Fatih ŞEN, İsmail KARAÇALI, Deniz EROĞUL

Depo Koşulları ve Ambalajların Kuru Kayısıların Su Miktarı, Su Aktivitesi ve Doku Sertliğine Etkileri

Effects of Storage Conditions and Packaging on Moisture Content, Water Activity and Tissue Hardness of Dried Apricots

Meyve Bilimi

2015-Cilt: 2 - Sayı: 2

45-49

Kuru kayısı, depolama, kitlesel ambalaj, kalite

Dried apricot, storage, mass packing, quality

18470