Osman KILINÇÇEKER, Abdulkadir ALKIŞ

Buğday proteini ve bezelye proteini ile hazırlanan çözelti tipi kaplamaların tavuk köftelerde kullanımı

-

Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2015-Cilt: 2 - Sayı: 3

48-53

Yenilebilir kaplama, buğday proteini, bezelye proteini, tavuk köfte

Edible coating; wheat protein; pea protein; chicken meatball

5010

Benzer Makaleler

Yüksek Yoğunluklu Ultrason ve Yüksek Basınçlı Homojenizasyona Maruz Bırakılan Bezelye Proteini Nanoemülsiyonlarının Depolanması Sırasında Emülsifiye Edici Özellik, Parçacık Boyutu, Bulanıklık ve Lipid Oksidasyonundaki Değişimler

Akademik Gıda

Gülçin YILDIZ

Piston Malzemesi (AlSi12CuNi) Yüzeyine Uygulanmış Oksit Kaplamaların Termal Şok Testlerinin İncelenmesi

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Erdinç VURAL

Farklı İş Çevrimlerinde Akımlı Yöntemle Üretilen Ni-P-GO Kaplamaların Özelliklerinin İncelenmesi

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Gizem CİHANGİR, Kubilay KILIÇÇI, Sezer TAN, Hasan ALGÜL, Mehmet UYSAL, Ahmet ALP

Akımlı ve Akımsız Yöntemlerle Üretilen Ni-P-CNF Kaplamaların Sertlik ve Korozyon Açısından Kıyaslanması

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Melisa KÖSE, Buse YAVUZ, Zeynep ÖZCAN, Dilara USLU, Görkem BULUT, Sezer TAN, Hasan ALGÜL, Mehmet UYSAL

Nohut ununun tavuk köfte üretiminde kullanımı

Akademik Ziraat Dergisi

Osman KILINÇÇEKER

Investigation of Biodegradable Films Produced from Three Different Protein Sources for White Cheese Packaging

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Zeynep TACER CABA, Gözde KAYA ÖZKÖK

EFFECT TO ENGINE PERFORMANCE AND HEAT LOSSES OF CERAMIC COATING ON A DIESEL ENGINE

Technological Applied Sciences

Murat CINIVIZ

Gümüşhane İlinde Gastronomik Bir Değer Olarak Kuşburnu Üzerine Bir Değerlendirme

Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi

Suat AKYÜREK, Halil İbrahim ZEYBEK