİK GLUTEN PEPTİTLERİN DETOKSİFİKASYONUNDA YENİ YÖNTEMLER VE GLUTEN TOKSİSİTESİNİN BELİRLENMESİ

Gıda

Ezgi Karademir, Erkan Yalçın

GLUTOMATİK 4+2 SİSTEMİ İLE GLUTEN İNDEKS PARAMETRESİNE YENİ BİR BAKIŞ

Gıda

Çağla ÖZER, Salim Sezgin ÜNAL

The Health Belief Model and the Gluten-Free Diet: Are Gluten-Free Products Really Beneficial in Athlete Diets?

Spor Bilimleri Araştırmaları Dergisi

Demet GÜNER, Hakkı ÇILGINOĞLU

Hattat Şevki Efendi üslubuna göre Türk hat sanatında ölçü

NOSYON: Uluslararası Toplum ve Kültür Çalışmaları Dergisi

Özgür ÇETİNTAŞ